Acid საფუარი ბლინები: რეცეპტი. როგორ საზ ბლინები მაწონი

რუდი ბლინები არის საყვარელი მკურნალობა ყოველი რუსი. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ უნიკალური კერძი ამშვენებს ჩვენს მაგიდასთან არა მხოლოდ Shrove სამშაბათი. Crepes შეიძლება მსახურობდა საუზმე, და კიდევ, როგორც appetizer დღესასწაული დღესასწაული. ამ სტატიაში თქვენ შეიტყობთ თუ როგორ უნდა საზ ბლინები მაწონი საფუარი, რეცეპტი, რომელიც არის ძალიან მარტივი.

ბლინები - კლასიკური რუსული სამზარეულო

ეს არის ტრადიციული კერძი ბევრი სლავური ხალხები მოვიდა ჩვენთან უძველესი დროიდან. ისტორიკოსები პირველად ბლინები, დათარიღებული მე -9 საუკუნეში იქნა ნაპოვნი. რა თქმა უნდა, რომ ყველა დროს თავისი არსებობის მანძილზე, მისი რეცეპტი განიცადა რიგი ცვლილებები და მოდიფიცირება. ყოველივე ამის შემდეგ, დიასახლისი მოამზადოს არა მხოლოდ ტრადიციული ბლინები რძე, არამედ გამოიყენოს იოგურტი, საფუარი და კიდევ ლუდი.

მაგრამ ყველაზე გემრიელი და არაჩვეულებრივი მხრივ, ეს მაწონი ბლინები მიერ leaps და საზღვრები. რეცეპტები გათვალისწინებული ამ მუხლის დაეხმარება მოამზადოს მათ სწრაფად და ძალიან გემრიელია. სცადეთ ჩვენთან და საზ სურნელოვანი წითური ბლინები.

ტრადიციული რეცეპტი ბლინები

ყველაზე პოპულარული რეცეპტი, რომელიც ცნობილია ყველა ქალს, ეს არის ბლინები რძით. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ შემთხვევაში ისინი აღმოჩნდება ძალიან თხელი და გემრიელი. მოამზადოს whip კვერცხი და აურიეთ იგი 500 მლ რძე და ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. გემოვნების უნდა დაემატოს კოვზი შაქარი და ერთი ჩაის კოვზი მარილი. On იზომება რაოდენობის რძე საკმარისი ჭიქა ფქვილი sifted. ყოველივე ამის შემდეგ, ცომი უნდა ჰქონდეს თხევად როგორც კეფირი. და ისე, რომ არ სიმსივნის, აუცილებელია ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები ენერგიულად დამატებით. ზოგიერთი დიასახლისები გამოყენებით ამ მიზნით მიქსერის.

თუ პირველად თქვენ არ მიიღოს ტესტი, ცდილობენ ექსპერიმენტი პროპორციას ინგრედიენტები. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო უნარი გემრიელი ბლინები მხოლოდ გააჩნია გამოცდილება. რა თქმა უნდა დაწერეთ რაოდენობის პროდუქცია დასძინა, რომ აღვადგინოთ თქვენი კულინარიული შედევრი მომავალში.

რატომ დავამატოთ საფუარი ბლინები?

იმისათვის, რომ დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი რეცეპტი, შეგიძლიათ დაამატოთ საფუარი. ამ შემთხვევაში, გამოდის, ბლინები არა ისე, როგორც რძე. მათ შეიძინონ ბრწყინვალება და იყოს უფრო ბლინები. ამიტომ, თუ თქვენ არ ეშინია ექსპერიმენტი სამზარეულო, ცდილობენ საზ ბლინები მაწონი საფუარი. ეტაპობრივად რეცეპტები დაეხმარება შეინარჩუნოს უფლება პროპორციებით და ოჯახების ვაფასებთ თქვენს კულინარიული ნიჭი.

როდესაც frying ბლინები ერთად საფუარი, შეამჩნევთ, რომ ისინი გაიზრდება. გარდა ამისა, ტესტი გახდება ბუშტები, რომლის დროსაც ბლინები მიღებული ძალიან დახვეწილი და ლამაზი. ხშირად ეს არის იმის გამო, რომ გამოჩენა დიასახლისები ურჩევნია ეს მეთოდი საკვების მომზადება. გემოს იგი პრაქტიკულად არ შეეხო. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თქვენ უნდა მხოლოდ ახალი საფუარი. ვადაგასული პროდუქცია ვერ აძლევს სასურველი ეფექტი.

საფუარი ბლინები რძე: ეტაპობრივად რეცეპტი

იმისათვის, რომ მოამზადოს ბლინები საფუარი, სჭირდება ცოტა მეტი დრო. ამისათვის აუცილებელია გადაიზარდა ლიტრი რძე მიკროტალღური ღუმელი ან გაზქურის. ყოველივე ამის შემდეგ, საფუარი შეიძლება გააქტიურებული მხოლოდ თბილი გარემო. რძე უნდა განზავდეს 3-4 teaspoons მშრალი საფუარი და მოდით ცომი იჯდეს საათობით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაფაროს თასი ერთად პირსახოცი სასურველი ტემპერატურა შენარჩუნებულია.

როცა დრო უნდა დაემატოს brew 3-4 tablespoons მცენარეული ზეთი, 2 tablespoons შაქარი, ცოტა მარილი და 2 ჭიქა ფქვილი sifted. ცომი უნდა ჰქონდეს თხევად. Blank ბლინები ასევე უნდა infuse ნახევარი საათით, საფუარი ფუნქციონირება დაიწყო.

იგივე პრინციპი შეიძლება მოხარშული ბლინები მაწონი საფუარი. რეცეპტი ძალიან გავს კლასიკური. თუმცა, ჩვენ ჩაანაცვლებს ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი ნივთიერება.

