Როგორ საზ shawarma სახლში?

აღმოსავლური სამზარეულოს ცოტა ხნის წინ გახდა ნაწილი ჩვენი დიეტა. გეოგრაფია მათი გავრცელების დიდი ხანია გასცდა იმ ქვეყნებში, სადაც აქამდე. ახლა არავის უკვირს, ფახლავა, halva თეთრი სეზამის, თურქული სიამოვნებაა, Sorbet და churchhelle, გამოფენილი მინის შემთხვევებში სუპერმარკეტებში.

ქუჩაში ჩვენი ქალაქების წინაშე მომხმარებელს სამაგისტრო chefs დემონსტრირება, თუ როგორ უნდა საზ shawarma (ან shawarma), succulent skewers ცხვრის ან ქაბაბი. თითქმის ნებისმიერი რესტორანში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ გემრიელი წვნიანი ხარჩო, კუსკუსი, beshbarmak და dolma. გასართობი ობიექტები, ბარები და კაფეები შეიძლება სიამოვნებით სარგებლობენ შესანიშნავი ყავის აღმოსავლური shisha.

სხვადასხვა აღმოსავლური კერძები დიდია. მაგრამ შეგიძლიათ საზ მათ სახლში მარტო? რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ. და ეს დაგიჯდებათ გაცილებით იაფია, პლუს კითხვა რა თქმა უნდა არ აქვს ხარისხის პროდუქცია. მე, მაგალითად, უბრალოდ მიყვარს shawarma, საზ ძალიან ხშირად საკუთარ სახლში. და ნებისმიერი ფითხები და ყოველგვარი მიზეზის გარეშე. აქედან გამომდინარე, ამ მუხლის მე აღწერს ჩემი ყველაზე საყვარელი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ shawarma სახლში.

Shaverma - კერძი, რომელიც შედგება ფუნქციონირებს და ფრინველი, ძროხის ან ცხვრის ხორცი და ბოსტნეული, seasoned ერთად სხვადასხვა საწებლები და სანელებლები, გახვეული pita პური და pita პური. მხოლოდ ერთი გემრიელი არომატით და ტიპის უნებლიე ნერწყვდენა იწყება! სხვათა შორის, Jordan Shawarma ტრადიციულად დამზადებული camel ხორცი.

ახლა თქვენ მზად საზ:

ადრე სამზარეულო shawarma, ხორცი უნდა marinate. მისი პირველი მოჭრილი შევიდა ფილე და შემდეგ ბრძოლა off და დაასხით marinade დაახლოებით 10-12 საათის განმავლობაში. ნერგი თქვენ უნდა აღმოსავლეთ ნარევი ხორცის (curry, ქინძი, დარიჩინი, ილი, მიხაკი, წიწაკა, ცხარე za'tar), ზეითუნის ზეთი, წითელი ძმარი, ხახვი დაჭრილი ხახვი, მარილი და ოხრახუში. ეს ყველაფერი საფუძვლიანად შერეული და მოსაკლავად ხორცი.

როდესაც თითქმის marinated ხორცის, მოამზადოს დანამატი Shaverma. თქვენ უკვე მოვიდა ახლოს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მთავარი Shawarma.

შემადგენლობა shavermy:

• ახალი ხორცი - 800 გრამი;
• კიტრი - 5 ცალი;
• ახალი პომიდორი - 5 ცალი;
• კიტრის ხახვი;
• pita პური ან pita.

შემადგენლობა სოუსი:

• უცხიმო არაჟანი - 200 გრამი;
• დაჭრილი მწვანე ხახვი - 50 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი;
• დაქუცმაცებული ნიორი - 3 კბილი;
• pickles - 2 ცალი;
• სანელებლები.

როგორ საზ Shawarma? კიტრი კანი off ტყავი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. პომიდორი და მოჭრილი შევიდა კუბურები ან ზოლები. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და marinate. ეს შეიძლება იყოს იმავე pickle, როგორც ხორცი. არაჟანი შერეული დაქუცმაცებული ნიორი, გახეხილი პიკელებული კიტრი, მწვანე ხახვი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები, ყველა დატოვონ, რათა infuse 25 წუთი.

კონტროლის ხორცი და ნერგი იგი ოდნავ ღრმა შემწვარი ზეთში შექმნან ჯარიმა ყავისფერი ქერქი, დაჭრილი შევიდა ზოლები სიგანე 1 სმ და სიგრძით დაახლოებით 5-7 სმ. ხორცის გახვეული ალუმინის კილიტა და ადგილი ცეცხლგამძლე თასი 20 წუთი ღუმელში 180 გრადუსზე. ბოლოს ოცი წუთის განმავლობაში, თქვენ მიიღოს off კილიტა, მაგრამ დატოვება ხორცის კიდევ 10 წუთი ღუმელში გარეშე lid.

ვარიანტი pita პური:

ფრაგმენტი pita ჰორიზონტალურად, მაგრამ არა ყველა გზა მეორე მხარეს დაიხურა. დააყენა ჩაყრა შიგნით კიტრი, პომიდორი, კიტრის ხახვი და ხორცი სოუსით მორწყვა.

ვარიანტი pita პური:

Pita გათიშე მოედანზე დაახლოებით 30x30 სმ. ერთ მხარეს მთელ სიგრძეზე ფენების ჩაუყარა out შევსების და დაასხით სოუსი. Pita პური გახვეული roll და წაუკიდეს მომენტში greased პან ზღვარზე ქვემოთ.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ shawarma სახლში, ეს არის საკმაოდ მარტივი. გიხაროდენ თავს და თქვენი ოჯახის ახალი კულინარია აღფრთოვანებული!