Ჩაყრა ravioli ერთად ხორცი

ეს არის ძალიან რთული, რათა გაირკვეს, სადაც არ იყო dumplings როგორც თანატოლებს, თავიანთი ეროვნული გარემოებების, ძალიან ბევრი. მაგალითად, ჩინური dim თანხა, ქართული ხინკალი იტალიური ravioli. მაგრამ პრინციპი მომზადება - შესაფუთი ჩაყრის შევიდა ცომი. თუ ტესტი არ არის ადვილი, რომ ეს არ არის ყველა ქალმა იცის, თუ როგორ უნდა ჩაყრა ravioli, მიიღონ ხარისხიანი წვნიანი შიგთავსით. მოდით ვისაუბროთ მას.

ზოგადი ინფორმაცია

არსებობს უამრავი საიდუმლოების მომზადება ravioli, მაგალითად, კიდეებს ცომი უნდა იყოს სქელი, - ეს ხელს უწყობს ფორმაში დროს სამზარეულო. ჩაყრა ravioli შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანია: სოკო, თევზი, ქათამი და ბოსტნეული, მაგრამ ყველაზე პოპულარული, განსაკუთრებით რუსეთში, - ხორცი. ახლა ეს კერძი უმრავლესობა მიიჩნევს, ყოველდღიური კვება, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ იყო ყოველთვის. ძველად და dumplings ქვეყანაში გამოჩნდა მეთექვსმეტე საუკუნეში, მათ განიხილეს უაღრესად საზეიმო და ოჯახური სტილის სამზარეულოთი. შემდეგ კი მიხვდა ეს. ჩვენ მზად მრავალშვილიანი ოჯახი რამდენიმე ასეული სტატიები და ერთ-ერთი მათგანი არის იმასთან რაღაც განსაკუთრებული, როგორიცაა წიწაკა. მათ, ვისაც ის დაიჭირეს, უნდა იყოს წარმატებული და ბედნიერი. თუ თქვენ აპირებთ საზ dumplings, მოუსმინოს რჩევა გამოცდილი hostesses, იქნებ ერთი რჩევები დაგეხმარებათ, რათა დიდი კერძი.

სამზარეულო რჩევები ჩაყრა ravioli

როგორც მოგეხსენებათ, ჩაყრა უნდა არ გააფუჭებს მთავარი რა თქმა უნდა, გარდა ამისა, იგი უნდა იყოს წვნიანი, გემრიელი და არომატული. მიიღოს ეს შედეგი, თქვენ უნდა შეასრულოს გარკვეული სახელმძღვანელო პრინციპებს. ზოგიერთ მათგანს ჩვენ ახლა აღწერს თქვენ out გემრიელი შევსება ravioli.

1. პირველი პირობა კარგი ჩაყრა - უნდა განხორციელდეს საკუთარი ხელებით. მაღაზიებში ხშირად გაყიდული არ არის ნათელი რა ნარევი დაჭრილი ხორცის პროდუქტი. ეს შეიძლება იყოს უხეში და მყესების, რომელიც მკაცრად გააფუჭებს საბოლოო კერძი. როდესაც სამზარეულო სახლში, თქვენ უკვე შეძლებთ აირჩიოს ხორცი, რომელიც მოჰყვება ხორცის grinder. და შედეგი ბევრად უკეთესი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში.
2. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ, თუ რა სახის ხორცი უნდა იყოს გამოყენებული. იმის გამო, რომ თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. თუ ღორის და ძროხის მშვენივრად ერთად ერთმანეთს, თურქეთში ქათამი - აბსოლუტურად შეუთავსებელია. სანამ დაიწყება მიღების პროცესში dumplings, გაუმკლავდეთ სიაში ინგრედიენტები და არ ჩანს განსაკუთრებული ავტონომია.
3. ძირითადი კომპონენტი ყველა იცნობს minced ხორცი, ხახვი, წიწაკა და მარილი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, დამატებების, რომ შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს მას. როგორიცაა, მაგალითად, მსუქანი, მაიონეზი ან მოხარშული კომბოსტო, ნიორი და გამხმარი ოხრახუში.

