Შემწვარი ზღვის ბასი

ქორჭილა შეიძლება ეწოდოს საკმაოდ ცხიმიანი თევზი მდიდარია ომეგა -3 მჟავები. გარდა ამისა, ხორცი თევზი შეიცავს სასარგებლო ამინომჟავის სახელწოდებით "ტაურინი", აუცილებელია ნორმალიზებას ქოლესტერინის დონე. ამ ტიპის თევზი ძალიან სასარგებლო ადამიანი, რომლებიც განიცდიან სისხლძარღვთა დაავადებები, ჰიპერტენზია და ათეროსკლეროზი.

მოვლენები grouper საკმაოდ განსხვავდება პატარა მდინარე, მაგრამ ხორცი ჰქონდა რამდენჯერმე juicier და fatter.

ცოტა სამზარეულო

ყველაზე ხშირად, ზღვის ბასი მოხარშული ან შემწვარი. დღეს ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა საზ ზღვის ბასი შემწვარი.

ძალიან დიდი რაოდენობის ხალხს ჰგონია, ქორჭილა თევზი უვარგისია frying იმის გამო, რომ მას აქვს ძალიან სქელი კანი მასშტაბებს, რომელიც რთული გაწმენდა. მაგრამ ყური ამ ღირსშესანიშნავ თევზი გამოდის ძალიან გემრიელი. სუფთა ბასი ასევე როგორც სუფთა pike ან სხვა carp თევზი, ძნელია.

მაგრამ, მიუხედავად ამისა, grouper შემწვარი გამოდის ძალიან გემრიელი. მისი ხორცი, როდესაც გამოწვის ეს ხდება ძალიან სატენდერო და წვნიანი.

რეცეპტი შემწვარი ქორჭილა ძალიან მარტივია. აქ მხოლოდ მეთოდი ჭრის მოუწევს არჩევანის ცოტა განსხვავდება, რომელსაც ჩვენ მიჩვეული. თქვენ ვერ გაწმენდა კანის მასშტაბებს.

როგორ გაწმენდა bass

გახსნა მუცლის ღრუს მწვავე მაკრატელი, დაწყებული კუდი და უხელმძღვანელებს. მოკვეთილი თავი და კუდი, ამოიღონ insides დანით. ახლა, თევზი უნდა გამოშრობა გამოდის.

ჩადება გრძივი ჭრილობის გასწვრივ fin უკან, შეარჩიო წლის წინ მდგომარეობაში პინგვინები დანა და მოულოდნელად ამოიღონ იგი. ეს ასრულებს "ოპერაცია" უბიძგებენ fin და ზედა spines (გადაუგდო მათ უკან), და შემდეგ ქვედა fin.

Sea bass მოხალული: რეცეპტები

რეცეპტი ერთი: ქორჭილა Breaded

ინგრედიენტები:

- 3-4 ცალი ქორჭილა ფილე;

- 2 კვერცხი;

- 100 გრამი ყველი;

- 1 ლიმონის;

- 5 tablespoons არაჟანი;

- 3 კოვზი ფქვილი;

- მარილი, წიწაკა, კამა და breadcrumbs.

მომზადება. დიდი ქორჭილა ფილე ახლად squeezed ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ამის შემდეგ, roll in ფქვილი. დიდი ყველის და აურიეთ იგი breadcrumbs და არაჟანი. Whisk კვერცხი, სანამ foamy, მარილი მათ.

ფილე, რომელიც თქვენ მომზადებული, დიპლომატიური კვერცხი, შემდეგ roll in ნარევი არაჟანი და ყველი. თევზი ფრაის მეტი დაბალი სითბოს ორივე მხარეს. მზა კერძი sprinkle ერთად კამა და უნდა ემსახურებოდეს ცხელი, არ მქონდა დრო გაგრილებას ყველის ქერქი. კარტოფილი ნებისმიერი ფორმით - დიდი მხარეს კერძი შემწვარი ზღვის ბასი.

იგივე პრინციპი არის მომზადებული და ზღვის ბასი წელს aerogrill.

რეცეპტი ორი: ზღვის ბასი, მოხალული სახამებელი

შემადგენლობა (4 servings):

- 4 ცალი ფილე ზღვის ბასი;

- 4 სუფრის კოვზი სახამებელი;

- ნახევარი ჩაის კოვზი thyme;

- მცენარეული ზეთი და მარილი.

მომზადება. თუ თქვენ შეიძინა მთელი თევზი, თქვენ აუცილებლად უნდა მიიღოს იგი ფილე. გახსოვდეთ, რომ სახლში დამზადებული ხორცი ბევრად tastier ვიდრე თქვენ შეიძინოთ მაღაზიაში. გაწყვეტის მკვეთრი დანა, ერთი მხრივ, თევზის ხორცი იმდენად ახლოს ძვალი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ. იგივეს, მეორე მხრივ.

გადინების ფილე, რუბლს შეადგენს მარილი და thyme. მოდით დავდგეთ ნახევარი საათით, მაშინ გააფართოვოს სახამებელი. ახლა ჩვენ უნდა ფრაის თევზი ორივე მხარეს ცხელ მზესუმზირის ზეთი.

საუკეთესო მხარე კერძი ზღვის ბასი გამოზრდილი სახამებლის - mashed ან შემწვარი კარტოფილი.

ძალიან მარტივი რეცეპტი, მაგრამ მას აქვს რამდენიმე ფუნქციები, რომელიც თქვენ ვისწავლოთ დღეს.

გახსოვდეთ, რომ თევზი, breaded სახამებელი, შემწვარი ძალიან სწრაფად. და ეს არ იქნება rosy, როგორც ყოველთვის ხდება მას შემდეგ, რაც ფქვილი. Grouper დაფარული სახამებლის როგორც გამჭვირვალე მინანქრით ქერქი.

ეს იყო ის, ვინც ფლობს ცალი თევზი შიგნით უგემრიელესი თევზის წვენი და ცხიმი. ასე რომ, გამოდის ძალიან სატენდერო და წვნიანი თევზის, და თუ თქვენ დაამატებთ thyme - ძალიან არომატული.

ეს რეცეპტი შეიძლება ყოველგვარი გაზვიადების გარეშე ეწოდოს საუკეთესო სამზარეულო ზღვის ბასი.

Sea bass შემწვარი - საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და nutritious კვება. ფილე თევზის სწრაფად და ადვილად digested.

Bon appetit!