Შიდა მზადება ზამთრის - სიყვარული ბანკები

შიდა მზადება ზამთრის - დიდი ალტერნატივა pickle, ექვემდებარება ერთობლივი სერია სუპერმარკეტების თაროებზე. დღეს, კონსერვაცია აღარ განიხილება გონებაშეზღუდულობის ან ბევრი გადახდისუუნარო მოქალაქეებს. ვინ უკეთ ცოლები და დედები მესმის საჭიროებებს და გემოვნების ოჯახის წევრები? არცერთი marketer და ტექნოლოგი კვების მრეწველობის ვერ შეძლებს მიიღოს უსწრებს მას სურვილი, რათა უზრუნველყოს თქვენი მაგიდა ჯანმრთელი და გემრიელი საკვები.

საჩუქრები ზაფხულის

ბოსტნეული, კენკრა, სოკო და ბოსტნეული უხვად შეიცავს ზაფხულის დიეტა მოქალაქეთა უმრავლესობა. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ამ პროდუქტების მალფუჭებადი, ეს მათ, და კონსერვი. რა თქმა უნდა, რომ დღეს არ არის გასაკვირი, მარწყვი, პომიდორი და საზამთრო, შეიძინა იანვარში. თუმცა, გემო და არომატი მათ ძალიან ჰგავს სეზონური კოლეგებთან, და შინაარსი ვიტამინები უკეთესი pointedly ჩუმად. Pets preform ზამთრის საშუალებას შენარჩუნება ამ პროდუქტების მაქსიმალური მიმზიდველი გარეგნობის გარეშე დაკარგვის ხარისხი და გემო. და ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ზამთარში არ გაქვთ საკმარისი ზაფხულის ხილი და ბოსტნეული? Pets preform ზამთრის ტრადიციულად კეთდება რამდენიმე embodiments: საშრობი, pickling, გაყინვა, გაციების ან მოძრავი შევიდა ბანკების. თითოეული მეთოდები აქვს საკუთარი ნიუანსი.

საშრობი

ყველაზე სასურველია, ბუნებრივი საშრობი, ჩრდილში და მზე. თუმცა, თუ ამინდი ხელს არ უწყობს მშრალი კენკრა და სოკო, ან ხილი შეიძლება იყოს ღუმელი ან სპეციალური საშრობები. მზა პროდუქტი სასურველია შენარჩუნება ტილო ჩანთები და ტომრები და ყურადღებით დაცული ტენიანობის.

გაყინვა და გაგრილება

ნუ ეს შიდა მზადება ზამთრის სანამ მომდევნო მოსავალი შესაძლებელია, ყველა სასარგებლო კომპონენტების რჩება პროდუქცია და გემო და სუნი არ იცვლება. გაყინვას უნდა აირჩიოს ხორციანი ჯიშები, ვიდრე წვნიანი, ან შემდეგ thawing, გარგარი და მარწყვი შეიძლება გადაიქცა გაუგებარი იმაში. მაგრამ თუ ეს მაინც მოხდება, არ დაიდარდოთ, სრულყოფილი ნედლეულის ტორტი შევსების ან კომპოტი სამზარეულო წინაშე. თუ სიმინდის აირჩიეთ მარცვლეულის, მაშინ ისინი შეესაბამება საყინულე გაცილებით მეტი, ვიდრე COB. შესანახად ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ჩანთები ან კონტეინერების batches, არ აჩუქა იჟღინთება საგარეო odors.

როდესაც დამთავრდება ნულოვანი ტემპერატურის შეუძლია შეინარჩუნოს freshness საკვები მდე ექვსი თვის განმავლობაში, მაგრამ ეს მნიშვნელოვანი იქნება გადახედოს მათ რეგულარულად და გაწმენდა უხარისხო ერთეული დრო. არსებობს ამ ბიზნესში და მისი საიდუმლოს - სტაფილო და ჭარხალი ხანგრძლივი რჩება სუფთა კონტეინერი ქვიშის და ვაშლის - ინდივიდუალური გადატანა გაზეთები.

pickling

Spicy პიკელებული კომბოსტო, crunchy კიტრი, პომიდორი მკვეთრი, წვნიანი ვაშლი - გურმანი სახლი მზადება ზამთრის არ საჭიროებს ბევრი დრო მოსამზადებლად და დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდა, სადღესასწაულო ყოველდღიური. კონტეინერის პროდუქტი უნდა განთავსდეს ცივი, შესანიშნავი ადგილია, რომ ეს იქნება სარდაფში, აივანი ან მაცივარი. მარილი, ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენით, არ ვრცელდება შელფზე ცხოვრებაში, ასე რომ ჭარბი არ მისცემს, მაგრამ გაფუჭებული გემო.

კონსერვაციის

ყველაზე შრომატევადი, თუმცა, და ყველაზე პოპულარული საკვები შენარჩუნებას ტექნოლოგიები. მისი ეჭვის თვალით უყურებენ უპირატესობა ის არის, რომ ბანკები უბრალოდ შეინახოს, ისინი არ უნდა რაიმე კონკრეტული ტენიანობა და ტემპერატურა. თუმცა, შეუსრულებლობის ტექნოლოგიური პროცესის, შეიძლება მოხვდნენ და წარმატებით გამოყვანა საშიში ბაქტერიების. თუ შინაარსი შეიძლება შეიცვალოს ფერი, გემო და ტექსტურა, და საფარი pouted ან rusted - გადააგდე გარეშე სინანული. უსაფრთხოება "სასარგებლო" კონსერვაციის ასევე inferior სხვა მეთოდები, მაგრამ გემო და მრავალფეროვანი რეცეპტები - გარეთ კონკურსში. ჯემი, კომპოტები, ჯემი, pickles, მწნილის, მურაბა - ტრადიციული საყვარელი ბავშვობის სახლში დამზადებული. Salads ზამთარში ბანკების - ცალკე თავი, ბოსტნეული, ბრინჯი, პომიდორი და კიდევ ხორცის, ისინი შეუძლია დააკმაყოფილოს კი ჭეშმარიტი გურმანებს.

ერთად პატარა შემოქმედების და იუმორის გრძნობა, თქვენ შეგიძლიათ დააკონვერტიროთ მათი დაკავებები შევიდა დეკორაციები მაგიდასთან. შიდა მზადება ზამთრის, ფოტო მხოლოდ დაადასტურა, შეიძლება გამოიყურებოდეს appetizing და მიმზიდველი, და მათი სარგებლობა, ჩვენ უკვე ლაპარაკობენ.