Meatballs in ნაღების სოუსით - Yum

პროდუქტები minced ხორცი, როგორიცაა ბურგერები და meatballs, ძალიან პოპულარულია თაყვანისმცემლებს გემრიელი და ნოყიერი კვება. დამზადებულია ბუნებრივი პროდუქტები, ორთქლზე ან ღუმელში, meatballs და meatballs in ნაღების სოუსით ითვლება დიეტური, ძალიან nutritious და სასარგებლო პროდუქტი. მხოლოდ ბუნებრივი ხორცი არის აღებული წარმოების მათ: საქონლის ხორცი, მჭლე ღორის ხორცი, ქათამი ან კურდღლის. იმისათვის, რომ ჩაყრის სიმსუბუქე და, რა თქმა უნდა ხორცი ემატება პური გაჟღენთილია რძეში.

ამ სტატიაში მინდა გასწავლით საზ meatballs in ნაღების სოუსით, რომ დარწმუნებული ვართ, რომ გახდეს საყვარელი კერძი ყველა თქვენი ოჯახის. საიდუმლო სამზარეულო me ერთხელ დედაჩემი გაიხსნა. მას შემდეგ, რაც ეს კერძი არის ერთ ერთი ჩემი ჩადება.

აქედან გამომდინარე, ჩვენ მიგვაჩნია, რომ ძირითადი ეტაპების მომზადება meatballs სოუსით საფუძველზე არაჟანი.

სამზარეულო ადგილზე საქონლის ხორცი

წარმოების ერთი კილოგრამი minced ხორცი meatballs მიიღოს 900 გრ ძროხის ან ღორის ხორცი (შეიძლება 50:50), 100 გრ თეთრი პური, 100 გრ რძე ან წყალი, ხახვი, ნიორი და მარილი გემოვნებით. ეს არის უსაფრთხო გამოყენება ქათამი ან კურდღელი - ეს არის თქვენი გემოვნების. მდებარეობა ხორციანი, buffed დან უხეში მყესების და შემაერთებელი ქსოვილის და მოჭრილი შევიდა კუბურები, რათა შიგთავსით. შეუთავსეთ comminuted ხორცის წინასწარი გაჟღენთილია რძეში პური, მარილი, ნიორი და ხახვი და კარგად ავურიოთ. იმისათვის, რომ meatballs in ნაღების სოუსით აღმოჩნდა მსუბუქი და ჰაეროვანი, skipping მზა ნარევი მეშვეობით grinder ერთხელ.

ფორმა meatballs

დასრულებული mince რჩეულებში 30g კარაქი, 2 კვერცხი და აურიეთ კარგად. მიღებული მასა მოჭრილი შევიდა გრანულები ზომის კვერცხი და ორთქლზე ან იმატებს მსუბუქად დამარილებული წყალი, სანამ ნახევარი. ერთი ნაწილი ფორმირების დაახლოებით 4-5 meatballs.

სამზარეულო ნაღების სოუსით

არაჟანი სოუსი, რომელიც ჩვენ გამოვიყენებთ მომზადება ამ კერძი მზად არის გამხმარი ფქვილი და არაჟანი დამატებით თეთრი სოუსით , მოხარშული ხორცის ბულიონი ან ბოსტნეულის ბულიონი. თუ ამ დროს თქვენ არ წონაში და არ გამყარებაში ნებისმიერი დიეტა, ეს არის საუკეთესო გამოიყენოს ხორცის ბულიონი და არაჟანი. იყიდება დიეტა უფრო შესაფერისი ბოსტნეულის ბულიონი.

ასე რომ, ჩვენ მოამზადებს Meatballs წელს ნაღების სოუსით ეფუძნება კლასიკურ სოუსით. ეს არის მოხარშული მიერ შემდეგი რეცეპტი:

• მიიღეთ 50 გ გაიცრა ხორბლის ფქვილი, გათბობის, აღვივებს ხის spatula. ჩვენ ვცდილობთ, რომ თავიდან იქნას აცილებული დაწვის ან იცვლება მისი ფერი.

• ხმელი ფქვილი triturated 50 გ კარაქი და გაზავებული ერთი ლიტრი ბულიონი ან ბოსტნეულის ბულიონი, vymeshivaya ასევე შექმნან ერთგვაროვანი მასა შემადგენლობა.

• მაშინ საზ სოუსი საშუალო სითბოს 25-30 წუთი.

• 500g კრემი მოუტანს მოვხარშოთ ცალკე კონტეინერში, შემდეგ დავამატოთ მდუღარე სოუსი.

• შედეგად ნარევი მარილი გემოვნებით, საზ კიდევ 3-5 წუთი, ამოღება, სითბო და ფილტრი.

Meatballs, ისევე როგორც კოტლეტი in a ნაღების სოუსით, შეიძლება მომზადებული პომიდორი. ამ დავუმატებთ არაჟანი 200 გ 300 გრ ტომატის წვენი ან ტომატის pureed მეშვეობით sieve. მხოლოდ ამის შემდეგ გაერთიანდება არაჟანი ხორცის ბულიონი და საზ პატარა აღარ სოუსით.

ფერი სამზარეულოს კერძები

თუ გსურთ საზ meatballs ღუმელი, მაშინ ოდნავ თოხლო meatballs დაამატოთ მდე saucepan, დაასხით ნაღების სოუსით და დასვა preheated 200 ხარისხი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. არ არის გამორიცხული, რომ დასრულდება მომზადების კერძები ჩვეულებრივი ცეცხლის ნაზი დუღილის.

როგორც წესი, meatballs in ნაღების სოუსით მსახურობდა მხარე კერძი. როგორც garnish შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოხარშული noodles და ვერმიშელი, ფაფა შვრია, კარტოფილის ან სტაფილოს პიურე, წიწიბურა, ქერი და შვრიის ფაფა. კარგი ამ მიზნებისათვის, და მოხარშული კარტოფილი, ჩაშუშული ბრინჯი ან სტაფილო.

Bon appetit!