Bean წვნიანი: რეცეპტი. Bean წვნიანი წითელი ლობიო ხორცით

ადამიანები, რომლებიც არ გარიყულია სუპები და გადაუხადა სასარგებლოდ პარკოსნები, უნდა აღმოაჩინონ რეცეპტი "ლობიო სუპი". საქართველოს წითელი ლობიო, ახალი, გამხმარი ან დაკონსერვებული, ირკვევა, არა მხოლოდ მკვებავი და გემრიელი, არამედ ძალიან მიმზიდველი იყო. დამატებული ბონუს შეიძლება გახდეს დიდი ჯიშის ლობიო სუპი. ისინი შეიძლება იყოს ხორცი - და გთხოვთ მოდის სახლში დაღლილი კაცი. და შეგიძლიათ საზ ვეგეტარიანული ვარიანტი, რომელიც ხელს შეუწყობს ძალების სამარხვო დღეებში. არსებობს ძალიან მარტივი რეცეპტები - გემრიელი და ქონდარი. ასე რომ ნებისმიერი დიასახლისი ნახავთ თავისი პირადი კვება.

ბეკონი წვნიანი

ცდილობენ დაიწყება ყველაზე მარტივი რეცეპტი. Bean წვნიანი წითელი ლობიო მზადდება საფუძველზე ბულიონი - ქათმის ან საქონლის ხორცი. ეს უნდა დაახლოებით ორი ლიტრი. ოთხას გრამი მშრალი ლობიო გადავიდა ცივი წყალი, მინიმუმ სამი საათი (და უმჯობესია soak მათ მთელი ღამის). მაშინ დაძაბვის out ლობიო, დავასხათ ბულიონი და boil ნაზად. ოთხი სტაფილო და ხახვი მოჭრილი შევიდა კუბურები და pripuskayut ghee. მას შემდეგ, რაც zazharki გადაინაცვლებს შევიდა ბანკში, და იმავე პან შემწვარი ნაჭერი ბეკონი 200 გრამი. თუ ის არის, რომ თქვენ zhirnovat - ჩანაცვლება ბეკონი. ამ მიზეზის გამო, რომ არ არის აუცილებელი, რომ დაასხით წვნიანი გათბობის ზეთი. Crispy ცალი შევიდა საერთო pot სადღაც ერთი საათის შემდეგ დაწყების სამზარეულო ლობიო. ამოიღონ კერძი ღუმელი მოვა დრო, როცა ლობიო არბილებენ (მაგრამ არ დაიწყებს დაიშლება!), თავად კი უწყობს ოდნავ.

იტალიური ლობიო სუპი

იტალიაში, ძალიან, როგორიც ლობიო წვნიანი წითელი ლობიო. რეცეპტი გადაეცა chefs ამ ქვეყანაში, რა თქმა უნდა, არ შეუძლია მის გარეშე მაკარონი - და ეს მოაქვს კერძი ცხარე. ერთხელ, ადრე ემზადებოდა მინის გაჟღენთილია ლობიო, წინასწარ მოხარშული ბულიონი - სასურველია საქონლის ხორცი (ნახევარი ლიტრი). ზეითუნის ზეთი ხუთი წუთის pripuskayut რგოლები ნიახური stalk, diced სტაფილო და ხახვი მოედნებზე. შემდეგ დაასხით ბოსტნეული დაჭრილი ორი კბილი ნიორი და ნაჭერი ლორი ასი გრამი (დასაშვები ჩანაცვლებითი შებოლილი ძეხვი). წუთი შევიდა გემის ჩაუყარა diced პომიდორი საკუთარი წვენი, 800 გრამი ბანკში. წვენი ასევე დათხოვნილი ქოთანში. ამავე ეტაპზე მოსაკლავად გაჟღენთილია ლობიო, დაამატეთ ერთი კოვზი thyme, დაფნის ფოთოლი და ცოტა წიწაკა. მოსაკლავად ბულიონი, boil შემდეგ საფარი დახურულია - და წვნიანი ნახევარი საათით კარგავს მინიმუმ ცეცხლი. ამოღებულ პან დაფნის კვარტალში pyuriruetsya წვნიანი ბლენდერი და ბრუნდება. მასთან ერთად მოსაკლავად ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი მაკარონი, წვნიანი დარჩა გადაიზარდა, სანამ ისინი მოხარშული.

წვნიანი ხორცი

კონსერვი მოვიდა სამაშველო, როდესაც შეფ გარკვეულწილად შეზღუდული დრო. თუ თქვენ არ გსურთ soak ლობიო, შეგიძლიათ გამოიყენოს კონსერვი - მიღმა მშვენიერი ლობიო წვნიანი წითელი ლობიო. რეცეპტი გათვალისწინებული ერთად ურჩევს არ გამოყენება ხორცი და იშურებდა მათთვის. ფუნტი ძროხის დაფქული შემწვარი დაჭრილი ხახვი და გადაეტანა შევიდა პან. არსებობს ასევე გადაისხა ბანკი წითელი ლობიო და სიმინდი ბანკი. მიუხედავად იმისა, რომ შერწყმა მათ თხევადი - თქვენ გადაწყვიტეთ. როგორც საფუძველი ტომატის წვენი შეედინება ლიტრი გაზავებული წყლის ჭიქაში. როგორც რეკომენდირებულია zira სანელებლები, წითელი და შავი პილპილი, ორეგანო და ნიორი მშრალი. Soup თბილი, მაგრამ არ იმატებს - ყველა ინგრედიენტები უკვე მომზადებულია.

