Soup ცხვრის. Borscht ერთად ცხვრის: რეცეპტი

ბორში - გემრიელი და nutritious კვება, რომელიც არ დატოვებს გულგრილს. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი გზა სამზარეულო. თუმცა, ყველაზე ხშირად ეს არის კერძი მოხარშული ღორის ან საქონლის ხორცი.

ჯერ კიდევ არ არის გამორიცხული, საზ წვნიანი ცხვრის. ის არის უფრო ორიგინალური და უჩვეულო გემოს. იგი მზად არის ადვილად, მაგრამ არსებობს რამდენიმე საიდუმლოს, რომ თქვენ ნახავთ ამ მუხლით.

წვნიანი ცხვრის: რეცეპტი და ფოტო

მთავარი ინგრედიენტი კერძი - ხორცი, რომელიც აძლევს განსაკუთრებულ, უნიკალურ გემოს. მიუხედავად ამისა, ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, ბოსტნეული. ეს არის დიდი მადლობა მათ, რომ მიიღოს მდიდარი და სქელი წვნიანი.

პირველი თქვენ უნდა აირჩიოს ცხვრის. იყიდება ბორში არის საუკეთესო შეეფერება კისრის ღორის, brisket და ბეჭის.

თუმცა, ისინი ხშირად წარმოადგინოს ქონი, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ დაჭრილი. ეს არის ის, ვინც იძლევა თავისებური სუნი, რომელიც არ არის სასიამოვნო კაცად.

როდესაც თქვენ გაჭრა ცხიმი, სარეცხი ხორცი, დაჭრილი თვითნებურად, მაგრამ პატარა ნაჭრები. დასვა saucepan წყლით. განათავსეთ სამზარეულო. 2 ლიტრი წყალი უნდა მიიღოს დაახლოებით 0,5 კგ ცხვრის.

მომზადება ბოსტნეული

სანამ ხორცი მოხარშული, დაჭრილი შევიდა ზოლები 350 გრ კომბოსტო. ამოღება მხარეს. მიიღეთ ორი საშუალო ხახვი და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, დაასხით ფირფიტა. მაშინ, დაიბანეთ და გაწმენდა ერთი დიდი სტაფილოს. მისი rub დიდი grater და სანამ გათვალისწინებულია.

ახლა ერთი ჭარხალი, რომელიც უფრო წითელი. ასევე აუცილებელია, რომ სუფთა და დაიბანეთ. მაშინ რუბლს დიდი grater. კარტოფილი, როგორც ყოველთვის, თქვენ უნდა კანი და დაჭრილი შევიდა კუბურები.

ახლა გადავა პომიდორი. ისინი უნდა იყოს 3-4 ცალი. პომიდორი რუბლს შეადგენს გახეხილი ღრმა კონტეინერი. რჩეულებში მასთან 100 მლ წყალი. სხვა peretortye დააყენა პომიდორი 2 tbsp. ლ. ტომატის პასტა. ყველა კარგად ავურიოთ და შეიძლება მომზადებული გასახდელი borscht. ეს დამოკიდებულია იმაზე, ის ძირითადი გემო.

მომზადება zazharki

პირველ რიგში, გადაიზარდა პან, დაასხით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი. Fry, მაგრამ არა, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ხახვი უნდა იყოს მსუბუქი და რბილი. შემდეგ დააყენა სტაფილო აქ. საზ კარგად.

როცა ხახვი და სტაფილო მზად ვართ, დაამატეთ ადრე peretortuyu beets. Fry ბოსტნეული, პერიოდულად აღვივებს ხის spatula 5-7 წუთი. მაშინ თქვენ უნდა დაასხით მომზადებული ტომატის. თუ ეს არის სქელი, დაამატოთ ცოტა მეტი წყალი. მაშინვე დაასხით 1 საათი. L. შაქარი. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ რჩება მდიდარი წითელი ფერის.

როდესაც zazharki boils, მიიღოს პატარა ცეცხლი. ეს უნდა გადაშენებული დაახლოებით 15-20 წუთი. როდესაც ყველაზე მეტად ლიკვიდური boils, მაშინ შეგიძლიათ zazharku off. მითითებული ეს განზე.

ჩვენ დაკავშირება პროდუქცია

როგორც გახსოვთ, თქვენს პან ხორცი. ეს უნდა იყოს მოხარშული მინიმუმ ერთი საათი. ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, ცხვრის. თუ იგი არის ახალგაზრდა, მაშინ მოხარშული ერთი საათის განმავლობაში. სცადეთ ხორცი ხელმისაწვდომობა. ეს უნდა იყოს რბილი და დაიშლება.

შემდეგ პან ერთად ცხვრის, მიიტანეთ კარტოფილი და კომბოსტო. საზ დაახლოებით კიდევ 20 წუთი. თუმცა, ყველაფერი დამოკიდებულია სახეობის ბოსტნეული. ასე რომ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ცდილობენ სურვილი. გახსოვდეთ: წვნიანი მზადდება ცხვრის დავაგემოვნოთ უკეთესი თუ ყველა პროდუქცია დამზადდება და მარცხენა უმი ბოსტნეული და ხორცი.

როდესაც კარტოფილი და კომბოსტო მოხარშული, შეიძლება შეედინება ბანკში zazharku. ყველაფერი კარგად აურიეთ. როდესაც თხევად იწყებს boil, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ეს არის დაახლოებით 1,5 საათი. L. შემდეგ სუპი pokipel ერთად zazharki და ბოსტნეული 7-ე წუთზე, ის შეიძლება გამორთული.

საფარის პან ერთად lid, მოდით კონფიგურაციის თავს 20 წუთი. სანამ ემსახურება, შეიძლება sprinkled დისკო ან თავად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. თქვენ უნდა მიიღოს გემრიელი წვნიანი ცხვრის. რეცეპტი საკმაოდ რთული.

სამზარეულო რჩევები

Soup თავისთავად ძალიან hearty და გემრიელი. თუმცა, არსებობს გარკვეული საიდუმლოებას cooking, რომელიც ხშირად გამოიყენება მზარეული. მაგალითად, წვნიანი დარჩა გაჯერებული წითელი ან ბორდოსფერი ფერი, არა მხოლოდ შაქარი, არამედ რამდენიმე წვეთი ბუნებრივი ლიმონის წვენი.

სტაფილო უნდა ფრაის ფრთხილად. თუ იგი რჩება ტენიანი, მაშინ სავარაუდოა, რომ წვნიანი ცხვრის სწრაფად გაუარესდება.

ბულიონი დარჩა წმინდა, ხშირად მოხსნა ქაფით, რომ როგორც ჩანს, დროს სამზარეულო ხორცი. ეს არის საუკეთესო გამოიყენოს slotted კოვზი. გამჭვირვალობის, ბოლოს სამზარეულო ხორცი, დაამატოთ ერთი მთლიანი ხახვი. მოდით ბულიონი pokipit დაახლოებით 5 წუთი.

ეს არის ყველა ძირითადი საიდუმლოებას რომელიც სასურველია გამყარებაში წვნიანი ცხვრის აღმოჩნდა გემრიელი და ლამაზი. იხარეთ თქვენი ოჯახის დახვეწილი ორიგინალური კერძი.