Ჭარხალი: კლასიკური რეცეპტი. Secrets of cooking კერძები

ჭარხალი - წვნიანი, რომელიც, როგორც წესი, ყელში მაგიდაზე ცივი. ეს არის მომზადებული ბოსტნეულის ბულიონი ერთად დამატებით მარილწყალში, kvass და კეფირი. ეს კერძი - დიდი ალტერნატივა borscht. On ზაფხულის ცხელ დღეს, ამ წვნიანს იქნება იარაღი. ზოგჯერ ეს გამოიყენება ცხელი სახით. ეს სტატია ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა საზ ჭარხალი. რეცეპტი კლასიკური მომზადება კერძები მოდის მოსახერხებელია ყველა დიასახლისი.

ჭარხალი ცივი. ინგრედიენტები

• კვერცხი - 2 ცალი;
• chives - 1 სხივი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• კიტრი - 2 ცალი;
• ძმარი (9%) და ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
• ჭარხალი - 3 ცალი;
• შაქარი, მარილი - გემოვნებით.

ჭარხალი ცივი. მეთოდი მომზადება

ეს უნდა იყოს საკმაოდ ცოტა დრო საზ გემრიელი ჭარხალი. კლასიკური რეცეპტი ფოტოებით გახდის პროცესი სამზარეულო საკვები მარტივი და პირდაპირი.

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მიიღოს ახალი ახალგაზრდა beets ერთად საუკეთესოებში. ამის შემდეგ, დაჭრილი ფოთლები ერთად petioles მოჭრილი და კანი.
2. ამის შემდეგ, ქოთანში ორი ლიტრი წყალი უნდა დაემატოს ლიმონის წვენი (ძმარი), შაქარი, და ამით კონტეინერი ცეცხლი. აუცილებელია იმატებს beets სანამ სრულად დამზადდება. შედეგად ბულიონი აუცილებელია გაგრილებას და დაძაბულობა.
3. შემდეგ გაცივებული beets უნდა იყოს დიდი. იგი ასევე შეიძლება დაჭრილი შევიდა ზოლები. დამატებითი ბოსტნეულის უნდა განთავსდეს ქოთანში ბულიონი დღემდე, და მან მოიპოვა მდიდარი ღვინო ფერი.
4. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა საფუძვლიანად გაანადგურა ჭარხლის დაპყრობა. მაშინ იგი უნდა დაასხით მდუღარე წყალი.
5. ახლა თქვენ უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ზოლები და ახალი კიტრი.
6. შემდეგი, თქვენ უნდა დასჭირდეს კარტოფილი. უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს და მოხარშული კანის (უნიფორმა). მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული უნდა იყოს მაგარი, კანი და დაჭრილი შევიდა სისუფთავე კუბურები.
7. მაშინ აუცილებელია განადგურების და grind მარილი chives.
8. მაშინ თქვენ უნდა მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული კვერცხი. გარდა ამისა, მათ უნდა გაგრილებას ყინულის წყალი, ამოიღონ shell და დაჭრილი შევიდა ოთხი ცალი.
9. ახლა, ცალკე პან ჩამოყაროს კიტრი, ჭარხალი საუკეთესოებში, მწვანე ხახვი, კარტოფილი და დაასხით ჭარხლის ბულიონი პროდუქცია დამთავრდება. ყველა ინგრედიენტები გამოიწვია კარგად და, საჭიროების შემთხვევაში, მარილი.

აქ და მზად ჩვენი ჭარხალი. კლასიკური რეცეპტი ვარაუდობს, ეს სუპი უნდა მსახურობდა მაგიდასთან ცივი, არაჟანი და მწვანილი.

