Wonton: რეცეპტი ფოტო

Wonton - ახლო ნათესავები არიან ჩვენი dumplings რომ მოვიდა ჩვენთან ჩინეთიდან. ეს hearty კერძი ტრადიციულად steamed, მოხარშული ან შემწვარი, რომელიც crisp. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოს Wonton, ცომი რეცეპტი და ტოპინგები, ისევე როგორც პატარა კულინარია tricks, რომ ეს კერძი განსაკუთრებით გემრიელი.

Wonton ცომი

ჩინეთში, ეს კერძი ყიდიან მზა ცომი, დაჭრილი შევიდა მოედნები და წრეების ზომა. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად საზ თქვენი საკუთარი ბაზა და დავრწმუნდეთ, რომ ეს არ არის დიდი გარიგება. დაწვრილებით, თუ როგორ უნდა მიიღოს სახლში Wonton ცომი (რეცეპტი):

• Sift შევიდა თასი სამი ჭიქა ფქვილი.
• მოვხარშოთ წელს saucepan ნახევარი ჭიქა წყალი და დაასხით შევიდა ფქვილი. შემდეგ დავამატოთ კვარტალში ჭიქა წყალი ოთახის ტემპერატურაზე.
• დასვა თასი მარილი და კოვზი მცენარეული ზეთი, knead ცომი და ასეც დავდგეთ 10-15 წუთი.

Wonton shrimp და ღორის

ეს რეცეპტი, შეგიძლიათ საზ ცომი თავს, ან ყიდვა მაღაზიაში. დაიყოს სასურველი თანხა ცომი სამ ნაწილად. ორი საფარი ერთად პირსახოცი და ამოიღონ მხარეს, და მესამე roll და გამოყენებით ფორმა მოჭრილი მისი წრეების 5 სმ დიამეტრის თქვენ უნდა სამზარეულო ხორცი .:

• Mash ერთად ჩანგალი 300 გრამი peeled shrimp, დამატებას 200 გრამი minced ღორის და აურიეთ.
• მაშინ ჩახშობის დანა 120 გრამი ბამბუკის გასროლაც (ისინი შეიძლება შეიცვალოს პიკელებული სოკო) და დაამატოთ ისინი minced ხორცი.
• Spice ჩაყრა ორი tablespoons სოიოს სოუსი, ორი tablespoons ბრინჯი (მშრალი ან თეთრი) ღვინო, მარილი და პილპილი.
• დაემატოს minced ნახევარი კოვზი მცენარეული ზეთი, ორი tablespoons of ბრინჯის ფქვილი (შეიძლება შეიცვალოს სახამებელი), ცილის და კოვზი შაქარი.

ჩაყრის აურიეთ კარგად და ადგილი ცენტრში თითოეული ნაჭერი. მაშინ დაკავშირება კიდეებს ცომი, რათა მოიპოვოს ჩანთა პირდაღებულნი. Wonton მზარეული ორმაგი საქვაბე, სანამ ტენდერი, მაშინ ემსახურება დაუყოვნებლივ

ფრიდმა Wonton. რეცეპტი ფოტო

სამშობლოში ჩინურ dumplings მისცეს სხვადასხვა ფორმის. ზოგჯერ კიდეები მთლიანად საბაჟო ერთმანეთს, ზოგჯერ დარჩა ღია "პირში" და Szechuan სამზარეულოს ისინი ხშირად ერთვის სამკუთხა ფორმის. ამ დროს, ჩვენ ვთავაზობთ ბრმა ტომრები ცომი და Fry მათ ზეთი. წაიკითხეთ, როგორ საზ შემწვარი Wonton (რეცეპტი):

• იმისათვის, რომ დავიწყოთ სესხების საწებელი. მიიღეთ ერთი წითელი Chilli, ამოიღონ თესლი და თეთრი კედლები. მერქნის დაჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი ბეჭდები, რომელიც შემდეგ უნდა უკავშირდებოდეს კოვზი შაქარი კოვზი ლაიმის წვენი, სამი tablespoons წყალი და ოთხი კოვზი სოიოს სოუსი (ნაცვლად შეუძლია თევზი).
• Grind 250 გრამი peeled shrimp, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, ხუთი თუ ექვსი კბილი ნიორი და რამდენიმე sprigs of cilantro.
• შეურიეთ shrimp 450 გრამი minced ღორის, ქათმის კვერცხი, სოიოს სოუსი კოვზი, და ერთი ჩაის კოვზი ლაიმის კოვზი შაქარი. Season ადგილზე ხორცი მარილი, წიწაკა და კარგად ავურიოთ.
• თასი ივსება საფარი ერთად cling ფილმი და გააგზავნეთ დავდგეთ მაცივარი ნახევარი საათით.
• მიიღეთ 350 გრამი ცომი Wonton და მოამზადოს იგი საკუთარ თავს. ცენტრში თითოეული workpiece, მიიტანეთ ბურთი of minced ხორცი, რომელიც უნდა გააფართოვოს სველი ხელები. Pinch კიდეები ისე, რომ თქვენ პატარა ჩანთა.
• გადაიზარდა frying ზეთი ღრმა პან fry და შემდეგ ეს Wonton სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

