Ღორის kiwi - ორიგინალური ხორცის კერძი coals

ღორის kiwi ცდილობდა, რათა ყველას. მართლაც, ბევრი ფიქრობს, რომ ასეთი კომპონენტები სრულიად შეუთავსებელია. მაგრამ ეს არის მცდარი, რადგან ხორცი კარგად არა მხოლოდ ბოსტნეული, არამედ ხილი.

დამატებითი რეცეპტი მწვადი ღორის, კივი და მინერალური წყლის

საჭირო პროდუქტები ხორცის კერძები:

• ხახვი ნათურებით მცირე - 3-5 ცალი.;
• სუფთა ღორის (სასურველია მიიღოს უცვლელი მცირე რაოდენობით fat) - 3 კგ;
• kiwi მწიფე რბილი - 3 ცალი. (პერ 1 ხილის პოსტი 1 კგ ხორცი);
• მარილი, ტკბილი წითელი წიწაკა და სხვა სანელებლები და სუნელები - დაამატოთ თავისი შეხედულებისამებრ;
• პატარა წითელი პომიდორი - 3-4 ცალი.;
• გაზიანი მინერალური წყალი - 1 ლიტრი.

დამუშავება ხორცი

იმისათვის, რომ მწვადი ღორის კივი მიიღოთ საუკეთესო წვნიანი და სატენდერო, მაგრამ უნდა იყოს შეძენილი ახალი ხორცი ნივთიერება, რომელიც შეიცავს ცოტა ცხიმი. პროდუქტი უნდა გარეცხილი, გაიწმინდა ხისტი ფილმი (საჭიროების შემთხვევაში), და შემდეგ დაჭრილი რომ ცალი 5-6 სმ სისქის.

მომზადება marinade

By შემდეგ ყველა რჩევა მომზადება ხორცის კერძები, თქვენ უნდა გამოვიდეს წვნიანი, რბილი და გემრიელი მწვადი ღორის. ნერგი კივი მისთვის მზადდება შემდეგნაირად: აუცილებელია მიიღოს 3 მწიფე ხილის, კანი მათ კანის, და მაშინ knead შევიდა mush ერთად ჩანგალი. ამის შემდეგ, დამსხვრეული მასობრივი საჭირო დაასხით გახეხილი პომიდორი, დაჭრილი ხახვი ნათურებით ბეჭდები, სუფრის მარილის და სხვა სანელებლები არომატული. ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული ერთად მინერალური გაზიანი წყალი დასვა კერძები, სადაც ღორის დამუშავება.

პროცესი აიძულა ხორცის

ღორის kiwi ნებისმიერ შემთხვევაში ვერ უძლებს ამ marinade დიდი ხნის განმავლობაში. მაქსიმალური პროდუქტი რეკომენდირებულია steeping 60-90 წუთი. ამ დროს თქვენ შეძლებთ გაჩაღების დიდი ცეცხლი, ცხელ ნახშირზე და აწარმოოს დარგე სურნელოვანი ხორცი skewers. განახორციელოს ეს პროცედურა უნდა იყოს უკიდურესად ფრთხილი. ეს მოითხოვს აუცილებლად უზრუნველყოს, რომ ცალი marinated ღორის არ ეკიდა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უბრალოდ Undermountain.

სითბოს მკურნალობის შესახებ გრილი

მას შემდეგ, რაც ხორცის პროდუქტის ბოძზე გააკრეს on skewers, ეს უნდა განთავსდეს მაყალზე (ცხელ ნახშირზე). პროცესში გამოწვის ღორის მონიტორინგი უნდა მჭიდროდ, რათა უზრუნველყოს, რომ არ ხურდება. ამისათვის, ჩართოთ skewers რეგულარულად.

ღორის kiwi რეკომენდირებულია სამზარეულო 35-45 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ხორცი უნდა იყოს სრულად შემწვარი, გახდება რბილი, წვნიანი და სატენდერო. შეამოწმეთ მისი სურვილი ასეთია: ეს არის საჭირო, რათა დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები და თუ სისხლი მიედინება. თუ არა, მწვადი უნდა უსაფრთხოდ ამოღებულ მწვადი.

როგორ მოუტანს მაგიდაზე

გემრიელი და წვნიანი ქაბაბი კივი უნდა წარედგინოს ოჯახის სადილი ცხელ სახელმწიფო. ასეთი მდიდარი ხორცის კერძები, ჩვენ გირჩევთ შეტანის ხორბლის პური, და მხარის კერძი მწვანილი, ბოსტნეული და მოხარშული კარტოფილი რაუნდი.