Penne arabyata: რეცეპტი მზიანი იტალიის

რა იმალება ელეგანტური სახელი "Penne arabyata"? ამ სიტყვებიდან ნათლად ისმის იტალიური აქცენტით. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს არის ამ მზიან ქვეყანაში არის მთავარი კერძები. მოსალოდნელი რეცეპტი - მაკარონი.

იტალიაში, ეს კერძი ძალიან პოპულარულია. აქვს ის მენიუს ყველა თავმოყვარე რესტორანი ხმელთაშუა სამზარეულოთი. მაგრამ იმისათვის, რომ გასინჯვა ეს კერძი, რომ ეს არ არის საჭირო წასვლა ძვირადღირებული და მოდური ადგილი - შეგიძლიათ საზ იგი თავს. არა იმდენად ეს რთულია, როგორც ვნახავთ ახლა.

"Angry მაკარონი"

კერძის სახელი მომდინარეობს იტალიური სიტყვა arrabbiato და penne. პირველი გულისხმობს "გაბრაზებული", და მეორე არის სახელი მაკარონი, რომელიც ამზადებს კერძი. ფაქტობრივად, იგი მზადდება სხვადასხვა სახის მაკარონი, მაგრამ ეს არის ყველაზე გავრცელებული penne. ისე, რომ მიიღო ინდივიდუალური ტიტული. თუ თქვენ შეხვდება მენიუში სახელწოდებით "მაკარონი arabyata", თქვენ შეგიძლიათ წარადგინოს და ჭურვები და სპირალების, და კიდევ სპაგეტი სპეციალური სოუსით, ხოლო penne arabyata - ის ყოველთვის penne.

რატომ იტალიელები მოვუწოდებთ ეს კერძი გაბრაზებული? ყველას, ვინც მოახერხა გასინჯვა, ესმის, რომ ეს ყველაფერი სიმკვეთრე. ამ მიზეზის გამო, ჩვენ ზოგჯერ უწოდებენ განსაკუთრებით ცხარე მდოგვი ბოროტი. ასე რომ, arabyata სოუსი, ეფუძნება - წიწაკა, ნიორი და არომატული სანელებლები.

რა არის penne?

ასობით წლის განმავლობაში სიყვარულით ჩასვით იტალიელები გამოიგონა დიდი რაოდენობით ყველა სახის, ძალიან მცირე და დიდი. ისინი განსხვავდება ფორმით. მთელი მსოფლიო შეიტყო მცხოვრებთა ნახევარკუნძული ფორმები და რეცეპტები, მაგრამ ორიგინალური სახელები სხვა ენებზე იშვიათია. Penne ძალიან გავრცელებული და პოპულარული, მაგრამ ისინი საკმაოდ ადვილად დასამახსოვრებელი და გამოთქმა სახელი ასე არ არის ცნობილი. მაგალითად, რუსეთის ხშირად ამ სახის პასტა გამოიყენება სიტყვა "plumes". დიახ, ეს არის, ასეთი მუდმივი, და ემზადება გემრიელი კერძი penne arabyata.

რეცეპტი არ შეიცავს მკაცრი რეგლამენტი ფორმის, ზომის და სტრუქტურა "შემოჭრილი" ზედაპირზე, შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი. სახეობა, სხვათა შორის, ძალიან ბევრი. ზოგიერთ მათგანს აქვს გლუვი, ზოგიერთი ribbed, ზოგიერთი საკმაოდ დიდი, სხვა პატარა. და ფერი ისინი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ კლასიკური ფქვილი, არამედ მწვანე, წითელი, ყვითელი, მადლობა დანამატები, ისპანახი, პომიდორი, კვერცხი yolks.

შემადგენლობა

კვება, თქვენ საჭიროა შემდეგი:

• მწიფე წვნიანი პომიდორი;
• ნიორი;
• chili;
• პარმეზანს ყველი;
• სანელებლები.

