Საინტერესო ბოსტნეულის - leek, თუ როგორ უნდა საზ ეს?

ლუკა, როგორც წესი, მათ შორის, ბოსტნეული ხშირად არ ეძლევა ყველაზე ცნობილი ადგილი, თუმცა არა ყველა ქალი შეძლებს საზ გემრიელი სადილი, თუ უნებლიედ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ ეს წვნიანი zazharku. ხახვი ოჯახის აქვს უამრავი ჯიშები, რომელთაგან ერთი არის leek. როგორ საზ ეს და რა ჩვენ დღეს.

პრასი ნაკლებად მწარე, ვიდრე რეგულარული ხახვი, ასე რომ შეიძლება დაემატოს კერძი დიდი რაოდენობით. როდესაც დამუშავების იგი კარგავს თავის მწარე და მისცეს კერძი საინტერესო გემოს ნიუანსი. კერძები leek წარმოებული ტკბილი და ნაზი და გემოს იგი იძლევა ძალიან რბილი.

ასე რომ, პრასი, თუ როგორ უნდა საზ ეს? ძირითადი სალათი, რომელიც უნდა გასინჯვა, რა თქმა უნდა, მხოლოდ თაყვანისმცემლებს მშვილდოსნობას. მიიღეთ ღეროვანი და ყურადღებით, რომ ჩემი, თქვენ კი ამოიღონ პირველი ფენის პრასი, თეთრი ნაწილი, აუცილებლად დავაღწიოთ ჭუჭყიანი. Thinly chop თეთრი ნაწილი ბეჭედი, დასვა თასი და whisk თითების დასრულდება მდე თასი იყო აყვავებულ ხახვი მასა. ახლა ჩვენ უნდა ნახევარი ლიმონი, შესუსტებას მარჯვენა თასი ხახვი წვენი ციტრუსის, დავამატოთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი მწვანე ვაშლი. სალათი მზად არის!

როგორც მოგეხსენებათ, ხახვი blends გასინჯვა ვაშლის, ასე რომ, ძალიან, შემდეგ რეცეპტი შეიცავს იგი. პირველი, ჩვენ უნდა მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული ქათმის კვერცხი. მიიღეთ ხახვი და დაჭრილი ის რგოლები, რომლებიც გათვალისწინებულია. ახლა სამი მწვანე ვაშლის უხეში grater, მაშინ იგივე ოპერაცია შეასრულოს მძიმე ყველი და კვერცხი აქვს ostyvshimi. ეს ყველაფერი გავრცელდა ფენების ღრმა კერძი: ხახვი, ვაშლის, კვერცხი, ყველი. იყო ბოლო touch - ჩვენ დაასხით წვრილი ნაკადი მაიონეზი სალათი, რომელიც არ იყო ძალიან ცხიმიანი. ჩვენი სალათი თითქმის მზად არის, ის რჩება მხოლოდ infuse მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში, და თქვენ შეუძლია მაგიდასთან.

წარმოუდგენლად გემრიელი წვნიანი შეიძლება დამზადებული პრასი. ასე რომ, ჩვენ უნდა ქათმის მკერდი, ნახევარი ხახვი, ორი სტაფილო, კამა - ეს არის ბულიონი. საზ იგი ჩვეულ: როდესაც მკერდის იწყებს boil, შეამციროს ცეცხლი, ამოიღონ ქაფი და ამით არსებობს ბოსტნეული და კამის stalks. საზ მეტი საშუალო სითბოს 20 წუთი, ბულიონი უნდა იყოს გამჭვირვალე და არომატული. მარილი გემოვნებით.

ახლა ცალკე პან ერთად სქელი ქვედა, იმისათვის, რომ წინასწარ დაჭრილი პრასი, თუ როგორ უნდა საზ შემდეგი? ძალიან მარტივია: იმისათვის, რომ გახეხილი სტაფილო და simmer ეს ყველაფერი ქვეშ hood რამდენიმე წუთში.
ახლა სუფთა წყვილი kartoshinu, დაჭრილი შევიდა კუბურები და დააყენა იგი საზ ცალკე მარცხენა ჭარბი სახამებელი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი დაიწყო მოვხარშოთ, ამოიღონ. ის მზად უნდა იყოს მხოლოდ ნახევარი.

ჩვენი შემწვარი of leek და სტაფილოს Stew საკმარისია ახლა იმისათვის, რომ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა შევიდა კუბურები და შემდეგ დახურეთ საფარი - ეს უნდა გახდეს რბილი. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ემზადება, დავამატოთ ცოტა ნიორი და საყვარელი სანელებლები.

როგორც კი ვგრძნობ, რომ შემწვარი მზად არის, შეავსოთ იგი ბულიონი (რომელიც ადრე გამოყვანილია მოხარშული ბოსტნეული და ხორცი, რა თქმა უნდა), იმისათვის, რომ კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა მცირე მწვანეთა და მისცეს brew რამდენიმე საათის განმავლობაში.

აღსანიშნავია, რომ ეს არის საკმაოდ უცნაურ ბოსტნეულის - პრასი, თუ როგორ უნდა საზ, გავიგეთ, და რაც შეეხება შენახვის? მან, როგორც ნებისმიერი ნატურალური პროდუქტი მიდრეკილება decay, და ეს არ არის კარგი, ასე რომ ამ ბოსტნეულის კერძები უნდა ინახებოდეს მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. Raw პრასი შეიძლება ტყუილი გრილ ადგილას დაახლოებით შვიდი დღე და საყინულე - მდე ოთხი თვის განმავლობაში.

და რაოდენობის ვიტამინები, რომლებიც შეიცავს პრასი, ამ ბოსტნეულის დარწმუნებულია წინ ხახვი. In leek არ კაროტინი, და გარდა ამისა, უფრო ვიტამინები B6, C, B1, B2, PP, E. იმის გამო, ვიტამინი C, პრასი დაეხმაროს აღდგენას იმუნიტეტი. ხანგრძლივი შენახვის ვიტამინების ეს ზრდის. დაახლოებით ერთი წლის შენახვის ხმელი ხახვი ვიტამინი C შემცველობა იგი იზრდება 2.5-ჯერ.

დღეს, ჩვენ გავიგე რამდენიმე რეცეპტი ერთად პრასი, რომელიც ყოველთვის გზა ნებისმიერ მაგიდა, იმიტომ, რომ კერძები ამ ბოსტნეულის უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი და არომატული, მაგრამ ასევე ძალიან სასარგებლო.