ჭარხალი წვნიანი ცხელი. ინგრედიენტები

მოდი, კიდევ ერთი ვარიანტი, სამზარეულო. ქვემოთ თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ ცხელი ჭარხალი. რეცეპტი კლასიკური საშუალებას იძლევა ზოგიერთ გადახრა ჩვეულებრივი მეთოდი მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 500 გრამი (1-2 ცალი);
• ხახვი - 1 ცალი;
• ტომატის პასტა - 1-2 tablespoons კოვზები;
• ნიორი - 1 თავი;
• კარტოფილი - 3-4 ბოლქვნაყოფები;
• ლიმონის წვენი - 1-2 სუფრის კოვზი;
• კამა, ოხრახუში - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
• დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
• შაქარი - 1 კოვზი;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულო ცხელი ჭარხალი

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიბანეთ და გაწმენდა კარტოფილის. ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა კუბურები.
2. მაშინ მან უნდა დაიბანეთ, კანი და chop beets დიდი grater. იგი ასევე შეიძლება მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ზოლები.
3. მაშინ ხახვი უნდა გაიწმინდოს, გაირეცხოს და მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ცალი.
4. ახლა თქვენ უნდა წვრილად chop ოხრახუში. ეს მოჰყვა სუფთა, სარეცხი და chop ნიორი.
5. მაშინ თქვენ უნდა ფრაის beets მცენარეული ზეთი.
6. შემდეგ frying პან ერთად აუცილებელია დაამატოთ შაქარი, ლიმონის წვენი და ტომატის პასტა. პროდუქტები უნდა იყოს ფრთხილად აურიეთ.
7. beets მაშინ უნდა მთლიანად შეავსოთ წყლით და საზ მეტი ზომიერი სითბოს 25-30 წუთი. იმ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეულის დაიჭირეს ახალგაზრდა, თქვენ უნდა დრო მოსამზადებლად ცოტა ნაკლები.
8. ახლა თქვენ უნდა საზ კარტოფილი სანამ რბილი.
9. მაშინ აუცილებელია დაამატოთ ხახვი და ჩაშუშული ჭარხალი. ყველა ინგრედიენტები თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და მზარეული ხუთიდან რვა წუთის განმავლობაში.
10. ბოლოს სამზარეულო კერძი გსურთ დაამატოთ სანელებლები: წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.

მზად appetizing ჭარხალი (რეცეპტი კლასიკური). ცხელი წვნიანი აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო. ეს ჩვეულებრივ ემსახურებოდა მაგიდა ახალი მწვანილი და არაჟანი.

ჭარხალი წვნიანი ხორცი. ინგრედიენტები

ხორცის წვნიანი ყოველთვის უფრო მკვებავი და ჯანსაღი. ერთად დამატებით ეს ნივთიერება შეიძლება ჩამოყალიბდეს აღსანიშნავია ჭარხალი. რეცეპტი Classic (ხორცით) მოიცავს გამოყენების შემდეგ პროდუქტებს:

• ჭარხალი - 2-3 ცალი;
• კიტრი - 2 ცალი;
• ხორცი (ფრინველის ან საქონლის ხორცი) - 300 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 bunch;
• Kvass პური - 2/3 ლიტრი;
• პილპილი, ოხრახუში, მარილი - გემოვნებით;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ლიმონმჟავას - ერთი ჩაის კოვზი.

გემრიელი ჭარხალი წვნიანი ერთად ხორცი: სამზარეულო პროცესი

1. პირველი თქვენ უნდა საზ წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი ხორცი.
2. მაშინ თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ beets და სტაფილო. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა boil ბოსტნეულის კანი.
3. ახლა კიტრი უნდა დაჭრილი შევიდა ზოლები, წინასწარი გაწმენდით მათ კანის. Chives უნდა წვრილად chop და grind მარილი.
4. მას შემდეგ, რაც ხორცი მოხარშული, აუცილებელია გაიყვანოს ეს ბულიონი, გრილი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
5. მაშინ თქვენ უნდა კანი სტაფილო და ჭარხალი. ისინი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ზოლები.
6. შემდეგი თქვენ უნდა სანიაღვრე და მაგარი კარგი ბოსტნეულის ბულიონი.
7. ამის შემდეგ, ღრმა მოცულობა უნდა დააყენოს beets, კიტრი, სტაფილო, ხორცი და მწვანე ხახვი, ყველა საფუძვლიანად და დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და პური kvass.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ჭარხალი წვნიანი (კლასიკური რეცეპტი). Hot Soup აქვს საოცრად დახვეწილი და ორიგინალური გემო, ცივი - შეგიძლიათ ფუნჯი up on ყველაზე დღის მეორე ნახევარში. აირჩიოს შესაფერისი ვარიანტი თქვენთვის და აქტი. Bon appetit!