მზა კერძი მიირთვით ცხელი ცხელი სოუსი.

sweet Wonton

არსებობს უამრავი სახის ტოპინგები, რომლის მომზადება dumplings. ამ შემთხვევაში, ჩვენ გთავაზობთ საფონდო up on ხმელი კენკრა და კაკალი. წაიკითხეთ ინსტრუქცია და საზ ჩვენთან ორიგინალური Wonton. Recipe:

• მიიღეთ 75 გრამი ხმელი ალუბალი, pitted და აურიეთ იგი 30 გრამი თხილი. სანიშნეს შაქარი გემოვნებით და დარიჩინი.
• მოამზადოს ახალი ცომი ან შეიძინოთ მზა. ცენტრში თითოეული workpiece განათავსეთ კოვზი შევსების და მჭიდროდ დაკავშირება ზღვარზე, რაც Wonton მოედანზე.
• ჩაასხით wok მცენარეული ზეთი და ფრაის ეს ტკბილი dumplings.

მზად Wonton ადგილი ქაღალდის პირსახოცები ნავთობის მინის, და შემდეგ კერძი. სანამ ემსახურება შეგიძლიათ sprinkle მათ ნარევი დარიჩინი და შაქრის ფხვნილი.

Wonton ერთად minced ხორცი. რეცეპტი

გაოცება თქვენს ახლობლებს ახალი ჩინური კერძები და ისინი დიდი მადლობა. როგორ მოვამზადოთ Wonton? რეცეპტი მომზადება იხილეთ ქვემოთ:

• ნახევარი პატარა კომბოსტო plug chop დანით და საზ frying პან სანამ დამზადდება.
• ერთი სტაფილოს და ერთი ხახვი კანი, მაშინ ფილარმონიის. შეურიეთ 250 გრამი ბოსტნეულის minced ღორის, გახეხილი ჯანჯაფილი, მიხაკი, ნიორი, სოიოს სოუსი და კოვზი კოვზი სეზამის ზეთი.
• როდესაც კომბოსტო არის პატარა გრილი, აურიეთ იგი ხორცი და დატოვონ დავდგეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
• ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს ცომი და დაჭრილი შევიდა პატარა მოედნებზე.
• კოვზი შევსების შევიდა ბლანკები და გამკაცრდეს კონვერტში. მას შემდეგ, რაც ამ Wonton boil სანამ ტენდერი დამარილებული წყალი და ემსახურება.

Wonton სოკოთი

თუ გსურთ სოკო, ან გამოაძევეს საკუთარი მენიუები ხორცი, მაშინ ყურადღება მიაქციონ ამ ვეგეტარიანული Wonton. რეცეპტი:

• 200 გრამი ჩინური კომბოსტო და ნიახური 80 გ grind ბლენდერში.
• 100 გრამი სოკო და ცხელი წიწაკა crush დანით და შემდეგ ფრაის პან სანამ დამზადდება.
• Season ადგილზე ხორცი სოიოს სოუსით, დაამატოთ გემოვნებით ხახვი, ქინძი და Ginger.
• მოამზადეთ ცომი (შეგიძლიათ რეცეპტი ზემოთ) და გააფართოვოს მისი თხელი ფენით.
• ფრაგმენტი workpiece შევიდა სკვერები, დააყენა ჩაყრა ცენტრში თითოეული ფორმა ტომრები.

Wonton უნდა მოვხარშოთ steamed სანამ დამზადდება. პოსტი მათ მაგიდასთან შეიძლება ორიგინალური სოუსი, რომელიც მზადდება შემდეგი პროდუქტები:

• სოიოს სოუსი მსუბუქი - 30 მლ.
• სეზამის ზეთი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• Dark ბრინჯის ძმარი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• Red ცხელი წიწაკა.
• Ginger - ერთი ჩაის კოვზი.

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ სარგებლობენ რეცეპტები შეგროვებული ამ მუხლის და თქვენ აღფრთოვანებული ოჯახის ახალი კერძები ყოველდღე.