ზოგიერთი რჩეულებში სოუსით ტომატის პასტა სიმჭიდროვე, მწვანილი. სხვათა შორის, არა ყველა რეცეპტი ვეგეტარიანული. რაც შეეხება მომზადებას სხვა კერძები იტალიური სამზარეულო, ეს კეთდება გამოყენებით ზეითუნის ზეთი.

მომზადება

როგორ შეგიძლიათ საზ penne arabyata? რეცეპტი ფოტო დაეხმარება მესმის intricacies და დაარწმუნოს, რომ ეს არ არის რთული.

განათავსეთ საზ მაკარონი (350-400 გ). უპირატესობას ანიჭებს პროდუქციის durum ხორბალი.

კანი 400 გრამი პომიდორი, ნაჭერი ცალი. Grind ნიორი (2-3 კბილი) და ფრაის მას ზეთი.

რჩეულებში ცხელი წიწაკა ბეჭდები (1 პატარა pod), და შემდეგ პომიდორი. მოვხარშოთ დაახლოებით 4-ე წუთზე, სეზონი მარილი და დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები, მუჭა გახეხილი პარმეზანს. სანამ ემსახურება, აურიეთ მაკარონი.

სხვათა შორის, რეცეპტები კერძები საკმაოდ ჩვეულებრივი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პროპორციები საკვები დამოკიდებულია მათი პრეფერენციები.

New აღნიშნავს რეცეპტი

Penne მაკარონი arabyata ხშირად დამზადდება დამატებითი ინგრედიენტები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი შემწვარი ან ჩაშუშული ხახვი, წიწაკა, ისპანახი. შესახებ love იტალიური cheeses ისმის მთელ მსოფლიოში, ასე რომ ექსპერიმენტი სხვადასხვა სახეობის ყველი არ უნდა იყოს ცუდი მანერები. ჰარმონიულად ჯდება რეცეპტი და ზეთისხილი - თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი გაფორმება.

Penne ქათმის arabyata

ტრადიციულად, მაკარონი მზადდება გარეშე ხორცი. მაგრამ არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ სოუსით ქათამი, ზღვის პროდუქტები, ღორის, ხბოს. ამ შემთხვევაში, ხორცი მოხარშული ცალკე - პირველი შემწვარი, შემდეგ დაემატა სოუსით (ნაბიჯი ჩამქრობი პომიდორი).

საკვები არის კარგი, როგორც სატენდერო სარძევე ჯირკვლისა და ცხიმოვანი thighs. აღნიშნულ რაოდენობის პროდუქცია განკუთვნილია ორი servings, ეს ხდება დაახლოებით 400 გრამი ქათამი. იყიდება იტალიური სამზარეულოს ახასიათებს გამოყენება მცირე ცალი დაჭრილი ხორცი, ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ქვედა ფეხი და ბარძაყის, დაჭრილი ფილე ძვლები.

Fry ნაჭერი წელს კარაქი, სანამ სახელმწიფო ალ dente ზეითუნის ზეთი. ტრანსფერი დისკო და გაგრძელდება სამზარეულო იმავე პან - ასე ბოსტნეული საუკეთესო გაჟღენთილია გემოს ქათამი. როდესაც პომიდორი რბილი, დაბრუნდნენ ქათამი და boil გარკვეული დროის ყველა ინგრედიენტი ერთად. ნუ დაგავიწყდებათ პარმეზანით!

საგულდაგულოდ გარეცხილი მოხარშული მაკარონი, გააგზავნეთ პან, აურიეთ, simmer რამდენიმე წუთში. ეს ყველაფერი, - სახლში arabyata penne ქათმის მზად არის! თქვენ შეუძლია მაგიდასთან, დაამშვენებს ერთად გამწვანების. სვამს, შეგიძლიათ გთავაზობთ კერძი ტომატის წვენი, ლიმონათი, თეთრი ღვინო.