Კიტრის squash - დიდი ალტერნატივა კიტრი

ყველაზე ჩვენგანი უბრალოდ უყვარს კიტრის ბოსტნეული. მათ შორის ყველაზე პოპულარული კიტრი, მაგრამ არ არის პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა ტრადიციული კონსერვაციას. Marinated scallops აქვს შესანიშნავი გემოთი და არომატით. ისინი შეიძლება იყოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული appetizers ჩვენს მაგიდასთან. როგორ შეგიძლიათ საზ marinated squash ზამთარს?

ცხარე რეცეპტი

მომზადება ამ ტიპის შენარჩუნებას საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები (გამოითვლება jar 1 ლიტრი): 2-3 squash რბილი ხორცი, 2 გ ტოვებს horseradish, ოხრახუში და 10 გრ ნიახური, 15 გ კამა, წითელი წიწაკა, chive 3, მიერ 2 სთ. ლ. შაქარი და მარილი, დაფნის ფოთოლი, 50 მლ ძმარი. თუ სასურველი, გამოიყენოთ კბილი, allspice, დარიჩინი (გემოვნებით).

ტექნიკა მომზადების squash: ბოსტნეული გარეცხილი, დაჭრილი stalk მათ, და მაშინ blanch მათ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. მაშინ scallops dipped ცივ წყალს. ნერგი აუცილებელია იმისათვის, რომ 400 მლ წყალი. ეს დაასხით შაქარი და მარილი. გამოსავალი იყო მოხარშული 10 წუთით, შემდეგ დაემატა 50 მლ 9% ძმარი. Marinated scallops განსაკუთრებით გემრიელია, როცა ისინი მოჭრილი ძალიან დიდი ცალი. ბოლოში ქილა თავსდება გარეცხილი საფუძვლიანად გაირეცხოს სანელებლები და მწვანილი, შემდეგ მჭიდროდ stacked დაჭრილი scallops დაბრუნება. ამგვარად მომზადებული მოსაკლავად marinade ბანკებში (80 ° C), დაფარული მათი ხუფები და ამით დიდი პან of მწვავე წყალი (70-80 ° C). მას შემდეგ, რაც boils, cans სტერილიზებული 15 წთ. დასრულდა roll შენარჩუნებისა და ინვერსიული cans. ისინი გრილ ადგილას, სანამ გაგრილება ქვემოთ marinated scallops ტენდერში. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ეს რეცეპტი არ არის მხოლოდ დიდი ცალი squash, მაგრამ ცოტა ხილის, რომელიც შეიძლება ადვილად ჯდება jar. ასეთი კონსერვაციის იქნებოდა გაფორმება მაგიდა, იმიტომ, რომ ამ ბოსტნეულის არის ძალიან საინტერესო ფორმა.

Marinated scallops გარეშე სტერილიზაციის

ბევრი დიასახლისები ვფიქრობ, რომ შენარჩუნებას - ეს არის ძალიან რთული და შრომატევადი პროცესი. სასიამოვნო აღმოჩენა, რომ არ არის აუცილებელი, სტერილური პიკელებული squash. შემდეგი რეცეპტი გემრიელი snack პატარა ცალი ხილი ან ბოსტნეული შეიძლება სწრაფად სექსუალურ მოამზადოს კონსერვაციის, რომელიც შეიძლება შენახული საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. მოამზადოს ისეთი პროდუქტების საჭირო: 1 კგ patissons პატარა, პილპილი და ტკბილი (2-4 ცალი.), 10 გრ შავი მოცხარის ფოთლები, ფოთლები 10 გ horseradish 10 გ ტარხუნა, კამა 20 გ, 1 ლ წყალი, 20 გ შაქარი, 50 გრ მარილი, 150 მლ 9% ძმარი.

ტექნიკა მომზადების of კონსერვაციის: scallops გარეცხილი, სუფთა მათ stalk, შეწყვიტა დაბრუნება. ბოსტნეული ბანკებში განთავსებული, რომელიც ბოლოში წინასწარ გაფორმებულია მწვანილი და სუნელები. მათ ასევე შეუძლიათ გადაიტანოს გარკვეული ფენების squash. წყალი თბება, რათა დუღილის და დაასხით ეს ბოსტნეული 5-6 წუთი, რის შემდეგაც იგი შეედინება ცალკე კონტეინერში და გათბობის ერთხელ. ეს პროცედურა უნდა შესრულდეს 3-ჯერ. მაშინ შეავსოთ დამატებული მარილი, შაქარი, ძმარი და მარინადი შეედინება ქილებში, რომელიც roll მოიცავს, inverted და გრილ ადგილას გაგრილების.