Ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ რაისმა

ყველა დიასახლისი იცის, რომ უნდა მოამზადოს სხვადასხვა კერძები, სხვადასხვა სახეობის ბრინჯი. იმისათვის, რომ პროცესი სამზარეულო ბრინჯი არ დავრჩებოდით ერთად და გაფანტა, ეს არის საუკეთესო მიიღოს basmati ბრინჯი. მას აქვს ხანგრძლივი მარცვლეულის ლამაზი ფორმის და მომზადება მიღებული ძალიან არომატული და ლამაზი. მნიშვნელოვანი პრობლემა - მისი მაღალი ღირებულება, მაგრამ, დამიჯერეთ, არ ინანებთ.

როგორ სწორად საზ რაისმა, უნდა იცოდეს, ყველა ქალს. პირველი წესი - რათა დადგინდეს თანხის ბრინჯი მიღებული take ჭიქაში. მეორე წესი - თანხა დასძინა წყალი ბრინჯი უნდა იყოს ქვრივი უფრო დიდი, ვიდრე მოცულობის თანხის მიღებული მარცვლეული. წყლის შეიძლება შეიცვალოს ბულიონი. ეს წესები უნდა მოჰყვეს, რათა სწორად საზ crumbly ბრინჯი.

იმისათვის, რომ გაერკვნენ მომზადებული სწრაფად, სასურველია ეკონომიკის ფართო მოცულობის პან, რადგან ფენის ბრინჯი უნდა იყოს დახვეწილი ცხოვრების, და სივრცეში მათ მიერ ოკუპირებული დიდი საკმარისი. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი უნდა სახურავი დახურულია, ასე გააშუქა საფარი შესაფერისი ზომის, რომ იგი მთლიანად მოიცავს პან. მას შემდეგ, რაც ამ preconditioning, გაგრძელება მომზადება.

1) წლის ბოლოში პან დაასხით მცენარეული ზეთი. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი for garnish საჭიროა, იმის გათვალისწინებით, რომ ლამაზი ჯარისკაცი, მიზანშეწონილია fry ცხელ ზეთი დაჭრილი ხახვი. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია fry ხახვი და დამატებას წინასწარ მოხარშული ბოსტნეული (მწვანე ლობიო, სიმინდი, ბარდა), და ზოგი კი უარს ნებისმიერი დანამატები. მაშინაც კი, თუ თქვენ საზ გარეშე, ბოსტნეული, ავურიოთ კარაქი ბრინჯი ისე, რომ იგი მთლიანად გაჟღენთილია. ეს თავიდან clumping ერთად. რეკომენდაცია: არ დაიბანეთ ბრინჯი - ეს უკვე გარეცხილი წარმოების და დამატებითი სითბოს მკურნალობა ხდება საშუალო "სადეზინფექციო" თქვენი კერძი.

2) ხანმოკლე frying რაისის მიერ და დასძინა, მასთან ცხელი და დამარილებული წყალი (1 ჩაის კოვზი თითო 150 მლ წყალი). თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი for garnish და უმჯობესია ამას ბულიონი, გემოს, რომელიც უნდა აკმაყოფილებდეს გემოს ხორცი მიეწოდება მას: თუ ბრინჯი - მხარის კერძი თევზი, თევზის წვნიანი უნდა იყოს, თუ ძროხის -govyazhim ა.შ. გაუქმება ბულიონი კუბურები, იმიტომ, რომ მათ დაკარგეს გემოს რაისმა.

3) როგორ უნდა საზ ბრინჯი საჭირო დახურულ პან, შემდეგ დასძინა, რომ სითხე, აურიეთ ეს ყველაფერი მხოლოდ იმიტომ, რომ თავიდან ავიცილოთ გამიჯვნა სახამებელი, რის შედეგადაც clumping. ამის შემდეგ, დაფარავს პან ერთად lid, ამცირებს სითბოს მინიმალური და ლღობას ტაიმერი თხუთმეტი წუთი, თუ თქვენ იყენებთ თეთრი ბრინჯი 40-ე წუთზე, Basmati .. ახლა თქვენ გაქვთ დრო, რომ საზ სხვადასხვა კერძები, კითხულობს ახალი წიგნი, უყურებს შოუ, და ა.შ. .

4) შემდეგ გამოყოფილი დრო, შეამოწმეთ მზადყოფნას ბრინჯი - თუ მარცვლეულის რთულია, გაგრძელდება სამზარეულო.

5) შემდეგ განვითარების პროცესში, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი, ისევე როგორც რწმენა მზადყოფნა, ამოიღონ პან საწყისი ღუმელი, შეცვლის საფარი ერთად პირსახოცი, რომელიც აღიქვას დარჩენილი ტენიანობის. პირსახოცი გამართავს დაახლოებით 10-15 წუთი.

სანამ ემსახურება Loosen ბრინჯი ერთად ჩანგალი ან დანა slide დაასხით მას დიდი კერძი ან ემსახურება უშუალოდ ხორცი.

თუ თქვენ ხართ ნაკლებად choosy სამზარეულო დიასახლისი, მარჯვენა საზ crisp ბრინჯი შეგიძლიათ saucepan ერთად განაკვეთი 1 ჭიქა ბრინჯი 1,5 ჭიქა წყალი. წყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეცვალოს ბულიონი ან ბულიონი კუბი, იხსნება წყალში. რა თქმა უნდა დავამატოთ კარაქი, რომელიც გახდის ბრინჯი crisp. Pan, მოიცავს მჭიდროდ სახურავი და შეინახოს დაბალი სითბოს კვარტალში საათში, მაშინ ამოიღონ და მოდით ბრინჯი "ფეხით". საფარი არ უნდა გახსნა, არ დაუშვას ღირებული სითბო.

ნებისმიერ მფლობელს დახმარებით ეს რეცეპტი შეიძლება გარდაქმნას სადილი ან ვახშამი შევიდა დღესასწაული. არ დააყენა off დიდი ხანია, ცდილობენ დღეს.