Გემრიელი ravioli, რა არის ეს კერძი?

ადრე თუ გვიან, ნებისმიერი დიასახლისი სთხოვს: "Ravioli - რა არის ეს?" ეს იტალიური კერძი, როგორც ცნობილია, არ არის სამზარეულო, როგორც ხელოვნების. თუნდაც შორს სამზარეულო ადამიანი ვერ დარჩება გულგრილი, რომელმაც სცადა მინიმუმ პატარა ნაჭერი კერძები სავსე გემრიელი არომატით მწვანილი. Ravioli - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები. ისინი საერთო ყველა რეგიონში იტალიაში. რა თქმა უნდა ყველას უკვე მომზადებული მაკარონი, ravioli და dumplings, ასე რომ თქვენ არ მიიღოს დიდი ძალისხმევა საზ ravioli. რა არის ეს? ზოგიერთი მიიჩნევს, მათ იტალიის tortellini, კი მიიჩნევს, რომ ეს არის ამ სახის პასტა. და მაინც სხვები ფიქრობენ, რომ ეს dumplings. შორის ყველა ამ ნახვა აქვს რაღაც საერთო: ეს კერძი, სადაც წვრილი ცომი ივსება სხვადასხვა ფითხები. რანგში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაფერი: ბოსტნეული, ხორცი, ნაღები, ყველი, ხაჭო და ზღვის პროდუქტები. აქციოს ისინი უგემრიელესი დესერტი, საკმარისი რომ დაამატოთ რაღაც ტკბილი: ალუბალი, ჟოლო, მსხალი და შოკოლადი.

ვარიაციები სხვადასხვა ფითხები წვრილი საკონდიტრო ნაპოვნი მრავალ ერს. მოდით გავიგოთ, სად იტალია მიიღო ravioli? რა არის ეს სახელი? ერთ-ერთი ვერსიით, - ისინი ჩინეთში. Marco Polo, ვინც იქ ცხოვრობდა, გარკვეული დროის საყვარელი ცდილობენ ადგილობრივი კერძები. Traveler მახსოვს Sichuan Province მეშვეობით უგემრიელესი კერძი huntun - ეს არის ბებია ravioli. მან მოიყვანა რეცეპტი იტალია და გუნდს საკუთარი გზა. სიტყვა "ravioli" მომეწონა, არამედ იმიტომ, რომ მოხდა, და შემდეგ, და გახდა საყვარელი ეროვნული კერძი. როგორ ისინი განსხვავდებიან ravioli, მაკარონი და dumplings? პირველი სხვაობა - ამ ფორმით. იტალიური ravioli mold სახით სკვერები, სამკუთხედები და crescents. მეორე განსხვავება - გზა შესანახი და სამზარეულო. ისინი არ შეიძლება გაკეთდეს მომავალში. ეს კერძი ჭამა მაშინვე სამზარეულო. მხატვრული იტალიური სამზარეულო არის ახალი, რომ Ravioli გამოიყენონ მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის პროდუქციის, რომლებიც რეკომენდირებულია ჭამა დაუყოვნებლივ.

საკმაოდ სხვადასხვაგვარად შეგიძლიათ საზ ravioli. რა არის ეს მეთოდები? მათ შეუძლიათ მზარეული, ფრაის frying პან, და ღრმა შემწვარი. ისინი შეიძლება მსახურობდა ცალკე კერძი ერთად ზეთისხილი ან ზეთისხილი ან სოუსი ან გარდა წვნიანები.

გადამწყვეტი საზ ravioli, უნდა დაიწყოს ტესტი. დასაწყისისთვის, ვენტილაცია სამზარეულო, t. დან. ოთახი უნდა იყოს მაგარი. ორასი გრამი ფქვილი დაასხით შევიდა ზოგიერთი თასი, სცემეს უკან რამდენიმე კვერცხი, ცოტა მარილი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი შესახებ კოვზი. აურიეთ სანამ გლუვი. შემდეგ ქმნის out მაგიდაზე და knead კიდევ თხუთმეტი წუთი. ამ ეტაპზე მომზადება შეიძლება დაეკისროს მამაკაცი. მზა ცომი გადატანა ფილმი და ადგილი მაცივარი ნახევარი საათით.

ყველაზე პოპულარული არიან ravioli ერთად ხორცი. რეცეპტი შევსების მარტივი და პირდაპირი. ადგილზე საქონლის ხორცი, დაამატოთ ინგრედიენტები, როგორიცაა მარილი, წიწაკა, ხახვი გემოვნებით. შეურიეთ. მნიშვნელოვანია, რომ ხორცი იყო ძალიან სუფთა და არ არის გაყინული რამდენჯერმე.

Bon appetit!