Ხორცის multivarka: მარტივი და გემრიელი

რა თქმა უნდა, შევძელით ვაფასებთ უპირატესობა Multivarki ტრადიციული სამზარეულოს ქოთნები და დაჰპირდა. კერძები მზადდება ამ "ჭკვიანი" კონტეინერი, მიეკუთვნება ჯანსაღი ჭამა, რადგან ისინი შეინარჩუნა ყველა ყველაზე სასარგებლო და ცხიმის შემცველობა მინიმალურია. დიეტური და განსაკუთრებით გემრიელი ხორცი მიღებული multivarka. ამავე დროს, შეგიძლიათ საზ იგი ცალკე ან დააყენა ერთად ბოსტნეული, მარცვლეული - ბევრი რეცეპტები და დრო და ძალისხმევა დასჭირდება საკმაოდ მწირი.

საზ ხორცი multivarka, დააყენა საკმარისი თასი კერძები მომზადებული საკვები, დავამატოთ ცოტა ფანტაზია და აირჩიეთ სასურველი მენიუ.

მაგალითები მომზადება ხორცის კერძები გამოყენებით ძირითადი რეჟიმები

"Soup / გემი". საშუალებას მიიღოთ მოხარშული ხორცი, ხორცის ბულიონი ან წვნიანი. მაგრამ მთავარი უპირატესობა ამ რეჟიმში - უნარი საზ გარეშე hassle საზეიმო რძე. ადგილი თასი ხორცი ძროხის ან ღორის, ღორის ფეხები, დაამატოთ სტაფილო, ხახვი და შეავსოთ წყლით დაბრუნება ნიშნის. ჩართეთ "წვნიანი / Steamer" რეჟიმში, ამოიღონ ხმაური 30-ე წუთზე და დატოვოს 3 საათის განმავლობაში. როდესაც მაღვიძარა დარეკავს, დავუმატოთ სუნელები და კიდევ ერთი საათი რეჟიმში შეცვლა. მას შემდეგ, რაც ხორცი მოხარშული, ამოიღონ, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დასვა mold და შეავსოთ ბულიონი.

"საცხობი". ეს რეჟიმი განკუთვნილია მომზადება სხვადასხვა casseroles და puddings აგრეთვე frying. აღსანიშნავია, რომ ჩვეულებრივი შემწვარი და crispy ხორცი multivarka არ იმუშავებს. ეს იქნება ოდნავ toasty ხორცი დელიკატური არომატი - დიდი ალტერნატივა მათთვის, ვინც ვერ ჭამა შემწვარი. თუ ვინმე უყვარს კარგი შემწვარი ხორცი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი Multivarki frying პან - ეს იქნება ერთად crispy ოქროსფერი ყავისფერი გარეთ და წვნიანი შიგნით.

ეს არის მარტივი და სწრაფად საზ ღორის გამომცხვარი ყველით. დაჭრილი 600 გ ღორის ფილე ნაჭერი 1.5 სმ სისქის, მაშინ თითოეული სტეიკი ზოლები 2-3 სმ. Rinse და მშრალი მათ თითოეულ რამდენიმე cuts transversely, და ნიორი თხელი ფირფიტა. ამით მომზადებული ცალი თასი, sprinkle მარილი, პილპილი. ორი დიდი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ადგილი ხორცი, ზედა sprinkle გახეხილი ყველი (100 გ). მზარეული "საცხობი" რეჟიმი 50 წუთი. გარნირი ემსახურება ახალი ან steamed ბოსტნეული.

"Quenching". ყველაზე ხშირად გამოიყენება საზ ხორცი, ჩაშუშული in multivarka. Pretty მარტივი რეცეპტი, რომელიც მოდის მოსახერხებელი დიასახლისები ყოველთვის დაკავებულია და მოუთმენელი, მშიერი ოჯახის წევრები - ძროხის სტაფილო. რბილობი სარეცხი ხორცი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ხახვი - პატარა კუბურები, სტაფილო რუბლს შეადგენს grater. თასი ქმნის ხორცი, sprinkle ერთად სანელებლები, ზედა დააყენა სტაფილო და ხახვი, და საზ 50 წუთის განმავლობაში.

როგორც წესი, პირველი ხორცი შემწვარი "საცხობი" რეჟიმში გაუმჯობესების გემო და ამოიღონ ჭარბი ცხიმის, შემდეგ დაამატოთ ბოსტნეული, მარცვლეული, და მოიცავს "quenching". მაგალითად, მას შემდეგ, რაც ემზადება ხორცის multivarka ბოსტნეული. იმ შემთხვევაში, თუ წინასწარ marinate ხორცის რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩართოთ კერძი, რომელიც ყურები არ გადაიტანეთ არავის. იყიდება marinade, აურიეთ იოგურტი (ხილის გარეშე შევსების) ერთად ცხარე კეტჩუპი pour la carte ცალი ხორცი და გაემგზავრება 2 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას. მაშინ გადაიტანოს ხორცი და ფრაის multivarku to "საცხობი" 20-25 წუთი. Carrot რუბლს შეადგენს grater, chop ხახვი ნახევარი ბეჭდები, ტკბილი წიწაკა პატარა ზოლები, დაამატოთ ბოსტნეული ხორცი და საზ 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც რჩეულებში coarsely დაჭრილი კარტოფილი და შეცვლა "quenching" რეჟიმი ნახევარი საათით.

"წიწიბურა". გარდა ამისა crumbly ფაფა, ეს რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ მზარეული და არის hearty კერძი, როგორიცაა წიწიბურა ხორცით in multivarka. ორი ჭიქა წიწიბურა მიიღოს 4 ჭიქა წყალი (ან საფონდო), 250-300 გ ხორცი საშუალო ხახვი, სტაფილო. ხორცი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ფრაის "Bake" დაახლოებით 15-20 წუთი, შემდეგ დავამატოთ diced ხახვი და გახეხილი სტაფილო, აურიეთ ყველაფერი ერთად და საზ ხორცი 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ sprinkle გარეცხილი წიწიბურა, დაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი, დავუმატოთ პილპილი, გახდეს "წიწიბურა" რეჟიმში. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ ყველაფერი მზად არის. თუ წიწიბურას დაასხით ცხელი ადუღებულ წყალში, სამზარეულო დრო შემცირდა 45 წუთის განმავლობაში.