Pepper და კომბოსტო ზამთარში ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოები

რა უკეთესი სახლში ტრიალებს? გახსნა ზამთარში jar არომატული ბოსტნეული, მინდა სარგებლობენ ნაწილი თბილი და ფერადი ზაფხულში. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა საზ წიწაკა და კომბოსტო ზამთარში.

კლასიკური რეცეპტი

პროდუქცია, რომელიც საჭირო იქნება ეს კერძი:

• წიწაკა, უკეთესი მრავალწლიანი ფერის - 5 კგ;
• კომბოსტო თეთრი - 2,5 კგ;
• სტაფილოს საშუალო - 5 ცალი.;
• ნიორი - 5-7 კბილი;
• ძმარი - ნახევარი ლიტრი;
• წყალი - 2,5 ლიტრი;
• შაქარი - 45 გ;
• მარილი - 0,5 ჭიქა;
• მჭლე ზეთი - 250 მლ;
• დაფნის ფოთოლი - 3-4 pc.

შერჩევა და დამუშავება ბოსტნეული

იმისათვის, რომ დაიწყოს დასუფთავების zaymomsya პილპილი. უნდა დაიბანოთ ქვეშ წყალი და uberom insides (თესლი მარტივად შეიძლება ამოღებულ დაჭერით იმ stalk შიგნით და შემდეგ უბიძგებენ მას უკან). მას შემდეგ, რაც დაარტყა Pepper დანა. დარჩენილი viscera მოშორება გავლება თითოეულ წიწაკა ქვეშ წყლის წნევა.

ახლა ჩვენ ვიწყებთ ჭრის კომბოსტო. ეს უნდა იყოს მხოლოდ თეთრი. კომბოსტო მომწვანო ტონი არ უნდა იქნას გამოყენებული ამ მიზნით, ისე, რომ არ გააფუჭებს გემოს და ფერის workpiece.

ყველაზე იდეალური არჩევანია თეთრი - გვიან შემოდგომაზე ან პირველი წაყინვები. ეს იყო ამ პერიოდში, კომბოსტო, დაფარული ყინვაგამძლე, კარგავს მწარე.

ასე რომ, ჩვენი მთავარი ინგრედიენტი არის გარეცხილი ქვეშ წყალი და shinkuem. მოჭრილი როგორც წვრილად მალე. სტაფილო ჩემი, გაწმენდის და რუბლს შეადგენს საშუალო grater (უკეთესია, ვიდრე ჩვენი ნარინჯისფერი ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა პატარა ზოლები, ასე რომ არ დაკარგოს სასარგებლო თვისებები). ნიორი ასუფთავებს და გაიარა ნიორი masher.

ჩვენი კომბოსტოს წიწაკა ზამთარში აღმოჩნდა გემრიელი, თეთრი უნდა საფუძვლიანად ბადაგი ხელშია. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ სტაფილო, ნიორი და ყველა საფუძვლიანად შერეული.

ასე რომ, მიიღოს წიწაკა და farshiruem მომზადებული ნარევი.

blanshiruem

ახლა zaymomsya blanching. In saucepan დაასხით წყალი, დააყენა იგი ღუმელი და დაველოდოთ დუღილის. დრო არის საჭირო იმისათვის, რომ წიწაკა ფუნქციონირებს კომბოსტო (ზამთრის დალაგება ბევრად უფრო მდიდარი და tastier), გახდეს ნაკლებად ელასტიური, მაგრამ არ არის რბილი. ეს გადაარჩენს ყველა სასარგებლო თვისებები და გემოს ბოსტნეული. 2-4 წუთი საკმარისი იქნება.

მარილწყალში

მარილწყალში უნდა მოვხარშოთ განაცხადა რაოდენობით წყალი. ამის შემდეგ, დავამატოთ მარილი, posaharit, დაამატოთ მზესუმზირის ზეთი, ძმარი, დაფნის ფოთოლი. აურიეთ. თუ გსურთ საკვები ტკბილი გემო, ოდენობით შაქრის შეიძლება გაიზარდოს. მარილწყალში უნდა მოვხარშოთ 2-3 წუთის განმავლობაში. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს seaming.

