Ძროხის Stew არაჟანი, და სხვა რეცეპტები

ეს გზა სამზარეულო ხორცი, ისევე როგორც ცეცხლი, ეხმარება, რათა ის რბილი, წვნიანი და გადარჩენა მაქსიმალური ნუტრიენტები, რომ იგი შეიცავს. ძროხის Stew in cream - ძალიან გემრიელი კერძი, მაგრამ იმისათვის, რომ შეამციროს მისი კალორიულობის, ეს არის მიზანშეწონილი აურიეთ კრემი წყლით. მოგვიანებით სტატიაში განვიხილავთ რეცეპტები სამზარეულო ძროხის Stew.

რეცეპტი № 1. ძროხის Stew in cream

ინგრედიენტები:

• ხორცი ხორცი - 700 გ;
• კრემი 15% - 120 გ;
• ხახვი - 1 pc.;
• მარილი, სანელებლები.

დავჭრათ ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები. აღსანიშნავია, პატარა ცალი, სწრაფად ხორცი მოხარშული. Frying პან ზეთით (მცირე რაოდენობით) და გავრცელებული თბილი up მისი ხორცი. ნავთობის მხოლოდ აუცილებელია იმისათვის, რომ ხორცი არ არის დამწვარი, როდესაც თქვენ ვაპირებთ წამოაყენონ გარეთ ცხელი griddle. მართლაც, დროს მომზადება ხორცი ნება წვენი. მაშინ ეს იქნება საჭირო, რათა შეამციროს სითბოს დაბალი და მოიცავს პან სახურავი. ყოველ 7-ე აუცილებელია აურიეთ ხორცი. პარალელურად სუფთა და დაიბანეთ ხახვი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა რგოლები. დაამატეთ ხახვი, ხორცი და simmer, ხოლო სანამ ეს სადღეგრძელო. განზავებული მაწონი წყალში 50 50 და დასძინა, მარილი, სუნელი გემოვნებით და შეავსოთ შედეგად ხორცის ნარევი. ჩვენ ვიტოვებთ ძროხის Stew ქვეშ სახურავი დახურულია დაბალი სითბოს. 20 წუთის შემდეგ ის მზად იქნება. ძროხის Stew არაჟანი, ძალიან რბილი, წვნიანი და გემრიელი. და რაც მთავარია, ეს კერძი - უცხიმო და ძალიან nutritious.

რეცეპტი № 2. ძროხის Stew in cream

ინგრედიენტები სამზარეულო:

• საქონლის ხორცი - 1 კგ;
• ხახვი - რამდენიმე ცალი;
• კრემი - 400 გ;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი;
• დაფნის ფოთოლი;
• მცენარეული ზეთი.

ძროხის უნდა სარეცხი, მშრალი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მაშინ sprinkle პილპილი, მარილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სანამ crisp. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანოს ხორცის skillet. ქედს სუფთა, სარეცხი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები fry. მაშინ ქედს ქმნის თავზე ხორცი და დავასხათ კრემი (წინასწარ ხსნიან წყალში). Stew ძროხის მოითხოვს დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. ბოლოს მისი მომზადება უნდა დაამატოთ დაფნის და simmer კიდევ 12 წუთის შემდეგ, რომ ხორცი უნდა დარჩეს მოკლე დროში (10 წუთი), ასე რომ, ცოტა თბილი. ძროხის ჩაშუშული არაჟანი მზადაა გამოსაყენებლად.

რეცეპტი № 3. ძროხის Stew ღუმელი

ინგრედიენტები სამზარეულო:

• საქონლის ხორცი - 2 კგ;
• ნიორი - 11 კბილი;
• სტაფილო - რამდენიმე ცალი;
• მარილი და სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი;
• მწვანილი.

ხორცი უნდა გარეცხილი, ამოიღონ ფილმი. ნიორი სუფთა, სტაფილო, ძალიან სუფთა და rinse, მაშინ ფილარმონიის. შეურიეთ სტაფილო, სანელებლები, ნიორი და lard მიღებული ხორცის მასა. ამის შემდეგ, მსუბუქად შემწვარი ძროხის in მცენარეული ზეთი. ამის შემდეგ, იგი შევიდა ყდის ან კილიტა და bake დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში (180 გრადუსი).

რეცეპტი ნომერი 4. ჩაშუშული ძროხის in Italian

ინგრედიენტები:

• დარიჩინი - 1 ჯოხი
• მიხაკი - 4 pcs.;
• ტკბილი ბარდა - 3 pcs.;
• შავი პილპილი - 6 peas;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• ხორცი - 1,5 კგ;
• ხახვი - 1 pc.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ნიახური - 2 ისრები;
• სტაფილო - რამდენიმე ცალი;
• მშრალი წითელი ღვინო - 1 ჭიქა;
• პომიდორი - 700 გ;
• ოხრახუში.

პირველი თქვენ უნდა ავურიოთ დარიჩინი, ტკბილი ბარდა, კბილი, შავი წერტილები და grind ყავის საფქვავი შექმნან ფხვნილი. გათბობის ზეითუნის ზეთი და ფრაის ხორცი ორივე მხარეს დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააყენა sloukukker.

ამის შემდეგ, fry ხახვი სანამ korichenevogo ფერი და დაამატეთ ნიორი, სტაფილო, ნიახური და ფრაის დაახლოებით 4 წუთი. ჩაასხით ადგილზე სანელებლები ყავის საფქვავი და ფრაის კიდევ რამდენიმე წუთი. შემდეგ დავამატოთ ღვინო და საზ ამისთვის შემდგომი 12 წუთი ამ ნარევი დაამატოთ პომიდორი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ხორცი, რომელიც sloukukkere, დააყენა მომზადებული ნარევი და მოამზადოს დაბალი რეჟიმი დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში.

თუ გსურთ ხორცის კერძები, მაშინ ეს რეცეპტი იქნება დიდი სიკეთე. ყოველივე ამის შემდეგ, ხორცი ნაღების სოუსით, მოხარშული skillet ან ღუმელში - საოცრად გემრიელი!