Ღორის ხორცი - ვარიანტები marinating

და ბოლოს, დიდი ხნის ნანატრი ზაფხული - დრო დასვენების დღეებში და kebabs! ბოლო განუყოფელი ნაწილი გახდა თანამედროვე ობიექტების და გადაბირებას მისი სხვადასხვა - თევზის, ღორის, ცხვრის და ა.შ. კი vegetarians შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი მწვადი, ეს იქნება მხოლოდ ბოსტნეული.

რომელი უკეთესია მიიღონ ხორცი საზ ამ გემრიელი, hearty საკვები? ღორის მისაღებად ყველაზე წვნიანი და რბილი, თუ საზ სწორად. და როგორ შეიძლება ამის გაკეთება? ახლა ვსწავლობთ. პირველ რიგში, skewers ღორის ნამდვილად სატენდერო და გემრიელი, ხორცი უნდა შეირჩეს სწორად. Perfect კისრის ან ლორი, რომელშიც ხორცი არ არის ბევრი ცხიმი. უმჯობესია აირჩიოს გაცივებული ხორცი, იმიტომ, რომ ეს ახალი არ არის სრულად მომწიფდა, და იმ საყინულე, ეს არის ბევრად უფრო რთული.

მას შემდეგ, რაც ხორცის იდენტიფიცირება და შეარჩიოს შესაფერისი ცალი, აუცილებელია დაჭრილი და დაიწყოს საზ. რეცეპტები ძალიან ბევრი, მაგრამ ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი ვარიანტი - ეს არის skewers ღორის მაიონეზი. ჩვენ ამით - მიიღოს მაიონეზი (დაახლოებით 100 გ) და აურიეთ იგი ხორცი, დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი. ხახვი მოჭრილი შევიდა ბეჭდები და შერეული ხორცი მაიონეზით. გაავრცელოს პიკანტური გემო შეიძლება დაემატოს ან აჯიკა სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა წიწაკა, ქინძი, და ა.შ. დატოვონ, რათა marinate ხორცის სოუსი მინიმუმ რვა საათის განმავლობაში.

თქვენ არ შეგიძლიათ საზ მწვადი ღორის ერთად პომიდორი. ამისათვის, მიიღოს ხორცი, rinse, მშრალი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი დაჭრილი შევიდა სქელი ბეჭდები, წყვილი pomidorin - ნაჭერი, დაამატეთ მარილი და შავი ან წითელი წიწაკა თქვენი შეხედულებისამებრ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვონ, რათა marinate მაცივარში რვა ათი საათი. ატარეთ ხორცი on skewers, მოსაპირკეთებელი შორის ცალი ხახვი ბეჭდები და ტომატის ნაჭერი. დროს საცხობი გრილი ხორცი პერიოდულად sprayed ერთად ნარევი წყალი, ძმრით და პილპილი სამი პროცენტით myasko არ დაწვა.

ქომაგთა ყველა საგანგებო აუცილებლად იქნება, როგორც skewers ღორის თეთრი ღვინო, ეს არის ძალიან ნაზი და აქვს დახვეწილი გემოვნების. საზ, საფონდო up on შემდეგი პროდუქტები: ორი კილოგრამი ღორის, სამი ხახვი, კამა, რეჰანი, ქინძი, წითელი და შავი პილპილი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, ორი და ნახევარი ჭიქა ყოველ მშრალი თეთრი ღვინო, ბროწეული, ლიმონი, pita პური. Cut ცალი ხორცი საშუალო ღირებულება ამოიღონ ჭარბი ცხიმის, ხახვი დაჭრილი შევიდა რგოლები. შეურიეთ ყველა სუნელები და მარილი. ამ saucepan ეყრება ხორცი, ხახვი, სანელებლები და დაასხით ღვინო ისე, რომ იგი ოდნავ ბუნდოვანი ღორის. Squeeze ლიმონის წვენი თავზე და ამით მათ უნდა marinate skewers ღორის მაცივარი სამი საათის განმავლობაში. Broil მწვადი ღორის პერიოდულად ასხამდნენ მას ღვინო. ბოლოში პან, მიიტანეთ pita, ეს ჯერ მოხარშული ხორცი და ხახვი, შესუსტებას წვენი ბროწეული, ყველა აურიეთ და გაემგზავრება ათი წუთი.

მწვადი in კეფირი ასევე საკმაოდ ნაზი და რბილი. რამდენიმე ხელმძღვანელებს ხახვი, ლიტრი იოგურტი, სანელებლები და მარილი და ოხრახუში ფოთლები. მომზადება და დამუშავებული საკვები და დაიწყოს marinating. წამოაყენონ წელს პან ფენების პროდუქცია - პირველი ხორცი თავზე ხახვი, ოხრახუში და სანელებლები. დაასხით იოგურტი და შემდეგ stacked იმავე თანმიმდევრობით. Daily სუფთა მწვადი შემდეგი მაცივარი. დროს სამზარეულო, ხორცის მუდმივად სარწყავი იოგურტი, რომელშიც ის marinated.

ჩვენ შევხედე სხვადასხვა გზები marinating ხორცი მწვადი, არჩევანი თქვენზეა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი უპირატესობა და გემო. გახსოვდეთ, რომ მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერ ქვეყანაში, ფრაის myasko on embers გრილი, თქვენ ყოველთვის შეუძლია barbequing სახლში - პან ან ღუმელში. ყველა ბრწყინვალე, როგორც მოგეხსენებათ, არის მარტივი! ისიამოვნეთ თქვენი მადა და დასვენებას!