საშუალო ჩაყრის რეცეპტი

შევსების ravioli ხორცი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტები: თანაბრად ღორის და საქონლის ხორცი - ერთი კილოგრამი, ერთი ხახვი, კარაქი - 50 გ კვერცხი - ერთი, ნიორი - ორი კბილი, წითელი და შავი პილპილი, მარილი, pinch რეჰანი და ოხრახუში . იმ შემთხვევაში, როდესაც ვინმე ოჯახში აქვს კუჭის წყლული ან ალერგიული, არ დაამატოთ ნიორი. თუ სწორად ისარგებლოს ამ რეცეპტი, მაშინ minced მიიღოს შესანიშნავი. ეს იქნება შესაძლებელია მოამზადოს მაღალი ხარისხის და ლამაზი კერძი, რომელიც, გთხოვთ ყველას, ვინც დაიცვას იგი.

Secrets of cooking ჩაყრა ravioli

თუ გსურთ მიიღოთ დიდი შევსების ravioli, ყიდვა საქონლის ხორცი, ცხვრის და ღორის განსაკუთრებული freshness. არჩევის ძროხის მიიღოს ხბოს, შემდეგ dumplings ტენდერში. სამზარეულო კერძები უკეთესი გადასვლის სხვადასხვა დროს, ვიდრე სამზარეულო იგი არ არის საუკეთესო ხორცი. გამოყენება რეცეპტი ერთხელ ყველა აღნიშნული სამი სახის ხორცი, დაიცვას შემდეგი ურთიერთობა: ღორის ქონი - 350 გრამი, ცხვრის - 250 გრამი საქონლის ხორცი - 550 გრამი. ისე ყველა ჩემი ხორცი, სველი სამზარეულოს პირსახოცი. ჩადება ეს აუცილებელია, რადგან წყალი შეიძლება ჩაშლის საბოლოო პროდუქტი. და ახლა ჩვენ ვცდილობთ ვუპასუხოთ თქვენს შეკითხვებს, თუ როგორ უნდა მიიღოს კარგი შევსება ravioli. რეცეპტი minced ხორცი.

სამზარეულო ხორცი შევსება ravioli

ჩვენ მოჭრილი ჩვენი გარეცხილი და გამხმარი ბლანკები ბარები დიდი. დამატებითი განწმედა დიდი თავი ნიორი, და ორი დიდი ხახვი. პირველი გაიარა chesnokodavku და მეორე cut სამ ნაწილად. ხორცის ერთად ხახვი ორჯერ grind წელს ხორცის grinder, მაშინ minced კიდევ რბილი. Solim წიწაკა და შედეგად მასობრივი და დასძინა, რომ მისი ნიორი. საგულდაგულოდ აურიეთ და - პირველი საიდუმლო - დაამატოთ კრემი საშუალო შემცველობა - 150 მლ. თუ საფონდო უფრო მეტი იყო, fat კრემი, შემდეგ დაამატოთ ისინი მცირე რაოდენობის. მათ მისცეს dumplings ძალიან დელიკატური არომატი. მეორე საიდუმლო ასეთია: მიღებისას ძალიან თხევადი მასა დაამატოთ ერთი კარტოფილის, გრაგნილები ხორცის grinder. მაგრამ ეს არ უნდა იყოს. საფარის ჩაყრა ტანსაცმელს, და მოდით 20 წუთი უბიძგებს. ეს არის - სავალდებულო პირობა. ცომი, რომ ეს უნდა იყოს კოვზი. ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ თქვენი შევსების პილმენი ვერ მოხერხდა.