ბლინები მჟავა (საფუარი): რეცეპტი

ტრადიციული სამზარეულო მეთოდები მეტნაკლებად ნათელია. მაგრამ როგორ უნდა მაწონი ბლინები? რეცეპტი არ არის, რომ რთულია, როგორც ეს შეიძლება, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. და შექმნა იგი უნდა უცხიმო იოგურტი. ამ შემთხვევაში, ცომი თურმე მჟავე, რომელიც აძლევს მას განსაკუთრებულ გემოს.

მოსამზადებლად ლიტრი იოგურტი უნდა იყოს გათბობის დაითხოვოს მასში და მშრალი საფუარი, ისევე, როგორც წინა რეცეპტი. თუმცა, აღნიშნავენ, რომ თანხის ფქვილი უნდა იყოს ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე რძე. ფაქტობრივად კეფირი აქვს სქელი თანმიმდევრულობა. ამის წერტილების უნდა ჰქონდეს თხევადი, მაგრამ, ამავე დროს, ძლიერი ცომი მსგავსი ცომი ბლინები.

როგორ ფრაის ბლინები?

იმისათვის, რომ მიიღოთ სრულყოფილი ფორმის ბლინები, გამოიყენოთ პან ბინა და წვრილი ქვემოთ. ამავე კერძები უნდა აქვს სახელური, როგორც თქვენ უნდა გაავრცელოს ცომი in წრიული მოძრაობით.

სანამ frying კარგად უნდა გადაიზარდა პან და grease კარაქით. ზოგიერთი დიასახლისები გამოყენებით ამ მიზნით ცხოველთა fat. მაგრამ ეს მისცემს ბლინები სუნი.

ცომი უნდა იყოს მიღებული ladle და დაასხით შუა პან. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა სწრაფად მიიღოს მისი ხელით და წრიული მოძრაობის გავრცელება ცომი თანაბრად მთელს ზედაპირზე. თუ ყველა ნელა, ბლინი არ მიიღებს სასურველი ფორმის.

ბლინები რძე შემწვარი 1-2 წუთი ორივე მხარეს. შემდეგ დაუყოვნებლივ საჭირო ამოიღონ მათ პან და შეზეთვა კარაქი, ვეტო ერთმანეთს.

Acid საფუარი ბლინები, რეცეპტი, რომელიც უკვე ზემოთ აღწერილი, შემწვარი პატარა აღარ, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინები რძით. იმის გამო, რომ გამომავალი არის საკმაოდ სქელი batter, უფრო ბლინები.

როდემდე შეიძლება თქვენ შენარჩუნება ბლინები?

დასრულდა ბლინები ჩვეულებრივ შეჭამეს სწრაფად. მას შემდეგ, რაც წინააღმდეგობის გაწევა, რადგან მათი გემო და appetizing გამოჩენა ძალიან რთულია. თუმცა, თუ თქვენ ჯერ კიდევ რჩება uneaten ბლინები, თქვენ უნდა დააყენოს მათი ფორმის სამკუთხედები და ჩაფლული სპეციალური საკვები კონტეინერები. ამ ფორმით, ისინი შეიძლება ინახებოდეს ერთი კვირის განმავლობაში, და საჭიროების შემთხვევაში, reheated პან ან მიკროტალღური ღუმელი. მაგრამ ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ მჟავე ბლინები მიერ leaps და საზღვრები, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ამ მუხლის, პორტების ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ის, რომელიც მოხარშული რძეში.

კიდევ ერთი გზა, რათა ბლინები - პერსონალის მათ სხვადასხვა ფითხები. ამ შემთხვევაში, თქვენ არა მხოლოდ გაზარდა შელფზე ცხოვრებაში, არამედ იმისათვის, რომ სრული კვება ან snack სადილი მუშაობა. ფიტულები ბლინები ასევე ინახება მაცივარში. თუმცა, აღნიშნავენ, რომ ყველა შევსების დარჩება სუფთა დიდი ხნის განმავლობაში.

საფუარი შეგიძლიათ პერსონალის ბლინები?

როგორც შევსების ბლინები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველი, დაძაბული შაქარი. გემოს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი. ეს რეცეპტი იქნება დიდი იდეა საუზმე ან დესერტი. კერძი შეგიძლიათ ემსახურება ერთად არაჟანი, შედედებული რძე ან საყვარელი berry ჯემი.

მდიდარი snack შეგიძლიათ გამოიყენოთ minced ხორცი, შემწვარი ხახვი და seasoned მარილი და სანელებლები. უგემრიელესი ბლინები მიღებული minced ქათამი. მაგრამ შეგიძლიათ რეცეპტი ერთად დამატებით ღვიძლის, საქონლის ხორცი და ღორის. ზოგადად, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი უპირატესობა. ფიტულები ბლინები ამ გზით უნდა შემწვარი ორივე მხარეს ადრე ემსახურება.

მაგრამ ყველაზე ტრადიციული რუსული სამზარეულო რეცეპტი ბლინები წითელი ხიზილალით. მიუხედავად იმისა, რომ მაღალი ღირებულება ეს ნივთიერება, კერძი ძალიან პოპულარულია. თუმცა გახსოვდეთ, რომ ბლინები ხიზილალით არ ინახება კი მაცივარში. ისინი უნდა იქნეს გამოყენებული მაშინვე მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, თევზის delicacy აქვს უნარი სწრაფად გაუარესდება.

საუკეთესო რეცეპტები ბლინი საფუარი, რძე და იოგურტი გვხვდება რუსეთში. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენი ქვეყნის აკვანი ამ უნიკალური და უნიკალური კერძი, რომელიც მიყვარს ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის. ასე რომ იჩქარეთ და მკურნალობა თავს და თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი სახლში დამზადებული ბლინები!