მომზადება ქილებში

Pepper და კომბოსტო ზამთარში (რეცეპტი მოცემულია ამ მუხლის) არის ასახული მხოლოდ სტერილური ქილებში. ამ მიზნით შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიკროტალღური ღუმელი (მდუღარე წყალი დაასხით მესამე ბანკმა დრო 2-3 წუთი), ორმაგი საქვაბე პან და ტ. D. Covers უნდა იყოს სტერილიზებული. ისინი შეიძლება დააგდეს შევიდა ქვაბში ხარშვის წყალი და დატოვონ, რათა საზ რამდენიმე წუთში.

seaming

როდესაც სტერილიზაცია ქილებში და ხუფები შეიძლება წამოაყენონ სალათი. შემდეგ ბოსტნეული ირწყვება და შემოვიდა მარილწყალში. მზად ჩვენი წიწაკა და კომბოსტო ზამთარში!

იმისათვის, რომ snack ინახება, რადგან შესაძლებელია, კიდევ ერთხელ უნდა სტერილური ქილებში (30-40 წუთი). შემდეგ გადაიტანოთ მათ თბილი საბანი და დარჩა, რომ პოზიცია, სანამ ეს ენერგია კლებულობს ქვემოთ.

იხალისეთ ხელნაკეთი ირონია!

კიდევ ერთი ვარიანტი, რომ preform ზამთრის კომბოსტო სალათის

მოვამზადოთ სალათი კომბოსტოს ზამთარს პილპილი, ჩვენ გვჭირდება ეს ინგრედიენტები:

• კომბოსტო (აუცილებლად თეთრი) - 1 კგ;
• დიდი ხახვი ბოლქვი;
• სტაფილო - 3 pcs.;
• უდიდესი ბულგარული წითელი წიწაკა - 6 pcs.;
• მჭლე ზეთი - 100 მლ;
• მარილი - 25 გრ;
• 7-9% ძმარი - 2,5 ხელოვნება. ლ.;
• შაქარი - 60

მიღების მომზადება

Pepper და კომბოსტო ზამთარში შეიძლება მოხარშული ცოტა განსხვავებულად. ასე რომ, shinkuem კომბოსტო როგორც წვრილად მალე. თუ შესაძლებელია, უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური განკუთვნილია ამ ნივთები, განსაკუთრებით თუ გეგმავს გააფართოვოს წიწაკა და კომბოსტო ზამთარში დიდი რაოდენობით. ასე რომ, სუფთა სტაფილო და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ხახვი წვრილად chop. Pepper გათავისუფლებულია თესლი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.

ინგრედიენტები იყო შერეული ხელით. იყიდება შევსების დააკავშიროთ მარილი, ძმარი, შაქარი და კარაქი. შეავსეთ coleslaw (ზამთარში) პილპილი და დატოვონ ეს რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა წარმოადგინოს კარგი კერძი და გაჟღენთილია.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ წამოაყენონ გარეთ ბანკებში. თუ კომბოსტო და წიწაკა ზამთარში იხურება კონტეინერის ხუფები უნდა სტერილური. თუ გსურთ გასინჯოთ სალათი დაუყოვნებლივ, დალუქული ქილები განლაგებულია მაცივარი. ინახება ამ appetizer დაახლოებით ერთი კვირის.

კომბოსტოს წიწაკა ზამთარში. რეცეპტი ნიახური

მას, ჩვენ გვჭირდება:

• წიწაკა - 500 გრ;
• კომბოსტო თეთრი - 1 საშუალო თავი;
• დიდი ხახვი;
• სტაფილო - 300 გ;
• ნიახური - 100 გ;
• ოხრახუში - სხივი;
• მჭლე ზეთი - 200 მლ;
• მარილი - ½ tsp.;.
• 7-9% ძმარი - 50 მლ;
• შაქარი - 3 სთ. მ.
• წიწაკა.

მიღების სამზარეულო

ნიახური, სტაფილო და სუფთა დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. კომბოსტო shinkuem როგორც წვრილად მალე და შეარბილა ხელით. Chop ხახვი. Pepper გათავისუფლებულია თესლი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. დაამატეთ წიწაკა, შაქარი, მარილი და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

ქილა ერთად ხუფები სტერილიზაცია. In მიკროტალღური ღუმელი თბილი მზესუმზირის ზეთი (ეს არ უნდა იყოს ცხელი) და ასხამს მას კონტეინერი seaming. შემდეგი გახრწნის სალათი და მკაცრად კომპაქტურად იგი. საფარის ერთად პირსახოცი და მისცეს დადგეს დაახლოებით ერთ საათში. კომბოსტო ერთად წიწაკა (ზამთარში) იდგა, რადგან შესაძლებელია, უნდა სტერილური ქილებში 40 წუთი და roll მოიცავს. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

