Ჭურჭელი ეხლა pike: რეცეპტი და აღწერა

მაგალითად, რუსულ ხალხურ ზღაპარს ეველიას შესახებ არავის არ მიდიოდა ღუმელში მაგია-თევზი, და ეს იყო პიკანტური ყური და სხვა პიკასური კერძები, რომელთა რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცა, ითვლებოდა მთავარი კულინარული კერძები. ეს თევზი დიდ მდინარეებშია ნაპოვნი, ამიტომ ითვლება სლავური ხალხის სველი მედდა.

კერძები პიკასგან არის რეცეპტი, რომელიც, ზოგადად, შეიძლება ითვალისწინებდეს დელიკატესებს ჩვენს დღეებში. მინიმუმ იმიტომ, რომ თევზი არის შორეული ნათესავი სუნთქვის და beluga. მაშინაც კი, პიკას ხიზილალა მოხმარდება - გემრიელი ცივი snack ერთად მოხარშული მწყერი კვერცხები და horseradish. Pike ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოსფორის და ქრომის, PP და E ვიტამინების, რეკომენდირებულია, რომ ასეთი ხორცი იყოს მოხმარებული დიაბეტით დაავადებულთა და ზოგიერთი სახის მარხვა.

ჭუჭყიანი კერძების ძირითადი თვისება (აქ წარმოდგენილი ფოტოები) არის ხორცის იაფი ღირებულება. ელასტიური, ოდნავ სულელი ნაცარი, მაგრამ მჭლე pike ფილე უნდა გამომცხვარი საკუთარი წვენი - ეს, ალბათ, ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი სამზარეულო. მეორეს მხრივ, შეგიძლიათ ყურით ყური, გააკეთოთ რავიოლი და ნამცხვრები, ააფეთქებინათ პიკზე და შეჭამეთ თევზის ნამცხვრები. ამისათვის ახალგაზრდა ჩანგლაგები შესაფერისია. ასევე pike არ მოსწონს ზედმეტი სანელებლები - მხოლოდ ცოტა წიწაკა გემოვნებით, მარილი - იშვიათ შემთხვევაში.

რეცეპტი: Roast Pike

პიკასის კერძების რეცეპტები ნიშნავს სამზარეულოს სიმარტივეს. ასე რომ, ამ შემთხვევაში: ზრდასრული პიკაპის ფილე, ერთი ლიმონი, თევზის, წიწაკისა და მარილის, მწვანილის ფქვილისა და ზეთისხილის ზეთი. წინასწარ თევზი უნდა გაიწმინდოს მძიმე სასწორები, დაჭრილი, ამოიღონ ძვლები და წებოვნები. დასრულებული ფილე კიდევ ერთხელ დაიბანეთ და wipe მშრალი, დაჭრილი შევიდა ცალი. თითოეული მარილი, წიწაკა და დაამატეთ მწვანილი (შესაფერისი როზმარი, კამის, ქაფის, ქინძი). დატოვე ნახევარი საათის განმავლობაში marinate.

სითბოს ფენით ზეთი და დაასხით თევზი ორივე მხარეს, წინასწარ Roll in ფქვილი. შეგიძლიათ ემსახურება ბოსტნეულის მხარეს კერძი, ნაჭერი ლიმონის და კამა.

შჩოტო კოტლეტი: რეცეპტი

კოტლეტი არის მსუბუქი და appetizing კერძები pike. 40 გრ, სტაფილო - 60 გ, ფქვილი - 40 გ, აისბერგი და ფრიზი სალათი - 20 გრამი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ხახვი წიწილა და გახეხილია. სტაფილო ასევე დაიბანეთ და გაწმენდა, დაჭრილი რგოლებში ან პატარა კუბურები. გარეცხეთ შამპუნიონები და გაჭრა მათ. დავუმატებთ მას frying პან და fry სანამ ოქროს ტონი ხახვი ჩნდება მცენარეული ზეთი, შემდეგ გაგრილებას იგი.

ჩვენ შეწყვიტა Pike: ჩვენ ამოიღონ სასწორები, ხელმძღვანელი და კუდი, ძვლები და insides. გაცივებული ბოსტნეულისგან ერთად ხორცი ხორცით ხორცით ორჯერ, შემდეგ სოლო და წიწაკა. გამოიყენეთ უკეთესი თეთრი წიწაკა. Pike კერძები არის რეცეპტი, რომელიც საკმარისია 4 მსხვილი ან 6 პატარა კოტეჯისთვის.

Roll ფქვილი და Fry in მწვავე frying პან ორივე მხარეს სანამ crisp (5 წუთი). შემდეგ გახსენით მწვავე ღუმელი და მოათავსეთ კოტლეტი - "წადი", როგორც ამბობენ. ისინი უფრო მგრძნობიარე და წვნიანი აღმოჩნდებიან. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაატაროთ patties ან მზარეული წყვილისთვის, მრავალფეროვნების მიერ შემოთავაზებული რეჟიმების შესაბამისად. ემსახურეთ ფირფიტას ფირფიტაზე დაფნის ფირფიტაზე.