Როგორ საზ ქათმის gizzard. Stew? Juicy. მწვადი? საოცარი!

ყველა ალბათ მიყვარს შემწვარი ღუმელში ან მოხარშული ფრინველი. მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე გარდა თეთრი მკერდის და წვნიანი bedryshek სიყვარული სუბპროდუქტები: ქათამი gizzard, გულის ან ღვიძლის. და ეს არის იმის გამო, რომ არა ყველა კერძები მზადდება გამოყენებით სუბპროდუქტების. ამაოდ, რადგან თქვენ შეგიძლიათ გაოცება თქვენს ახლობლებს ახალი ექსტრავაგანტული გემოვნებაზე. შეეცადეთ საზ მწვადი გამოყენებით ქათამი ჩიჩახვებშიც. Picture გვიჩვენებს, თუ როგორ appetizing გამოიყურება უჩვეულო კერძი. ეს სტატია აღწერს რეცეპტი ცხარე ბოსტნეულის Stew ეხლა giblets. ექსპერიმენტი გამოყენებით დამატებითი კომპონენტები და თქვენი საყვარელი სანელებლები.

მწვადი. რეცეპტი პირველი

ეს ყოველთვის არ გაიყიდება სუპერმარკეტებში innards აღებულია ახალგაზრდა chicks. ეს იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი იქნება მკაცრი. აქედან გამომდინარე, ქათამი gizzard ადრე frying უკეთესი წინასწარ მოხარშული ან დააყენა out სანამ თითქმის მოხარშული. მიიღეთ კილოგრამი ხორციანი კუჭის გარეშე, ჭრის მათ, შეავსოთ წყალი ან ბულიონი ერთად დამატებით რაიმე ტომატის სოუსი. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია stiffness პროდუქტი. თქვენ შეიძლება უნდა ნახევარი საათი ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. მოხარშული stomachs შეურიეთ ერთი დაჭრილი ხახვი ბეჭდები, მარილი, წიწაკა და სამი tablespoons ლიმონის წვენი და დატოვონ, რათა marinate საათი. მაშინ Fry მეტი მბჟუტავ coals.

მწვადი. რეცეპტი მეორე

თუ თქვენ იყენებთ ახალგაზრდა ქათამი gizzard, ეს არ არის წინასწარი მკურნალობა აუცილებელია. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გარეშე დუღილის შემწვარი ხორცის ნაჭერი ცეცხლი. ამისათვის, მიიტანეთ მთელი ან დაჭრილი შევიდა halves ქათამი ჩიჩახვებშიც (1 კგ) marinade, რომელიც მზადდება ჭიქა ბროწეულის წვენი, დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, ხახვი), ნარევი სხვადასხვა წიწაკა და მარილი (თვალში). ქმნის პროდუქტის ფენების, თითქმის გამანადგურებელი. განათავსეთ მასის მაცივარში ღამით. მოხსნის მარილწყალში, დაძაბული on skewers და ფრაის სანამ ბრაუნინგი.

როგორ საზ ქათმის გული და მუცელში. Stew რეცეპტი

პროდუქცია:

- ფუნტი ქათმის ღვიძლი;

- თაროები stomachs და გული;

- ორი ნათურებით;

- სამი ახალი პომიდორი;

- ორი დამსხვრეული კბილი ნიორი;

- bunch მწვანე ხახვი;

- tsp. კოვზი სოიოს სოუსი;

- ორი მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი;

- წვენი ნახევარი ლიმონის;

- მესამე ჭიქა წყალი;

- მწვავე პილპილი;

- ერთი ჩაის კოვზი. კოვზი კეჩუპი;

- მარილი.

მომზადება

Chicken gizzard და გულის დაჭრილი და ჯერ ერთი თასი. სხვა განთავსებული ღვიძლის, გახეხილი ბევრად უფრო დიდი. შესუსტებას ლიმონის წვენი შევიდა ორი კონტეინერი. შეურიეთ კარგად და მოდით დავდგეთ დაახლოებით ათი წუთი. გადინების სითხის კუჭის და გული, დასვა პან და simmer ზე დაბალი სითბოს, სუნელი სოიოს სოუსი და ხსნიან წყალში ტომატის კეტჩუპი. ოცდაათი, ორმოცი წუთი, დაასხით მასობრივი ღვიძლის და დაჭრილი ბოსტნეული, სეზონი მარილი და სანელებლები. კერძი მზად უნდა იყოს ზე ზომიერი სითბო, რათა თავიდან ავიცილოთ მდუღარე სოუსი და prizharivaniya. თქვენ არ შეგიძლიათ დაფარავს პან სახურავი. გემოვნებით, დაამატოთ სხვა სანელებლები. ნახევარი საათის შემდეგ ჩაქრობას კერძი მზად უნდა იყოს. ემსახურება ერთად მოხარშული ბრინჯი ან მაკარონი.