Ძირითადი ეროვნული კერძები რუსული

რუსული სამზარეულო არის ცნობილი მსოფლიოში თავისი მრავალკომპონენტიანი კერძები, მარინადი. დასავლეთში, რუსეთი უკავშირდება ბლინები, pies, Salsola, ხიზილალა, ბორში, არყის და პელმენი. ეს ეროვნული კერძები აქვს მდიდარი მემკვიდრეობა.

როგორც წესი, სადილი შედგება სამი კურსები: პირველი, მეორე, მესამე (desserts და სასმელი).

კერძი მოქმედებს, როგორც პირველი წვნიანი. სქელი წვნიანი მარცვლეული, ბოსტნეული და ხორცი შესანიშნავად ამზადებს კუჭის მიიღოს შემდგომი კურსების. ბორში, კომბოსტო, ჭარხალი წვნიანი, თევზის წვნიანი, halophyte, botvinya, pickle, hash - ის რუსეთის ეროვნული კერძები. მათი უმრავლესობა მსახურობდა ცხელი. ეს არის იმის გამო, რომ მაგარი და კიდევ მკაცრი კლიმატი რუსეთში. ისინი hearty და გემრიელი. ყველა წვნიანები refueling და შედგება გავურბივარ ინგრედიენტები და სანელებლები.

მეორე რუსეთის ეროვნული კერძი - ფაფა, ბოსტნეული, ხორცი, საკონდიტრო ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი. ფაფა პოპულარული გახდა შუა საუკუნეებში, ეს კერძი მოვიდა ევროპულ ქვეყნებში. ახლა, გარეშე არ შეუძლია ნებისმიერი ბავშვის საუზმე და მოზარდები არ არიან averse ჭამა ფაფა მეორე. განსაკუთრებით პოპულარულია გრეჩიხა, შვრიის, კრემი ხორბლის, ქერის და ფეტვი. მათ გადაწყვიტეს, რომ დავამატოთ კარაქი, შაქარი, მარილი, და თხოვნით ხილი, სანელებლები ან ჯემი.

რუსეთის ეროვნული კერძები ბოსტნეული - ეს არის ხილ, ბოსტნეულის Stew მრავალკომპონენტიანი. ისინი გამოიყენება როგორც garnishes. გარდა ამისა, ძირითადი კურსი ბოსტნეული შეიძლება ფრაის და Stew, ან საერთოდ არ გამოიყენება ნედლეულის სახით.

ქაბაბი, dumplings, dumplings - ეს ეროვნული კერძები მსახურობდა, როგორც დამოუკიდებელი ისინი გვიყვარს რუსი ხალხის, მათ გარეშე არ გააკეთებს ნებისმიერი ერთი კვება.

თევზი მეორე ემსახურება ერთად ან მის გარეშე garnish იგი. ეს მოხარშული ან შემწვარი. ბევრი დიასახლისები bake ღუმელი. გარდა ამისა, თევზი დამარილებული და vyalyat.

მას შემდეგ, რაც საკვები, რუსი ხალხი სვამს ჩაის, ყავის, kvass, რძე, წვენი. Sweet მრავალფეროვანი კერძების: ბლინები, ნამცხვრები, ჯემი საწყისი კენკრა და ხილი, ტკბილი pastries. ეს desserts შეგიძლიათ საზ თითქმის ყველა რუსული ბედია. როგორც ისინი ასოცირდება გარკვეული ტრადიციები, როგორიცაა Carnival წასვლა გადაწყვიტა ვიზიტით ბლინები.

რუსეთის ეროვნული კერძები მარტივი და ნაკლებობა ეგზოტიკური ინგრედიენტები. მომზადება ზოგიერთი მათგანი არ გჭირდებათ სპეციალური კულინარია უნარი. ქალთა ისწავლება საზ ადრეულ ასაკში.

ლიქიორით არის ცნობილი არაყი, ლუდი და მიდის. Perfect snack არყის ითვლება ხიზილალა და პიკელებული კიტრი და პომიდორი. ლუდის შეეფერება jerky და გამხმარი თევზი. ბოლო წლებში გახდა პოპულარული ღვინო და კონიაკი.

წარმოუდგენელია გარეშე პური სადილი რუსული. იგი ყოველთვის მოთავსებული ცენტრში ან კიდეებს მაგიდასთან. ძველად, მათ შეჭამეს მხოლოდ შავი პური. ახლა საკვები მოხმარებული სხვადასხვა ჯიშები. განსაკუთრებით პოპულარულია შავი და თეთრი.

ნაციონალური კერძები შეიძლება შეცვლილია: შემადგენლობაში შეიძლება შეიცავდეს ახალ მახასიათებლებს, ზოგიერთი ინგრედიენტის შეიძლება გამოტოვებული ან შეცვალა რაღაც. თანამედროვე რეცეპტები ჯდება იდეალურად არსებულ სიას კიდევ ერთხელ ადასტურებს, რომ რუსეთის სამზარეულო - ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვან სამყაროში.