Ჩემი საყვარელი თევზი Stew ბოსტნეულით

თევზი არის საყვარელი პროდუქტი უმრავლესობა ხალხი ჩვენს ქვეყანაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი, და სხვადასხვა რეცეპტები მისი მონაწილეობით არის შთამბეჭდავი. რა მხოლოდ ფორმები არ საზ ეს! და რა წარმოუდგენელი კომბინაციები ზოგჯერ მოხდება! ამ სტატიაში ჩვენ შეისწავლონ ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები თევზი, როგორიცაა თევზი Stew ერთად ბოსტნეული და შემწვარი თევზი marinated. ეს გემრიელი კერძები მოსწონს ყველას და იქნება შესანიშნავი გაფორმება ნებისმიერი მაგიდა!

თევზი Stew ერთად ბოსტნეული - ეს არის პირველი რეცეპტი, რომელიც მე მინდა გითხრათ. ეს არის კერძი, რომელიც დივერსიფიკაცია ნებისმიერი მენიუდან. Fish ამ რეცეპტი შთანთქავს გემო ნიორი, რეჰანი და სტაფილო, და ბედნიერი ხანგრძლივი გემოთი. არ არის გამორიცხული, მოსამზადებლად როგორც ყოველდღიური სადილი მისი ოჯახის წევრებისა და საზეიმო ვახშამი სტუმრებს პატივი. მნიშვნელოვანია ეს რეცეპტი - ეს არის გარკვეული "თეთრ სიაში" თქვენს cookbook.

ასე რომ, თევზის Stew ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

• pollack გაყინული - 3 ცალი;
• ხახვი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 4 ცალი;
• ოხრახუში და sprig რეჰანი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• ტომატის წვენი - 2 ჭიქა.

მეთოდი მომზადება

თავდაპირველად, თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ თევზი (თუ არსებობს საწარმოები - მათ out), ძლივს დანით და შემდეგ დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ცალი. Pollock მზად დასვა ქოთანში და მთლიანად დაფარავს წყლით.

შემდეგი, თქვენ უნდა სუფთა სტაფილო და ფილარმონიის ეს უხეში grater და peeled ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. სტაფილო და ხახვი მოათავსოთ ცხელი frying პან, ოდნავ fry ბოსტნეულის ზეთი, შემდეგ დავამატოთ ოხრახუში, რამდენიმე რეჰანის ფოთლები და დაასხით ეს ყველაფერი ერთად ტომატის წვენი. თუ ტომატის წვენი არის სქელი, თქვენ უნდა დავამატოთ ცოტა წყალი. მას შემდეგ, რაც zazharki boils, რათა პატარა ცეცხლი და ასეც ჩაქრება შემდგომი 7 წუთი.

როდესაც თევზი პან საქმე მოვხარშოთ, აუცილებელია, რომ დაამატოთ მარილი და მოვხარშოთ მეტი დაბალი სითბოს, მაშინ სანიაღვრე წყლის პან და დაამატოთ zazharku. შემდეგი, Stew თევზი 10-15 წუთი. თევზი Stew ერთად ბოსტნეული მზად არის! მიირთვით რაც შეიძლება და ცხელი და ცივი, წინასწარ გაფორმებული ნებისმიერი მწვანილი.

დღესასწაული მაგიდა არის ძალიან გამოსადეგი შემწვარი თევზი marinated. აშკარა უპირატესობა კვება არის, რომ საზ იგი მაგიდაზე, თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ. შემწვარი თევზი marinated ცხელ ფორმა შეიძლება ჩაითვალოს მეორე კერძი, და სთავაზობს სტუმრებს კერძი მსახურობდა ცივი - დიდი snack.

ასე რომ, დროა, გაეცნოს კლასიკური რეცეპტი შემწვარი თევზი marinated, რომელიც განკუთვნილია საუკეთესო სახის თევზი.

ინგრედიენტები:

• ნებისმიერი თევზი - 1-1,5 კგ;
• თევზის ბულიონი - 1 ჭიქა;
• სტაფილო - 2-3 ცალი;
• ხახვი - 2-3 ცალი;
• ტომატის პიურე - 200-250 გრამი;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 tbsp.;
• მიხაკი - 3-5 ცალი;
• დარიჩინი - ერთი ცალი;
• ფქვილი;
• სუსტი ძმარი - ნახევარი ჭიქა;
• ოხრახუში - 2 ფილიალი;
• დაფნის;
• შაქარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მეთოდი მომზადება

პირველი თქვენ უნდა დამუშავება თევზი. რა სახის თევზი მზად არის - არ არის მნიშვნელოვანი, მაგრამ ეს უნდა იყოს სუფთა და დაიბანეთ კარგად. დიდი თევზი უნდა მოჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები და ჯარიმის სამზარეულო მთლიანად. შემდეგი, ფქვილი უნდა იყოს შერეული მარილი და პილპილი ნარევი drag ფილე თევზი, შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ის მზად არის და ამით შესაფერისი კერძი.

შემდეგი ნაბიჯი - ემზადება marinade. სტაფილო უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. უბრალოდ მომზადება და ხახვი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს შესაძლებელია და straws. წვრილად chop ოხრახუში. ყველა მომზადებული ბოსტნეული უნდა ფრაის მეტი დაბალი სითბოს skillet მაღალი კედლები და პან ერთად სქელი ბოლოში.

შემდეგი თქვენ უნდა დაამატოთ სუნელებით და ტომატის პასტა, მოუტანს boil, მაშინ შეამციროს სითბოს და simmer 15-20 წუთის ქვეშ სახურავი. ბოლოს სამზარეულო პან უნდა იყოს შევსებული ჭიქა ბულიონი, დაუმატეთ ძმარი, შაქარი და მარილი marinade მოვხარშოთ და შეიძლება ამოღებულ სითბო.

მას შემდეგ, რაც marinade არ დამთავრდება ოდნავ, მათ შეუძლიათ შეავსონ მომზადებული თევზი. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, როგორც ეს შესაძლებელია. მიირთვით შემწვარი თევზი marinated წელს მაგიდასთან შეიძლება საათის შემდეგ, სამზარეულო.

Bon appetit!