Წვნიანი ერთად dumplings - ერთ-ერთი უძველესი კერძები

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვაქვს ყველაზე ცნობილი უკრაინელი წვნიანი ერთად dumplings, კერძი იმყოფება საუკეთესო მსოფლიოს კერძებს. სავარაუდოა, რომ, როგორც ჩანს დასაწყისში ნეოლითური რევოლუციის დროს, როდესაც ძალიან თხელი meatless სუპი სიღარიბის დაიწყო დაამატოთ ნაჭერი მოხარშული ცომი. ამდენად, კერძი ხდის მას უფრო nutritious და მკვებავი. Dumplings - უკრაინული სიტყვა, მაგრამ პოლონეთში ისინი მოუწოდა dumpling. და მაშინ არსებობს dumplings, chipetke და სხვა სახელები. წვნიანი თავად ხდება სწრაფად და მარტივად. ეს შეიძლება იყოს ქათმის ან ბოსტნეულის, ვეგეტარიანული.

ბევრად უფრო დიასახლისები დაინტერესებული კითხვაზე, თუ როგორ უნდა dumplings წვნიანი. ამიტომ, აქ ჩვენ ფოკუსირება ზუსტად მათი მომზადების, მისცემს სხვადასხვა რეცეპტები. ისე, თქვენ უნდა გადააგდოთ მათ უკვე თითქმის დასრულებულია yushku. ზოგიერთი dumplings დამზადებული batter. ამის შემდეგ ისინი ჩაეფლო მდუღარე წყალი კოვზი წინასწარ გაჟღენთილია ცივ წყალში. დანარჩენები ჯოხებით ცომი, როგორც ზარმაცი dumplings. ისინი ყურადღებით შეედინება წვნიანი და მზარეულის ორი წუთის განმავლობაში ცომი pops up. გარდა ამისა, ზოგიერთი დიასახლისები ადრე შემცირება ცალი შევიდა მდუღარე ბულიონი paneer მათ ფქვილი.

Poltava წვნიანი ერთად dumplings

აურიეთ ერთად ჩანგალი ერთ კვერცხი თასი მცირე რაოდენობით (2-3 კოვზი) წყალი ან რძე და pinch მარილი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი და knead სანამ ძლიერი ცომი. მისი შემოვიდა შევიდა სისქის (2 სმ) ფენა და მოჭრილი მოედნებზე. ციცაბო ცომი, აღარ დამზადდება. ამ სახის dumplings უნდა დარჩეს დუღილის წვნიანი, დაახლოებით მეოთხედი საათი. მას შემდეგ, რაც მათ პან დაამატოთ შემწვარი greaves, ხახვი, ნიორი და სტაფილო, მარილი და სანელებლები yushku.

ქათმის სუპი ერთად dumplings ნიორი

სუფთა ბულიონი ქათმის დიდი არჩევანი ქონდარი dumplings. Whisk თასი ორი კვერცხები, დავამატოთ ერთი ჩაის კოვზი მარილი, რამოდენიმე წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ორი კბილი ნიორი გაიარა პრესაში. სანიშნეს გაიცრა ფქვილი და knead ცომი, როგორც dumplings. საფარის ერთად პირსახოცი და გათვალისწინებულია ხნით. როდესაც კარტოფილი თქვენი წვნიანი თითქმის მზად არის, ჩამოყალიბდეს ცომი გრძელი, თხელი ძეხვი. მოჭრილი მათ პატარა ცალი - dumplings, priplyuschivaya თითოეული თითი. ისინი მოხარშული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ასე რომ zazharku იმისათვის, შემდეგ ტესტი.

ხორცის სუპი ერთად წიწიბურა dumplings

ორი კვერცხი და რამდენიმე tablespoons წყლის შეირყა ერთად ჩანგალი. მარილი გემოვნებით. თანდათანობით დაამატოთ სამი მეოთხედი ჭიქა წიწიბურა ფქვილი. ნუ დაგავიწყდებათ აქტიურად ცემა მასა, სანამ მას შეუძლია მოდელირება. ჩაასხით saucer ფქვილი. Pinch off ცალი ცომი, შექმნას ხელში ბურთი ან როლიკებით. Paniruem dumplings ფქვილი და ვარდნა წვნიანი თითქმის მზად არის. ისინი უნდა იყოს მოხარშული მხოლოდ ორი წუთი დაბალი სითბოს.

Dumplings ერთად ქათმის სუპი

ძალიან მოსახერხებელია, თუ მომზადება მთელი ქათმის ბულიონი. მას შემდეგ, რაც იმატებს, ჩვენ აიღოს იგი პან და გაწმენდა off ხორცის ძვლები. ფილე mince. ნახევარი ჭიქა რძე წინასწარ გაჟღენთილია ორი hunk თეთრი პური. აყენებს ორივე კომპონენტი (ერთხელ შეგიძლიათ გადახვევა მეშვეობით wringer). მარილი, პილპილი, დაამატეთ სუნელი "ქათამი". ორი კვერცხი თეთრების მსუბუქად whisk. თანდათან დაასხით მათ ჩაყრა, ცემა მისი spatula ქვემოდან ზემოთ. განათავსეთ მაცივარში. 10 წუთის ბოლომდე სამზარეულო ბულიონი თითების wetted წყლით ფორმირების dumplings და გამომრჩეს მათ წვნიანი.