Gus: რეცეპტები.

ბევრი ოჯახი, საყვარელი ტრადიციული კერძი არის ბატი. რეცეპტები სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანი, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა ფითხები და სანელებლები. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული მიიჩნიეს.

რეცეპტი ბატი ვაშლის

იმისათვის, რომ მოამზადოს საკუთარი ხელით პოპულარული კერძი - ბატი ვაშლის, ჩვენ უნდა ბატი 3.5 - 4 კგ წონის, ისევე როგორც სანელებლები, როგორიცაა წიწაკა, მარილი, და ვაშლის (მყარი და მჟავე). მიღების სამზარეულოს პროცესში.

პირველი, ჩვენ უნდა rinse ბატი ქვეშ ცივი წყალი და პირსახოცი მშრალი. ამის შემდეგ, კანის ბარძაყის არეში, ძუძუს და მუცლის უნდა pierce breastbone. რაც შეეხება ფრთები, ეს არის საუკეთესო, რომ მოჭრილი მათ, ან frying, ისინი შეიძლება გახდეს საკმაოდ მიმზიდველი, მათი გამოჩენა შეიძლება გააფუჭოს ესთეტიკური მხარის კერძები. ასე რომ, ჩვენ რუბლს ბატი მარილი და პილპილი.

მაშინ ჩვენ ვიწყებთ მოამზადოს შიგთავსით. ამისათვის თქვენ უნდა მოჭრა ვაშლის შევიდა კვარტლები, და ყოველთვის გვახსოვდეს, რომ ამოიღონ ძირითადი ერთად თესლი. შემდეგი farshiruem ჩვენი ბატი დაჭრილი halves ვაშლის, არა ძალიან მჭიდრო.

მუცლის, ის ემსახურება, როგორც ადგილი, რომლის მეშვეობითაც ჩაყრის პროცესი იყო აუცილებელია sew ძაფი. დამატებითი ბატი დააწვა უჯრა ისე, რომ მუცლის ზემოთ, საცხობი აუცილებელია დაასხით ცხელი წყალი დაახლოებით თითი. შემდეგ დააყენა ბატი ღუმელი ამისთვის 15-20 წუთი, 250 გრადუსი შემდეგ ცეცხლი ჩაუდგა მოშორებით ტალღა უნდა 180 გრადუსი, მაგრამ არა შეჩერება სამზარეულო პროცესი, ის მიიღებს დაახლოებით ერთი და ნახევარი - ორი საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ შექმნან crispy ოქროს ყავისფერი, მიზანშეწონილია წყალი მუდმივად ბატი fat ჩამოყალიბდა დროს frying. 20 წუთი, სანამ დამზადდება ბატი გარს ვაშლი, განახევრდა. ეს ვაშლი მოემსახურება, როგორც შესანიშნავი მხარე კერძი. იმისათვის, რომ მოხდეს მზადყოფნას კერძები, ჩვენ გირჩევთ poke იგი დანით. იმ შემთხვევაში, თუ სქელი ფენით წვენი იქნება, მაშინ ჩვენი ბატი ნამდვილად მზად არის. თუ ასეთ სიტუაციაში ხდება, რომ ზედა ბატი იქნება დამწვარი, მაგრამ შიგნით მაინც იყოს ნესტიანი, ეს არის საუკეთესო, რომ დაფაროს ბატი ერთად კილიტა. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ საზ საყვარელი კერძი, როგორც ბატი. რეცეპტები არ მთავრდება.

შემდეგი, გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბატი chick. რეცეპტი ასეთია.

მომზადება ჩაშუშული ბატი, ნახევარი დაჭრილი ბატი, რამდენიმე სტაფილო, ვაშლი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლებს კომშის), რადგან ჩვენ გვჭირდება რამდენიმე ნათურებით ხელმძღვანელები, ტომატის პასტა (შეიძლება ketchup), სანელებლები გემოვნებით.

ახლა თქვენ მზად საზ ბატი. Burke დაიწყოს ბატი შევიდა პატარა ნაჭრები, მარილი და პილპილი მათ. შემდეგი, რის შედეგადაც ცალი ფრაის შესახებ ბატი fat ორივე მხარეს, სანამ ჩამოყალიბდა ოქროსფერი ყავისფერი. ამის შემდეგ, ცალი მოათავსეს ბანკში, ე.წ. საცხობი კერძი. იმისათვის, რომ დაამატოთ გახეხილი ვაშლი და კომში, სტაფილო, დაჭრილი ხახვი, ყველა seasoned ტომატის პასტა (ან კეტჩუპი) და ბულიონი. Simmer. ბოლოს გარკვეული დრო, დააყენა სანელებლები: დაფნის ფოთოლი, პილპილი და დაველოდოთ ბოლოს სამზარეულო. სანამ ემსახურება, მიზანშეწონილია დაასხით სოუსი ჩამოყალიბდა. როგორც მხარე კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი ან ბრინჯი. ამდენად, შესაძლებელია მიმართონ დღესასწაული გურმანი კვება, როგორც ბატი. რეცეპტები, როგორც ვხედავთ, ჩვენ განსხვავებულია.

განვიხილოთ კიდევ ერთი რეცეპტი.

Baked ბატი.

თუ გსურთ გემრიელი შემწვარი ბატი, ფრინველის თქვენ უნდა დაბალი წონა, დაახლოებით ნახევარი kiloramma. ასევე კარაქი - 100 გრამი, ქათმის ბულიონი დაახლოებით ორასი მილილიტრი წყალი, დაახლოებით 150 მლ. ლიმონის და სხვადასხვა სანელებლები ასევე შედის რეცეპტი: წიწაკა და მარილი.

ასე რომ, მომავალი საცხობი პროცესში. Goose მდგომარეობაში მარილი და პილპილი შიგნით და გარეთ. Goose დააწვა საცხობი ფურცელი, დაასხით ზეთი. Beside ბატი დააყენა წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. მაშინ ჩვენ დასვა საცხობი ღუმელი. როცა შეამჩნია, რომ ბოსტნეული ფრაის, დაასხით ბულიონი შევიდა პან და ლიმონის წვენი განზავდეს წყლით. დროს საცხობი, პერიოდულად უნდა watered ბატი წვენი, ჩამოყალიბდა დროს საცხობი, გარდა ამისა, ეს არის საჭირო გახდეს, ამიტომ იგი ფრაის თანაბრად ყველა მხარეს.

Gus მზად. ემსახურება მიზანშეწონილია ორ მხარეს კერძები მომსახურე platter. შედეგად სოუსი უმჯობესია ცალკე სანიაღვრე და ემსახურება gravy ნავი. Goose გამომცხვარი და შეიძლება იყოს სპეციალური კულინარიული ყდის. სხვათა შორის, საკმაოდ წვნიანი, ამ შემთხვევაში, ბატი. სამზარეულო თქვენი ყდის ძალიან მრავალფეროვანია, ერთად დამატებით ბოსტნეული, ხილი და ა.შ.

ამრიგად, ჩვენთვის ცნობილი გახდა, თუ როგორ უნდა საზ საყვარელი კერძი, როგორიც ბატი. რეცეპტები შეიძლება ასევე შეიცავდეს პარამეტრები როგორიცაა: შემწვარი ბატი, ბატი ერთად prunes, წიწიბურა და სხვა.