Როგორ საზ crab ჩხირები batter?

Crab ჩხირები - snack, მზად ჭამა. თუმცა, ჩვენი chefs როგორც წესი, არ ეძებს მარტივი გზა და ამუშავება ახალი გზები გამოიყენოს ეს პროდუქტი. დღეს შეიძლება არ გაგიკვირდეთ, სხვადასხვა სალათები, მოხარშული crab ჯოხებით. მაგრამ მთავარი კერძი ან ცხელი snack პროდუქტის სანამ მოხარშული იშვიათია. მოდით დაფიქსირება ამ სიტუაციაში და ცდილობენ crab ჩხირები batter.

აღსანიშნავია, რომ ეს კერძი შეიძლება მსახურობდა არა მარტო "piping ცხელი", მაგრამ გაცივებული, როგორც ორიგინალური საუზმე. ასე რომ, რათა crab ჩხირები batter, ჩვენ უნდა ჰქონდეს უნცია პაკეტი crab ჩხირები, ნახევარი ჭიქა (იქნებ ცოტა მეტი) ფქვილი, რამდენიმე კვერცხი, პატარა (50 მლ) რძე, ლიმონის. ასევე უნდა ცოტა მწვანილი (კამა, ოხრახუში) და პილპილი. Frying, ჩვენ გვჭირდება გარკვეული ჭიქა მცენარეული ზეთი.

მოამზადოს გემრიელი crab ჩხირები batter, მათ უნდა წინასწარ გალღობა (თუ იყენებთ სუფთა გაყინული პროდუქტი) და marinate. ამ thawed ჯოხებით ქმნის თასი, sprinkle მარილი, წიწაკა, დაჭრილი მწვანილი. ახლა ლიმონის და მოჭრილი მას ორ ნაწილად. პირველი შესუსტებას წვენი და გააგზავნეთ იგი თასი crab ჩხირები, და მეორე - დაჭრილი შევიდა ძალიან წვრილი წრეების და გავრცელდა თავზე ჯოხებით. ამოიღონ თასი მაცივარი, სადაც ჩვენი ჯოხებით იქნება marinate ნახევარი საათით.

ამასობაში, მოდით ემზადება batter. ამისათვის, შესვენება კვერცხები, ნაზად გამოყოფა ცილები და ამით მათ ცივი. შეურიეთ კვერცხის yolks ერთად რძე, მარილი და ფქვილი. მაგრამ გაგრძელებამდე frying, whisk ცილების ქაფი, და დაამატოთ ისინი ცომი.

Marinated crab ჩხირები dipped წელს მომზადებული batter და სწრაფად შემწვარი უამრავი კარაქი შექმნას ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი.

რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი "Crab ჩხირები batter" შეიძლება შეცვლილია თქვენი liking. მაგალითად, შეცვალოს ჩვეულებრივი batter batter, მოხარშული ლუდი. მომზადება ლუდი batter უნდა გაყოფილი წყვილი კვერცხი კვერცხის გული და ცილა. ცილების whip, და yolk შერეული მარილი, წყალი და ლუდი (ლუდი და წყალი მიიღოს 70 მლ). შემდეგ დაასხით შევიდა თასი ერთად yolks გარშემო ჭიქა ფქვილი, რომელიც უზრუნველყოფს, რომ ცომი თანმიმდევრულობა იყო როგორც სქელი კრემი. რომ არის, ეს არ უნდა იყოს ჭერიდან ჩამოდის კოვზი, და ცოტა ნელი "crawl". შემდეგ ნაზად შევიდა ნახევრად batter ნაცემი კვერცხი თეთრების.

და თუ თქვენ გაქვთ დრო და სურვილი, რომ ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს ასეთი საინტერესო კერძები მოსწონს ფუნქციონირებს crab ჩხირები batter. On-უნცია პაკეტი crab ჩხირები, ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 200 გრამი ყველი (შეგიძლიათ მიიღოს ჩვეულებრივი ყველი), ცოტა მაიონეზი და რამოდენიმე კბილი ნიორი.

პირველ რიგში, მოამზადოს შიგთავსით, ეს ჩვენ უნდა რუბლს ყველის ჯარიმა grater, აურიეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მაიონეზი. ჩვენ უნდა მასობრივი აღმოჩნდა საკმაოდ სქელი, ამდენი არ გამოიყენოთ მაიონეზი.

იმავდროულად, crab ჩხირები უნდა გალღობა, და შემდეგ ნაზად განათავსოს მართკუთხა წყობა. ამით ჩაყრა შუა გაფართოვდა rod, გლუვი და გააფართოვოს ეს რულონები უკან, რაც ორიგინალური ფორმით ჯოხი.

მზად იქნება ფუნქციონირებს ჯოხებით dipped in batter (რეგულარული ან მოხარშული ლუდი) და ფრაის ღრმა fat. რომ ჩვენი კვება არ იყო ძალიან fat, თქვენ უნდა გავრცელდა გაკვეთილები ღრმა frying მზად ჯოხებით ქაღალდის პირსახოცები, მაშინ ჭარბი ნავთობის შეიწოვება ქაღალდი. ეს კერძი შეიძლება ფრაის frying პან და მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, მაგრამ შემდეგ დროს გამოწვის პროდუქცია უნდა მივმართოთ ცომი თანაბრად browned.

და იმისათვის, რომ ჩვენი crab ჩხირები batter in გურმანი კვება, აუცილებელია საზ სოუსით მათთვის. მაგალითად, არაჟანი და ნიორი. ამისათვის აუცილებელია გაწმენდა და chop 1-3 კბილი ნიორი (თანხა ნიორი განისაზღვრება იმის მიხედვით, კბილები და სასურველი ვიზუალური სოუსით). შემდეგ დავამატოთ ნიორი არაჟანი (200 გ), იგივე დაასხით წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაასხით ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. სოუსი მარილი და პილპილი და აურიეთ კარგად. გარდა ამისა, ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ სოიოს სოუსი და მზად აჯიკა, მაგრამ მაშინ არ დაამატოთ მარილი სოუსით ნაცვლად ლიმონის წვენი.