ჩაყრა ravioli ორი სახის ხორცი

ერთი სახის minced ხორცი უნდა იყოს მჭლე, მეორე - თამამი. დღეს აგიხსნით თუ როგორ უნდა მოამზადოს ჩაყრის dumplings ღორის და ქათმის. შემდეგი ინგრედიენტები უნდა გაგრძელდეს სადღაც ასი pelmeshey: 300 გრ pulp ღორის, იგივე - ქათამი, ორი ხახვი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და გემო - spice. რეცეპტი არის მარტივი, ხოლო ეს არის გაშვებული - ათი წუთი. გარეცხეთ და მშრალი ხორცი, მაშინ ღორის და ქათმის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, chop ხახვი, საზ სუნელები და მარილი. უცნობია ხორცის grinder დანართი საშუალოდ უჯრედის ზომა და გადახვევა ყველა კომპონენტი. თუ შედეგი წვნიანი ხორცი, ყველაფერი კეთდება სწორად.

რეცეპტი dumplings ფუნქციონირებს minced ხორცი

თუ თქვენ ვისწავლოთ მაღალი ხარისხის შევსება ravioli და dumplings, დანარჩენი თქვენ, და თქვენ მუდმივად აღფრთოვანებული სახლში გემრიელი კერძები. მიგვაჩნია, რომ ყველა გაკვეთილები დაეუფლა. ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება მომზადება რუსეთის დღევანდელი dumplings. ჩვენ ყველაფერს გავაკეთებთ, რომ ბევრი მათგანი, დაახლოებით 250 ერთეული, იმის გათვალისწინებით, რომ ის ფაქტი, რომ ნაწილი ყინვის სანამ მომავალი დრო. განსაკუთრებული ყურადღება კიდევ ერთხელ დაუთმოს სამზარეულო ხორცი შევსება. ეს ჩვენ გვჭირდება: 0.8 კგ ღორის და საქონლის ხორცი, 400 გრამი ხახვი, გემოვნებით - მარილი და პილპილი. იყიდება ცომი: ერთი კილოგრამი პურის ფქვილი, ორი კვერცხი და ნახევარი ჭიქა წყალი. პირველი მოვამზადოთ ცომი, რადგან ეს შეესაბამება იმ სითბოს, გავაკეთოთ შიგთავსით. დასვა ხორცის grinder ხორცი და ღორის. იმ შემთხვევაში, თუ ღორის მჭლე, იგივე თანხა, მაგრამ თუ ეს არის ცხიმი, ხორცი უნდა იყოს ცოტა მეტი. ხახვი ასევე შეიძლება ხორცი, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ ამის გაკეთება ბლენდერში, მაშინ ეს არ იქნება, როგორიც gruel და, შესაბამისად, მიღებული წვნიანი dumplings. შევიდა ცალკე თასი ხახვი ადგილზე ფორმა და საქონლის ხორცი, წიწაკა, მარილი და ავურიოთ ყველაფერი, ძალიან ფრთხილად.

სამზარეულო dumplings

ჩაყრა ravioli ხორცი მზად არის, და ახლა არსებობს ძალიან ცოტა. Sculpt dumplings, მაგრამ როგორ უნდა გააკეთოს ეს - ყველა დიასახლისი იცის, უფრო მეტიც, შეუძლია მთელი ოჯახი უნდა გააკეთოს. მას შემდეგ, რაც ისინი დაფარული მთელი ზედაპირზე მაგიდა, ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ საზ გემრიელი კერძი. ჩვენ შეამცირონ ჩვენი ravioli დამარილებული მდუღარე წყალში და დასძინა, დაფნის ფოთოლი და სხვა საყვარელი სანელებლები. სამზარეულო დრო - დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. სურვილი უნდა შეამოწმოს თავს, არ არის ძალიან ვაღიარებთ ამ კითხვაზე რეცეპტი. მას შემდეგ, რაც ზედაპირის dumplings უნდა ველოდოთ რამდენიმე წუთში კიდევ ერთი, ამას დისკო, კოვზი შესვენება ნახევარი და ამოიღონ ნიმუში. მზად dumplings ემსახურებიან მაგიდასთან არაჟანი ან კარაქი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდოგვი, მაიონეზი და სხვა სოუსით. ვინმე ჭამს ერთად ბულიონი, ვინმეს, და sprinkle ერთად მწვანილი, წვრილად დაჭრილი. Bon appetit!