Კორეის ეროვნული კერძი - Kimchi (chimcha): რეცეპტი, ფოტო

კორეის მოიგო ფართო პოპულარობა რუსეთში. ნაციონალური კერძები ამ ქვეყანაში არის ძალიან მკვეთრი და ცხარე, სტიმულირების მადას. კორეული chefs გამოიყენოთ მომზადება ჩვენი ჩვეული პროდუქტების, მხოლოდ ემატება წარმოუდგენელი ამინდის სანელებლები და მწვანილი იწვის. ეს იძლევა საკვები სიმდიდრით viands არაჩვეულებრივი არომატი და სასიამოვნო ხარისხი.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და პატივსაცემი კორეული სამზარეულოს Kimchi, ან chimcha, რეცეპტი, რომელიც თქვენ ვისწავლოთ დღევანდელ სტატიაში. რომელმაც სცადა ერთხელ, თქვენ გახდება გულშემატკივართა ამ კერძი ოდესმე. ფაქტობრივად, ეს არის დამარილებული ან კიტრის კომბოსტო, პოპულარული კი მათ შორის უზბეკეთის ადამიანი. რუსეთში, ნაცვლად Beijing ხშირად იყენებს ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო - გემო პრაქტიკულად არ იცვლება.

Kimchi კომბოსტო: პირველი რეცეპტი

საკმაოდ ადვილია მოსამზადებლად სახლში ეროვნული chimcha. რეცეპტი გულისხმობს თანდასწრებით შემდეგი ინგრედიენტები:

- უფროსი ჩინურ კომბოსტო,

- მთელი ხელმძღვანელი ნიორი,

- სოიოს სოუსი (ასი გრამი)

- იმ pod წითელი და მწვანე წიწაკა,

- ადგილზე წიწაკა (30 გრამი)

- ხახვი (სამი ხელმძღვანელები)

- 9% ძმარი (სამი tablespoons)

- გახეხილი Ginger (ორი tablespoons)

- ოთხი tablespoons მარილი ორი ლიტრი წყალი.

მომზადების პროცესში

სარეცხი ჩანგლები, დაჭრილი შევიდა ორი ცალი და ადგილი saucepan ერთად დამარილებული წყალი. უცნობია თავზე მძიმე ტვირთი, რომ კომბოსტო სრულიად წყლის ქვეშ. მიადევნე ხუთი დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

ერთი დღით ადრე ზემოხსენებული grind ყველა სანელებლები და ბოსტნეული ბლენდერი, რაც მას brew 24 საათის განმავლობაში. კომბოსტო უნდა გაირეცხოს წყალში. აცვიათ ხელთათმანები და თითოეული ფოთოლი liberally ქურთუკი ცხარე ნარევი. შეავსეთ ეს თბილი მსუბუქად დამარილებული წყალი და გაემგზავრება დღეში. მომდევნო დღეს, გაფართოვდა სტერილური კონტეინერების კიტრის ბოსტნეული. აი tidbit აღმოჩნდა კომბოსტო.

Chimcha რეცეპტი, რომელიც უკვე ზემოთ აღწერილი, არა მხოლოდ აქვს გასაკვირი გემო, მაგრამ სასარგებლო თვისებები. კორეული chefs ამტკიცებენ, რომ კერძი ეხმარება fat გაყოფის გამო თანდასწრებით Chilli. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ნივთიერებებს, ხელი შეუწყოს ნორმალიზაციის ნაწლავის ტრაქტის და ბრძოლის თავისუფალი რადიკალების.

კორეული snack chimcha: მეორე რეცეპტი

კომპონენტები: პეკინური კომბოსტო, წიწაკა, ნიორი ხელმძღვანელი, pod chili, ქინძი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.

დაჭრილი რამდენიმე ცალი ბოსტნეულის დაასხით მარილწყალში, რომელიც შედგება ორი ლიტრი წყალი და მარილი კოვზები. ნერგი აუცილებელია იმატებს და დაასხით მეტი კომბოსტო - გაემგზავრება სამი დღის ზეწოლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც გარკვეული დროის მცენარეული smyvaem მარილი.

სამზარეულო აჯიკა: grind ბლენდერში ან Grinder ყველა კომპონენტი. ტარება რეზინის ხელთათმანები, ყურადღებით ნავთობის ფოთლები და ამოიღონ მოხარშული ნარევი შევიდა გაგრილების პალატა. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს ერთად sprig of კამა და ქინძი. ეს კარგად ნებისმიერი garnish უგემრიელესი Kimchi (chimcha).

რეცეპტი მესამე - ღორის ხორცი

Chimcha უნდა დასრულდა, სამასი გრამი, ისევე, როგორც ღორის ქონი - არანაკლებ 400 გრ, ხახვი - რამდენიმე ბიტი, შავი პილპილი და მარილი.

Sauté ხახვი ზეითუნის ზეთი. შემდეგ დავამატოთ მასთან წვრილად დაჭრილი ხორცი. როდესაც ის კარგად browned, პან პატარა კორეის კომბოსტო, სეზონის სანელებლები, ყდა და simmer 15 წუთის განმავლობაში. On მხარე კერძი ეს მშვენიერი კერძი არის სრულყოფილი ნედლეული მოხარშული ბრინჯი.

ახლა, რომ თქვენ იცით, რა chimcha. რეცეპტი მომზადება საკმაოდ მარტივია. უფრო მეტიც, ასეთი კომბოსტო ეხმარება გააუმჯობესოს ჯანმრთელობისა და მისცეს ძალა, და ეს თვისებები შეიძლება boast, არ ყოველი კერძი. სარგებლობენ გემო და ენერგიული პარამეტრები.