Ჭუჭყიანი კერძები - არ არის შიმშილი!

ლეგიონები ძალიან nutritious საკვები, ძველ დღეებში ისინი წარმატებით შეცვალა ხორცით მარხვის დროს. არეულობებისგან მომზადება არ არის განსაკუთრებით რთული. დროდადრო ჩვენ ვჭამთ ლობიო, ლობიო, სოიოს, ბარდა და ოსპი, მაგრამ ეს არ არის ლეგოს სრული სია (20 000-ზე მეტი სახეობა). მათი უმრავლესობა არ არის საკმარისი საკვები, მაგრამ ზოგადად განვითარებისთვის საჭიროა იცოდეს, რომ მაგალითად, არაქისის, ალფაფაფა, აკაცია, სამყურა, მიიმზა, ვეტჩი, ლუპინი - ეს არის ასევე ლეიკო.

ლეგოს უპირატესობები

ის, რომ ჩვენ ჭამა, შეიცავს ბევრ ვიტამინებს, ნახშირწყლებს, რკინას, კალციუმს, კალიუმს, სახამებელს. ლეგიონები სასარგებლოა ანემიაში, მაგრამ გულისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებებში მავნეა. Nutritionists დარწმუნებულია, რომ მათი წილი ჩვენს დიეტაში უნდა იყოს მინიმუმ 10%. ჭურჭლისაგან დამზადებული კერძები იდეალურად შერწყმულია მცენარეული ზეთით, მწვანილით, არაჟანით, ნედლი და დამუშავებული ბოსტნეულით, მაგრამ ვერ შეინარჩუნებს მარცვლოვან (სამეურნეო, კარტოფილი) და ფქვილის ინგრედიენტები.

როგორ საზ ლობიო

საუკეთესო გზა ჩვენ საზ ლობიოა. საუკეთესო - ბროწეული, და pome - asparagus. მას აქვს ძალიან დაბალი calorie შინაარსი და დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და სხვა ნუტრიენტები. და რამდენად გემრიელია! ასეთი ლობიო, ისევე, როგორც სხვა ლეღვის კერძები, მზადდება ჯიუჩინი, ბადრიჯანი, ტკბილი წიწაკა, კომბოსტო, სტაფილო და პომიდორი. ზამთარში ბევრმა შეაგროვოს asparagus , თუმცა ხშირად იყენებენ გაყინული ლობიოებს . ეს არის შესანიშნავი მხარე კერძი ხორცისა და თევზისთვის. მან თვითონ შეცვალოს ხორცი. მაგალითად, მაკარონის სოუსით, მაგალითად. ჭუჭყები საწყისი legumes, რომლის რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია, შეიძლება შემოტანილი ყოველდღიური დიეტა.

სალათი მწვანე ლობიოდან

სალათი ჩვენ გვჭირდება :

• ნახევარი კილოგრამი ახალი ან გაყინული მწვანე ლობიო ;
• წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი.

იყიდება სოუსი :

• ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
• მდოგვის კოვზი;
• ნივრის ნაჭერი;
• Yolk;
• ერთი და ნახევარი ჩაის ღვინო ძმარი;
• წიწაკა და მარილი.

როგორ საზ

პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს სოუსით კერძი legumes. ბლენდერში, მდოგვის მდოგვი, ძმარი, ნიორი, მარილი, წიწაკა, გარგარი, ჰომოგენურობის მიღწევა და ზეითუნის ზეთი. წუთი ორ წუთში საშუალო სისწრაფით. ახლა მოამზადე ლობიო: თუ ეს არ არის თანაბარი, მაშინ კავშირი პლევრის ფურცლებს შორის უნდა იყოს გამოყოფილი, კუდები შეწყვიტა. მოვხარშოთ მდუღარე წყალში ნახევარ საათში, დაამატეთ მარილი აუცილებლად. ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანი. ლობიო აიღეთ კოლინდარში, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, მსუბუქად მშრალი, დაასხით სოუსით, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ხახვი.

ლობიო სალათი

იყიდება ლობიო სალათი ჩვენ გვჭირდება :

• 200 გრ მშრალი ლობიო "ფლაჯოლეტი";
• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ზეთისხილი;
• დიდი სტაფილო, diced;
• ალუბლის პომიდვრის ფილიალი, ნახევრად მოჭრა;
• 3 სტადიის. Tablespoons ზეითუნის ზეთი, 3 სტადიის. ვაზის ძმარი კოვზები;
• ნიორი დაჭრილი ნიორი;
• ნახევარი ჭიქა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, რეჰანი ფოთლები;
• მარილი და პილპილი შავი მიწა.

როგორ საზ

ლობიო გაჟღენთილია ღამით ცივ წყალში. გაჟღენდის შემდეგ, სანიაღვრე და კარგად ჩამოიბანეთ. სამზარეულო ქოთანში უნდა იყოს დიდი და ხვრელით სახურავი, დაასხით ლობიო მათი დონე სანტიმეტრი ხუთი და აუცილებლად მდუღარე წყალში. მარილი პროცესი სამზარეულო არ დაამატოთ - მძიმე იქნება, უმჯობესია რამდენიმე წუთით სანამ მზად არის დაასხით. "ფლაკლეტი" - მსხვილი ლობიო, უნდა იყოს მოხარშული, სანამ რბილი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში საშუალო სითბოს, დაასხით მდუღარე წყალში, საჭიროების შემთხვევაში. მიუხედავად იმისა, რომ ლობიოს კერძი ძირითადი კომპონენტია, მოჭრილი ზეთისხილი, სტაფილო და სხვა მწვანილი და ბოსტნეული. ჩაასხით ძმარი და ზეითუნის ზეთი, აურიეთ. ლობიო უნდა დაიბანოთ და კარგად გაირეცხოს ცივ წყალში. აურიეთ სოუსით, მოაშოროთ და ემსახურეთ.