ფრანგი წვნიანი

აღიარებული გურმანებს და კულინარიული მეფეთა შესთავაზოს მათი ორიგინალური რეცეპტი. Bean წვნიანი წითელი ლობიო, განაცხადა საფრანგეთის, გამოდის უგემრიელესი, თუ თქვენ დაამატებთ sorrel. ლობიო მინის ტრადიციულად გაჟღენთილია ღამით, დილით წყალი შეცვალა ახალი (ლიტრი და ერთი ჭიქა), ლობიო იგზავნება plate Stew. საშუალო სტაფილოს მოჭრილი საკმაოდ დიდი ნაჭერი და მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი. როდესაც ლობიო, მინიმუმ, ნახევარი მზად, root ემატება მათ. ხანმოკლე cooking ასახული ნაჭერი პომიდორი ერთად სანელებლები - დაფნის, ნარევი ყველა არსებული სახის წიწაკა და მარილი. Upon მიაღწია სასურველ სინაზეს ლობიო მოსაკლავად ნახევარი ჭიქა მძიმე კრემი, წვნიანი sprinkled ერთად ახლად ადგილზე nutmeg და asafoetida (თუ ეს უკანასკნელი ვერ პოულობენ - წაშლილი სიიდან.) შემდეგ დუღილის, დააყენა პატარა bunch of sorrel და თითქმის მაშინვე მოიხსნება პან საწყისი ღუმელი. მიირთვით ფრანგული ლობიო წვნიანი წითელი ლობიო ასახული croutons. ეს არის მიზანშეწონილი ფრაის მათ sprinkled ერთად პარმეზანს ყველი.

სოკოს სუპი ლობიოთი

Legumes მშვენივრად ერთად "მდუმარე ნადირობა" მტაცებელი. და ემზადება ლობიო სუპი დამზადებული წითელი ლობიო სოკოთი ძალიან მარტივია. ეს დაახლოებით ერთი კილოგრამი ლობიო გარეცხილი და მოხარშული შემდეგ ექსპორტი razvalivanie - უმეტეს დადგენილი წინა რეცეპტი. ამავე ბულიონი ლობიო გარდაიქმნება პიურე, შემოტანილი ეს ორი tablespoons კარაქი და ნახევარი ჭიქა ნაღები. შენიშვნა: თუ სამზარეულო ყველაზე მეტად წყლის მოხარშული მოშორებით, და mashed თურმე ძალიან სქელი, აუცილებელია განზავებული ის ნახევრად თხევადი - წყალი, ბოსტნეულის ბულიონი ან მსუბუქი ბულიონი. ასი გრამი სოკო მცირე cut, მოხარშული ან შემწვარი, და შემდეგ ემატება სუპი. დამატებითი მონიშნეთ შეიძლება ბარდა. ნახევარი ჭიქა სუფთა უნდა მოვხარშოთ; თუ თქვენ კონსერვი - უბრალოდ სანიაღვრე სითხე. პატარა მწვანე დისკო - და კიდევ, რომ სადილი?

არაბული რეცეპტი: Bean წვნიანი წითელი ლობიო

აღმოსავლური კერძები მიმზიდველი არა მხოლოდ სიმკვეთრე და spice, არამედ არასტანდარტული სამზარეულო. მაშინაც კი, თუ უბრალოდ საზ წვნიანი წითელი ლობიო ხორცით, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ ფრაი, თქვენ ვერ იპოვით ნებისმიერ სხვა სამზარეულო. მესამე კილოგრამი ცხვრის ან საქონლის ხორცი გარეცხილი, obsushivayut, coarsely დაჭრილი და შემწვარი მშრალ პან. ხორცი მაშინ შეედინება პან ცივი წყალი და მოხარშული, სანამ ტენდერი. ბულიონი გაფილტრული; ეს არის მოსაკლავად ნახევარი ჭიქა წითელი ლობიო. ყურადღება! ამ წვნიანი ლობიო გაჟღენთილია! მდებარეობა ნათურებით zazharki გაკეთდეს ghee. ცალ-ცალკე, sauté სამი tablespoons ტომატის პასტა. რბილი ლობიო ემატება ამ ორი კომპონენტის plus frayed მარილი, ნიორი და დამსკდარ მწვანეთა - და ბევრი განსხვავებული. უკვე, როდესაც გამოყენებით, სანამ ასხამს წვნიანი ფირფიტები დაიშალა ხორცი.

მიიღეთ დრო მოსამზადებლად ტესტები თუნდაც ყველაზე მარტივი წვნიანი წითელი ლობიო! რეცეპტი ფოტო იქნება არა მხოლოდ დაეხმარება გაიგოს მომზადების პროცესში, არამედ გვიჩვენებს, თუ როგორ შეიძლება გემრიელი კერძი.