Კორეული სამზარეულოს. გემრიელი რეცეპტები

კორეა - ქვეყანაში ამ კულინარია სასწაულები. კორეელი ტყვეობაში გული სამუდამოდ. ყველაფერი, რაც არ არის დამახასიათებელი ტრადიციები ამ ქვეყანაში, ნათელია, რომ უცხოელი. არ ყველა ევროპული გაბედავს ცდილობენ ძაღლი ხორცი კი გულისთვის ექსპერიმენტი. თუმცა, კორეული სამზარეულოს აქვს რაღაც ახალი, რომ განებივრებულია მისი სტუმრები. კვერცხი, ბრინჯი, ღორის, სოიოს, თევზი და ზღვის პროდუქტები - აქ არის მცირე ჩამონათვალი ინგრედიენტები, რომლის კორეის ამზადებენ კულინარიული შედევრები. Fig - სავიზიტო ბარათი ყველა ქვეყანა სამხრეთ-აღმოსავლეთ რეგიონში, მათ შორის კორეა. მეორე ადგილზე პოპულარობა, გამოყენების ზღვის პროდუქტები და თევზი. მესამე ადგილზე მყარად ფლობს noodles. ამგვარად, კორეული ნაციონალური სამზარეულოს სთავაზობს სიჭარბით სხვადასხვა რეცეპტები:

სალათი მტკნარი კალმახი

ჩვენ გვჭირდება: ახალი კალმახი ფილე - 300 გრ.

Sheet salat- 1 bunch.

დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გრ.

პომიდორი საშუალო - 3 ცალი.

ოხრახუში, კამა - ერთი სხივი.

შავი პილპილი და წიწაკა (ადგილზე), ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით.

ეს არის შესანიშნავი ადვილი დაბალი calorie სადილი. მზად კალმახი ფილე დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Season თევზის მარილი, პილპილი და წიწაკა. სეზონი ლიმონის წვენი. წუთში promarinuetsya თევზი. სითბოს ნავთობის პან (საჭირო ზეითუნის ზეთი) და ფრაის თევზი დარტყმები სანამ ისინი იპოვოს ოქროს ქერქი. გარეცხეთ ბოსტნეული, გავრცელებული ფენის ლამაზი ფოთლების სალათა. მათ წამოაყენონ გარეთ კალმახი, სიმინდის და დაჭრილი პომიდორი. დამატება მარილი და უხვად sprinkle წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

კორეული ტრადიცია ახლოს ჩინურ და იაპონურ სამზარეულოს. კორეული kippab - ნათელი მაგალითია. ეს არის ანალოგიური იაპონური სუში განსხვავება - კომპლექტი სანელებლები სამზარეულო ბრინჯი.

ჩვენ გვჭირდება: ბრინჯი - 4 ჭიქა.

წყალმცენარეები kim - 4 ფირფიტები.

წყალი - მხოლოდ 5 მინები.

კვერცხი - 5 ცალი.

Minced ხორცი - 100 გრ.

Marinated რადიშ - 120 გ.

მცენარეული ზეთი.

სანელებლები: კელპი - 1 ფირფიტა.

სოიოს სოუსი - 10 გრ.

სეზამის ზეთი - ნახევარი კოვზი

სეზამის სათესლე - 10 გრ.

ნიორი გაანადგურა - 10 გ

1 pc. - სტაფილო და კიტრი

შაქარი, მარილი და პილპილი - თქვენი გემოვნების.

რაისი უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, სასურველია რამდენჯერმე, იმ თვალსაზრისით, რომ წყალი გამჭვირვალე გახდა. შეავსოთ იგი წყლით (5 ჭიქა) და საზ. პროცესში დასძინა მშრალი კელპი. მოხარშული ბრინჯი დაამატოთ სეზამის ზეთი, სეზამის თესლი და მარილი. კვერცხი yolks პან ფრაის omelette ნახევარი სანტიმეტრი მაღალი და მოჭრილი მას გრძელი ზოლები. სტაფილო დავჭრათ შევიდა იმავე ზოლები და ფრაის სანამ რბილი. კიტრი და რადიშ დაჭრილი შევიდა ზოლები. Minced ნიორი spice, სოიოს სოუსი, წიწაკა და Sakharkov. მსუბუქად შემწვარი პან.

ბამბუკის mat გავრცელების მონაცვლეობით Kim მცენარეების, ბრინჯი და შევსების ზოლები ბოსტნეული, კვერცხი და ხორცი. მჭიდრო mat გადაადგილებულ მკვეთრი დანა და მოჭრილი შევიდა ნაწილი kimpab წლის 1 სმ სისქის. ლამაზად გავრცელებული კერძი.

სამხრეთ კორეის სამზარეულოს რთული რეცეპტები და უამრავი ინგრედიენტები. ასე, მაგალითად: ქათმის სალათი.

ჩვენ უნდა მიიღოს:

Chicken თეთრი myasko 1 კგ.

ზეთი (ზეითუნის მხოლოდ) 2ST. ლ.

სანელებლები (ჯანჯაფილი, დარიჩინი, მიხაკი) - 5 გრამი თითოეული.

მწვანე სალათა - 1 pc.

ნიახური და სტაფილო - 100 გრ.

მწვანე ხახვი - 50 გრ.

ამოვიდა ლობიო - 100 გრ.

სოიოს სოუსი 20 გრამი.

Sherry 10 გრამი.

იყიდება სოუსი: Tabasco .. 10 გ, 3 გ მშრალი მდოგვი, წვენი ნახევარი ლიმონი, სოიოს სოუსი - 1 ჩაის კოვზი.

მკერდის მოჭრილი ორ ნაწილად. გააკეთეთ marinade. შეურიეთ ზეთი, შერი, კოჭა, დარიჩინი, მიხაკი და სოიოს სოუსი. Fill ქათამი ძუძუს. Bake in ღუმელში, სანამ დამზადდება. Shred სალათის ფოთოლი, სტაფილო, ხახვი, ნიახური და ლობიო Sprouts. სამზარეულო სოუსი: Tabasco, სოიოს სოუსი, მდოგვი, ლიმონის წვენი და ავურიოთ სანამ გლუვი. ერთი წუთით ადრე შეტანის ქმნის heaped ბოსტნეულის ნარევი, ის ქმნის ქათამი ძუძუს და დავასხათ ეს ყველაფერი მომზადებული სოუსი.

კორეული სამზარეულო შეიძლება იყოს თქვენი მეგობარი არ არის მხოლოდ მოგზაურობა, არამედ სახლში. საყოფაცხოვრებო აუცილებლად უნდა იყოს კმაყოფილი, ახალი და უგემრიელესი კერძები.