Არ ვიცი, როგორ საზ ბოსტნეული? ბოსტნეული ჩაისხილი ღორისგან - თითის თითები!

ბოსტნეული მდიდარია ცელულოზისა და ვიტამინების მცენარეების მცენარეების (ტუბერები, ფუძეთა ან ხილი). ეს იმიტომ რომ მათი სასარგებლო თვისებები, რომ ბოსტნეული იმდენად გვიყვარს ადამიანები, ვისაც სურს მოშორება ჭარბი წონა და რეკომენდირებულია კვების მიერ nutritionists მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში.

ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ორგანიზმის განადგურებას მავნე ნივთიერებებისგან, რითაც ხელს უწყობს ადამიანის იმუნიტეტის გაძლიერებას. ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეულის სალათები ორგანიზმში სავსეა სიცოცხლისუნარიანობასთან და სიცოცხლისუნარიანობასთან.

თუმცა, მხოლოდ ნედლეული ბოსტნეულის მოხმარება ჯანმრთელობისათვის საზიანოა და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის გაუარესება. აქედან გამომდინარე, დიეტა უბრალოდ რეგულარულად უნდა მოიცავდეს იმ პროდუქტებს, რომლებიც სითბოს დამუშავებას ითვალისწინებდნენ. როგორც მოგეხსენებათ, შემწვარი არ არის ყველაზე სასარგებლო მეთოდი სამზარეულო (პროდუქტის მაღალი ნავთობის შემცველობის გამო), რომლის საფუძველზეც, კვების პროდუქტების უმრავლესობამ რეკომენდირებულია საჭმლის ან მოხარშული ბოსტნეული ჭამა.

Quenching არის სახის საბოლოო ეტაპზე frying. პროდუქცია მზადდება სოუსით და სანელებლებით. ბოსტნეული, სალათის ფოთოლი ან კაფრონი, გაცილებით უფრო გემრიელია, ვიდრე ის, რომლებიც saucepan- ში იყო ჩაყრილი, თუმცა, ბოსტნეულის მსგავსად, ბოსტნეული სუფრის სოუსით (მაგალითად, ტომატის სოუსი). მთელი პროცედურა გამოყოფილია 30-დან 40 წუთიდან.

ასე რომ, რა გემრიელი კერძები ბოსტნეული შეგიძლიათ საზ თავს?

ბოსტნეულის აღსანიშნავად, შემწვარი სოუსით ან კარტოფილი იბადება, მაგრამ რადგან ჩვენ ვისაუბრეთ სასარგებლო საკვების შესახებ, არ უნდა განადგურდეს: ყველაზე გავრცელებული კერძი ბოსტნეულია, ანუ, სხვაგვარად, ბოსტნეული ხორცი, თევზი ან სოკო. კულინარიული ტრადიციების მკვლევარი ვ. ვ. პოხლევიკინმა ურჩია, რომ ხორცისთვის ძროხის ხორცი არ მიეღო და ამ კერძიზე ახალგაზრდა ცხვრის, ღორის ან ხბოს მხოლოდ ხორცი გამოიყენა.

ბოსტნეულის stew ერთად ღორის

1 კგ ღორის ხორცის დაჭრილი კუბურები და fry ღრმა frying პან (ან kazanke) მეტი საშუალო სითბოს და დასძინა, 50 გრ წყალი. დაამატეთ 3-5 დაჭრილი პომიდორი. სითბოს შემცირება, დაფარვა და სიმშრატი 10 წუთის განმავლობაში. აიღეთ 3 პატარა ვარცავი, კანი, წვრილად დაჭრილი კუბურები და დაამატე პან (კაზანო). იგივე პროცედურა უნდა გააკეთოთ zucchini (2-3 პატარა zucchini), mix და stew კიდევ 7-8 წუთი.

დანიშნულ დროს, დაამატეთ 2 ბულგარეთის წიწაკა, მწვანე ხახვითა და 1 დიდი (ან 2 პატარა) სტაფილო. 5-7 წუთის შემდეგ, მოათავსეთ diced კარტოფილი და დაჭრილი კომბოსტო (საკმარისი ½ პატარა crochet). Stew კიდევ 6-8 წუთი, სეზონი მწვანილი (bunch of ოხრახუში და კამა) და მარილი. დაამატეთ მცენარეული ზეთი 2 tablespoons ოდენობით. რამდენიმე წუთში (4-5), დააყენა გახეხილი ნიორი უფროსი და 2 tablespoons ტომატის სოუსით (მაკარონი) შევიდა frying პან. ყველა ყურადღებით აურიეთ და ქრებოდა 7-10 წუთი.

ზოგიერთი კულინარიული ექსპერტი ვარაუდობს, რომ ყველა ბოსტნეული გაიარონ ყველა ბოსტნეულში ცალკე შემწვარი ფენით ნავთობი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველა ბოსტნეულის თავდაპირველი შემწვარი ცალკე და მათი შემდგომი დამატება საერთო მასა. კარგად - ეს არის გემოვნება, მაგრამ მეორე ვარიანტი მნიშვნელოვანია, რომ არ overdo ეს კარაქი, წინააღმდეგ შემთხვევაში stew აღმოჩნდება ძალიან ცხიმი.