Როგორ საზ სუპი? საუკეთესო რეცეპტები

როგორ საზ წვნიანი ცნობილია, რომ ყველა დიასახლისები. მაგრამ თქვენ უნდა მოამზადოს ისე, რომ პირველი კერძი აღმოჩნდა არა მხოლოდ გემრიელი და არომატული, არამედ nutritious და სასარგებლოა მთელი ოჯახი. მოდით არენაზე საუკეთესო რეცეპტები.

პირველ რიგში, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის სუპი ლობიო. პირველი თქვენ უნდა მიიღოს ბულიონი სამი ლიტრი და კილო ფილე. Chicken გაიყვანოს, დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ზოლები და ეს განზე ხნით. ბულიონი რჩეულებში კუბურები ხუთი დიდი კარტოფილი, მოვხარშოთ მათ ნახევარი საათი. ამ დროს, ამის perezharku ხახვი და სტაფილო. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ამას ბულიონი. რჩეულებში ორასი გრამი კონსერვირებული წითელი ლობიო. მოუტანს დუღილის, მარილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები თქვენი liking. პან off სითბოს, საფარი. Soup დატოვონ, რათა infuse ნახევარი საათით. ემსახურება მაიონეზი, ნაჭერი ქათმის და დაჭრილი მწვანილი.

მოდით, უფრო დეტალურად, თუ როგორ უნდა სუპი sorrel და ქათამი. ჩადება ბულიონი ორი ლიტრი წყალი და ფუნტი წვივის. დაამატეთ დაჭრილი ნაჭერი კარტოფილი (ხუთასი გრამი) და დაჭრილი შევიდა დიდი julienne სტაფილო. საზ წვნიანი საათში. ამ დროს, sort out დიდი მუჭა მჟაუნა, სამასი გრამი წონა, დაჭრილი twigs, ფოთლები და chop. სანიშნეს პან და საზ რამდენიმე წუთში. ემსახურება არის პირველი კერძი არაჟანი და მოხარშული მწყერი კვერცხი.

სამზარეულო წვნიანი ხორცის ბულიონი მოითხოვს ხანგრძლივი დრო და მნიშვნელოვანი ძალისხმევა. ის ფაქტი, რომ პირველი კერძი ყოველთვის უნდა იყოს გამჭვირვალე და მკვებავი. ასე რომ, პირველი ჩვენ არენაზე იმ ფაქტს, თუ როგორ უნდა საზ ბულიონი უფლება.

პირველ რიგში, რეკომენდირებულია გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის ხორცი იმავე პროპორციით.

მეორე, თქვენ უნდა მხოლოდ გაგზავნის ნახევრად მზა პროდუქტი ცივი წყალი. აუცილებელია მოუტანს მოვხარშოთ, მაშინ სანიაღვრე და rinse ხორცი. შემდეგი, დაასხით ახალი ცივი წყალი, დაამატეთ გაიწმინდა სტაფილო, ხახვი. ამ შემთხვევაში, ბულიონი ნათელი და ძალიან არომატული.

მესამე, შემდეგ მდუღარე წყლის ახალი, თქვენ უნდა შეამციროს სითბოს და მუდმივად ამოიღონ ქაფი გამოჩენა.

მეოთხე, საზ ხორცის ბულიონი სჭირდება მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. თხუთმეტი წუთის სანამ მოხარშული დაამატოთ მარილი, წიწაკა და თქვენი საყვარელი სანელებლები.

ახლა განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ღორის და ბოსტნეული. სუფთა და neatly დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები კარტოფილის ტუბერები ხუთ, სამასი გრამი კომბოსტო და ორი სტაფილო. პირადი ბოსტნეული მზა წვნიანი მზადდება ღორის კისრის კილოგრამი და სამი ლიტრი წყალი. Simmer წვნიანი საათში. ამ დროს, დაჭრილი შევიდა კუბურები დიდი წიწაკა, ფუნტი წვნიანი პომიდორი და ხახვი. ჩადება ეს ბოსტნეული perezharku და გაუგზავნოთ წვნიანი ერთად კოვზი ტომატის პასტა. იმისათვის, რომ პირველი კერძი მოვხარშოთ და დაამატოთ ნებისმიერი სუნელი. მიირთვით ეს არაჟანი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

Delicious არის მკვრივი პირველი კურსი. მოდით, უფრო დეტალურად თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი croutons და შებოლილი ორაგული. ცივი წყლის ჩამოსასხმელი ორი ლიტრი წყალი, დაამატეთ მას ფუნტი თევზის ფილე და ათი ცალი კარტოფილი. მოუტანს მზად სახელმწიფო, მარილი, დაასხით ლიტრი რძე, დავუმატოთ პილპილი. Stew კერძი თხუთმეტი წუთი ძალიან დაბალი სითბოს. შემდეგ grind გამოყენებით ბლენდერში. ცალკე მოვამზადოთ croutons თეთრი პური, rubbed ნივრით მათ.

შეიძლება შეიცვალოს თევზი თეთრი სოკო, თუ სასურველი. დასჭირდება ოთხი ძირითადი Borovik. ისინი გარეცხილი, გაიწმინდა ქვიშა და ჭუჭყიანი, დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ საზ წინა რეცეპტი. თუ სასურველი, შეიძლება პირველი chop სოკო და fry დაჭრილი ხახვი.

Bon appetit!