რეცეპტი კომბოსტო წიწაკის დამატებით თაფლი

რა პროდუქტები, ჩვენ უნდა შეიძინოთ საზ ეს კერძი? აქ არიან:

• კომბოსტო - ნახევარი;
• წიწაკა საშუალო ზომის - 8 ცალი.;
• დიდი ხახვი - 2 pcs.;
• სტაფილო საშუალო - 2 pcs.;
• ნიორი - 5-6 კბილი;
• თაფლი - 40 მლ;
• ოხრახუში - 1 bunch;
• მარილი - 20 გრ;
• წიწაკა, Lavrushka, მდოგვის თესლი;
• წყალი - 1 ლიტრი;
• შაქარი - 85 გ;
• ძმარი, 7-9% - მესამე მინა.

მიღების მომზადება

Pepper rinse და სუფთა მას შიგნიდან. Blanshiruem 2-4 წუთის განმავლობაში. Perez არ უნდა იყოს ძალიან რბილი. სტაფილო დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, ხახვი chop semicircles, shinkuem კომბოსტო როგორც წვრილად რაც შეიძლება, ნიორი გაიარა საწნეხი ნიორი, ოხრახუში rvom. ყველა ინგრედიენტები შერეული ხელით.

Farshiruem დამთავრდება წიწაკა Stuffed კომბოსტო. სტერილიზაცია ქილებში, მოვხარშოთ წელს saucepan lid. გავრცელებული სალათი მოცულობა, დაუმატეთ მდოგვი, წიწაკა, lavrushku. მიეცით სტენდი.

ამასობაში, მოამზადოს თაფლი marinade. ჩვენ დააყენა იმატებს წყალი, დაუმატეთ თაფლი, ძმარი, შაქარი, მარილი. გამორთეთ ღუმელი. შეავსეთ მიღებული marinade წიწაკა Stuffed კომბოსტო (ზამთარში). სტერილიზაცია 10 წუთი და გააფართოვოს up. ჩვენ დაფარავს თბილი საბანი და დატოვონ ამ თანამდებობაზე, სანამ ზემოთ.

კომბოსტო, წიწაკა, სტაფილო. სალათი ზამთრის ტომატის marinade

მომზადება ამ კერძი, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• კომბოსტო თეთრი - 3 კგ;
• წიწაკა - 3 კგ;
• ტომატის წვენი - 2 ლ;
• სტაფილოს 3 pcs.;
• ოხრახუში - 2 სხივი;
• მჭლე ზეთი - 400 მლ;
• შაქარი - 200 გრ;
• მარილი - 90 გ;
• 7-9% ძმარი - 150 მლ.

ჩვენ ვიწყებთ საზ

ბულგარული წიწაკა გარეცხილი ქვეშ წყალი და სუფთა თესლი. კომბოსტო shinkuem როგორც წვრილად რაც შეიძლება, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები სტაფილო, ოხრახუში წვრილად chop. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ხელში, დაჭერით ოდნავ ნება ბოსტნეული წვენი. სეზონი მარილი და დატოვეთ 35-45 წუთი.

გაწმენდილი წიწაკა farshiruem კომბოსტო შევსება. ახლა ჩვენ გაგრძელება მომზადება ტომატის შევსება. ამისათვის, მიიღოს პან და დაასხით ტომატის წვენი. ჩვენ ჩაიცვი ღუმელი და დაველოდოთ მდუღარე, დაუმატეთ ზეთი, მარილი, ძმარი და შაქარი. აურიეთ და ადუღეთ 25 წუთი დაბალ სითბო.

სტერილიზაცია ქილებში, მოვხარშოთ წელს saucepan lid. სალათი ქმნის კონტეინერში, დაასხით ტომატის სოუსი. Rolls, მოიცავს ერთად საბანი და დატოვონ, სანამ ზემოთ.

დასკვნა

აღსანიშნავია, რომ წიწაკა და კომბოსტო ზამთარში (რეცეპტები განვიხილეთ დეტალურად ამ მუხლის) შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია უპირატესობა დიასახლისი და მისი ოჯახი. მაგალითად, თუ გიყვარს ტკბილი ირონია, მაშინ შეცვალოს ოდენობით შაქრის თუ თქვენ გსურთ უფრო მარილიანი, შემდეგ - მარილი. რაც შეეხება ცხარე კერძები, შეგიძლიათ სურვილისამებრ დაამატეთ ნიორი და წითელი წიწაკა. იმპროვიზაცია სამზარეულო და raduyte მათი ნათესავები. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!