Ყველაზე ცნობილი კოქტეილები დღეს: Manhattan კოქტეილის, კოქტეილის sybarite კოქტეილის Blue Curacao

ინგლისურ ენაზე სიტყვა "კოქტეილის" სიტყვასიტყვით ითარგმნება, როგორც "rooster კუდი". ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ, როგორც შერეული სასმელის რამდენიმე ინგრედიენტებს. ეს ჯერ კიდევ არ არის ცნობილი, ამიტომ ამ სახის სასმელი აქვს ასეთი უცნაური სახელი. ზოგიერთი ლინგვისტი ამტკიცებენ, რომ სიტყვა არის დაკავშირებული ტრადიციები cockfights როდესაც მამაკაცი ყელში ნარევები და ალკოჰოლური მწარე - კოქტეილები. სხვები თვლიან, რომ სიტყვა წარმოადგენს სპეციალური სახის სასმელი, რომელიც ოდესღაც ჩვეულებრივი დაამშვენებს კუდი feathers of roosters. მაგრამ როგორც არ უნდა იყოს, დღეს სიტყვა "კოქტეილის" მტკიცედ შევიდა ყოველდღიური ცხოვრება და ეს აღარ აღიქმება, როგორც სუფთა სასმელი. ახლა კოქტეილის მოიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტები - ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, რძე, ნაღები და ნაყინი, და, რა თქმა უნდა, სხვადასხვა სახის ალკოჰოლის - არყის და რომის ლიქიორები და tonics. უმრავლესობის ალკოჰოლური სასმელების მომზადდა დამატებით ყინულის და უალკოჰოლო - შაქრის სიროფი.

ალბათ ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელების კოქტეილის Manhattan, რომელიც მეორე მხოლოდ პოპულარობა, რომ მხოლოდ მარტინი. ეს სასმელი გახდა ერთ-ერთი პირველი შერეული კოქტეილები, რომელშიც როლი მოდიფიკატორის გამოყენება დაიწყეს ვერმუტი. თანამედროვე კოქტეილის Manhattan აქვს საკმაოდ მარტივი სტრუქტურა - ვერმუტი, ვისკი და მწარე. და ყველა არსებული სახის ვისკი სწორად გამოყენება American ჭვავის, რომელიც ასევე მოუწოდა კანადის ვისკი და ბურბონი. ყველაზე გავრცელებული აღწერილობა შექმნის სასმელი ითვლება ამბავი, რომ ის მზად იყო სპეციალურად Lady Randolph Churchill, უინსტონ ჩერჩილის ცნობილი დედა, რომელიც 1874 წელს მისცა სადილი პარტიის "Manhattan" - ყველაზე ცნობილი კლუბის ხოლო ნიუ-იორკში. მე ჩაფიქრებული და მომზადებული სასმელი გარკვეული Ayan მარშალ.

რუსეთში, კოქტეილის Manhattan მოიპოვა პოპულარობა წყალობით სამუშაოები Earl Stenli Gardnera და რამდენიმე ჰოლივუდში დასავლელი. პირველი რეცეპტი ამ ალკოჰოლური სასმელების გამოქვეყნდა "სახელმძღვანელო ბარმენი" 1862 წელს. მას შემდეგ, რაც დაიწყო გადაიზარდოს ათასი სხვადასხვა რეჟიმები, და ახლა არსებობს ამდენი ვარიაციები ამ კოქტეილის, მაგალითად, Naked Manhattan, Perfect Manhattan, Brandy Manhattan, კუბის Manhattan და სხვები. Manhattan კოქტეილის დაამშვენებს კოქტეილის ალუბალი, რომელიც ორიგინალური ანკეტა სასმელი. და დაამშვენებს მშრალი და Perfect Manhattan სახეობის ტრადიციულად გამოიყენება curl კანი ან ლიმონის ნაჭრით.

კიდევ ერთი ცნობილი კოქტეილები არის თანამედროვე მუშაობა Eleny Stoyanovoy - კოქტეილის sybarite. მისი ფუნქცია არის, რომ რბილი ყველი, არ სვამს, და დესერტი შეუძლია დაეხმაროს წონაში. ავტორი თავად ცდილობდა წარმოსადგენია მისი გამოგონება და მიღწეული საოცარი შედეგები. მას შემდეგ, რაც მან დაწერა რამდენიმე სახელმძღვანელოები წონის დაკარგვა, რომელშიც სიტყვა "sybaritic" ეხება იმ ხალხს, რომელთაც სურთ წონაში და არ მინდა, რომ განიცდიან, ამავე დროს, მუდმივი შიმშილის გრძნობას და თქვას desserts. ბაზის კოქტეილის sybarite არის ხაჭო, ხილი და კენკრა. ისინი შერეული ბლენდერში შექმნან მსუბუქი ჰაერის მასა და შეჭამეს საუზმე, სადილი და ავსებენ მათ ვახშამი. ეს არ არის დაამატოთ შაქარი ნარევი. ერთი ჯარისკაცი კოქტეილის უნდა იყოს 180 მლ. ეს არის ძალიან გემრიელი, მარტივი და ჯანსაღი პროდუქტი.

ძალიან უჩვეულო და ძალიან გავრცელებული არის კოქტეილის Blue Curacao, რომლის საფუძველზეც, ლიქიორით Curacao, რომელსაც ლამაზი ლურჯი ფერის. აქედან გამომდინარე, ეს ითვლება აუცილებელია მომზადება ფერადი და ფენიანი კოქტეილები. ტრადიციულად ლიქიორი წარმოებული საფრანგეთში და გერმანიაში სული და zest რამდენიმე სახეობის ფორთოხალი. Classic Blue Curacao აქვს ლამაზი ფორთოხლის არომატი ერთად მინიშნებები დარიჩინი და nutmeg. Volume ფრაქციას ალკოჰოლის იგი არ უნდა აღემატებოდეს 40% -ს. მიირთვით გაცივებული ყინულის კუბურები. თუ სასურველი, ეს შეიძლება იყოს დესერტი, ხილისა და ნაყინის.