Სუპი ხორცის ყველა გემოვნების

სამზარეულო ხორცი წვნიანი გულისხმობს თანდასწრებით ბაზები - ბულიონი. ეს ძლიერი, fat მშვენიერია თავისთავად, მხოლოდ ერთი "მაგრამ": თუ თქვენ საზ სწორად. ბნელი, foul-smelling თხევადი, დამიჯერეთ, არ იქნება ერთი და გემრიელი წვნიანი ეს იქნება რთულია.

ამდენად, ქვაკუთხედი - სამზარეულო ბულიონი. ამისათვის თქვენ უნდა გაგზავნოს ცივი წყალი ნაჭერი ხორცი, root ბოსტნეული და საზ ყველა მინიმუმ ორი საათი დაბალი სითბოს. ხორცი შეიძლება იყოს ნებისმიერი (ქათამი, ღორის, ძროხის ან ცხვრის), მაგრამ უმჯობესია მიიღოს ნაჭერი chop. ფესვები სასურველია მიიღოს ხახვი, ნიახური და სტაფილო. ბოსტნეული ბოლოს cooking ejected. როდესაც ბულიონი boils, ამოიღონ ქაფი, იმისათვის, რომ იგი მწვანე სხივი (ბოლოს სამზარეულო ასევე ejected), პილპილი და დაფნის ფოთოლი. მზა ხორცი ამოღებულ ბულიონი გამოეყო ძვალი. ბულიონი გაფილტრული და დაბრუნდა თავის ცალი ხორცი (ასე დარჩეს სატენდერო და წვნიანი).

შეგიძლიათ იგნორირება ამ პროცესს, უბრალოდ მზარეული ნაწილი ნახევარი საათით, მაგრამ ... მე არ მიიღოს დრო, რათა საზ ასე ბულიონი, ჩვენ გირჩევთ. ეს შეიძლება ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. თქვენ უნდა იყოს მზად, როცა ახალი წვნიანი, სხვადასხვა ყოველ ჯერზე, გამოყენებით ნაწილი ბულიონი, ვიდრე ერთდროულად.

წვნიანი ხორცი

ეს არის მარტივი ვარიანტი ჩვენს მიერ შემოთავაზებული. ეს არის საუკეთესო საზ ეს ახლად brewed, ჯერ კიდევ არ დამთავრდება ბულიონი. ყველა რომ თქვენ გჭირდებათ არის ბევრი დაჭრილი მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა. დიდი მუჭა დაჭრილი ნარევი დააყენა ნაწილი plate და დაასხით მდუღარე ბულიონი. მიირთვით მოხარშული ხორცი და პური.

წვნიანი ერთად ხორცისა და noodles

მას, თქვენ უნდა მოვხარშოთ noodles წყალში სანამ რბილი. კარგად გაათბო ბულიონი ხორცი თითქმის მზად არის, იმისათვის, რომ noodles და ასეც brew. ემსახურება ერთად მწვანილი.

წვნიანი ხორცი და ბრინჯი

ცივი წყალი მოთავსებულია შევიდა კუბურები დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო. წყალი უნდა იყოს ძალიან მცირე. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული შედუღებამდე სწრაფად და იქნება ადგილი, კარგი ბულიონი. როდესაც ყველაფერი მოდის boil, დაამატოთ მუჭა ბრინჯი და ასეც boil ათი წუთი. შემდეგ დაბრუნება ბულიონი სასურველი მოცულობა და ქმნის მას შემწვარი ხახვი. მარილი და სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ. ემსახურება ერთად მწვანილი და მოხარშული ხორცი.

წვნიანი ერთად ხორცისა და წიწიბურა

ამ წვნიანი თქვენ უნდა გავაკეთოთ იგივე რამ, როგორც წინა რეცეპტი, უბრალოდ შეცვლის ბრინჯი წიწიბურა.

რეცეპტი წვნიანი ხორცი

კარტოფილი, განსაკუთრებით, თუ ის არის კარგი, შეგიძლიათ დაამშვენებს ნებისმიერი წვნიანი. ეს რეცეპტი თქვენ უნდა პირველი კერძი ახლად მოხარშული crumbly კარტოფილის, რომელიც უნდა უკავშირდებოდეს შემწვარი ხახვი, სტაფილო და ნიახური. Pyurirovat, დაამატეთ სავარძლების ბულიონი, აურიეთ, სანამ ყველა სასურველი თანმიმდევრულობა. სეზონი მარილი და პილპილი. ემსახურება ერთად მოხარშული ხორცი და croutons.

წვნიანი ხორცი. saltwort

Fry დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, სანამ რბილი. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი pickles და რამდენიმე tablespoons ტომატის პასტა, დაჭრილი შევიდა ზოლები ხორცი (ეს რეცეპტი იყენებს მინიმუმ სამი შეფასება, მინიმუმ ერთი უნდა შებოლილი). თბილი ცეცხლი. დაბრუნება ბულიონი სასურველი თანმიმდევრულობა. მარილი და პილპილი, დავუმატოთ შაქარი. წერა boil, გამორთეთ და დატოვონ, რათა infuse მოკლე ხნით. ემსახურება ერთად ზეთისხილი და ლიმონის ნაჭერი.