Ღორის ანანასი. საუკეთესო რეცეპტები

არსებობს კერძები, რომლებიც არ არის შესაფერისი ყოველდღიური კვება, გამოირჩევა ელეგანტურობით და zest. ერთ-ერთი ასეთი კერძები ღორის ანანასი. არ არის გამორიცხული, მიმართოს სადღესასწაულო მაგიდასთან. მერწმუნეთ, სტუმარი და ხალხი ახლოს თქვენ იქნება გაოცება! მიუხედავად იმისა, რომ მარტივი სახელი, ღორის ანანასი ემზადება ძალიან რთულია.

დაწყება სამზარეულოს ამ კერძი, თქვენ უნდა მოამზადოს ხორცი. ნაჭერი ღორის, სასურველია კისრის, აუცილებელია marinate. ნერგი კურსი 1 კგ ხორცი არის იგივე, თითქოს marinated ღორის მწვადი. თქვენ უნდა: 1 ჭიქა ძმარი, ერთი და იმავე ოდენობის წყალი, 3-4 ხახვი, მარილი, წიწაკა, შაქარი და დაფნის ფოთოლი. ხორცი უნდა მოჭრილი შევიდა ნაწილი. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და აურიეთ ხორცი. გარდა ამისა, ყველა ივსება marinade და ადგილი მაცივარში მინიმუმ 6 საათი. ღორის ანანასი მომზადებული მომავალში გარეშე მშვილდი, ისე, რომ მას არ შეუძლია მოჭრილი ლამაზად როგორც მაგიდაზე, მაგრამ მხოლოდ გემოვნების.

როგორც წესი, ღორის ანანასი ღუმელი უფრო ხშირია, ვიდრე ეს არის, მაგრამ მოხარშული ღუმელი. ჩვენ შევხედოთ როგორც cooking პარამეტრები.

პირველი მეთოდი - ღორის ანანასი, მოხარშული ღუმელი. ეს მოითხოვს პან, მაგრამ არ enamelled. ბოლოში ქოთანში არის ასახული ხახვი საწყისი marinade (მას შემდეგ არ დაამატოთ საერთო კერძი), მაშინ ჩაუყარა უმი სტაფილო, გახეხილი on ჯარიმა grater, შემდეგ დააყენა ცალი ღორის. ეს ყველაფერი watered მიერ მარილწყალში, მაგრამ არა ყველა, გამოიყენოთ დაახლოებით ½ იგი. Pan განთავსებული მეტი საშუალო სითბოს და მჭიდრო სახურავს. ასე რომ ხორცი უნდა simmer დაახლოებით 1 საათი. შემდეგი თქვენ უნდა დაამატოთ ანანასი. ეს კეთდება ქვეშ სქემა - ღორის ანანასი იყო წვნიანი და შეიწოვება ყველა წვენი, ანანასის არ უნდა დააყენოს ხორცი თავზე და ქვეშ. რომ არის, თქვენ შეარჩიო თითოეული ნაჭერი ღორის და ქვეშ ეს წრე ანანასი. ამ ფორმით სახურავი ღორის simmer დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, გამორთეთ ცეცხლი, და ხორცი უნდა brew დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ყველაფერი მზად ემსახურება. ემსახურება კერძი ხორცი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნების, მაგრამ აუცილებელია, თითოეული ნაჭერი ხორცი თავზე წრე put ანანასის შესახებ, რომელიც მან ჩაუყარა. ეს იქნება არა მხოლოდ მისცეს ლამაზი და საინტერესო ხედი კერძი, მაგრამ ანანასის წვენი მაინც იყოს ხორცი.

მეორე მეთოდი - ღორის ანანასი ღუმელი. აქ, პროცესი სამზარეულო ცოტა ადვილი, არსებობს თანმიმდევრულობა, ყველა ასახული ამავე დროს. იგი გადაჭიმულია საცხობი კილიტა. კილიტა უნდა დააყენოს ხორცი, როგორც ასეთი - ფენით ხახვი, შემდეგ ფენა სტაფილოს, ანანასის ნაჭრები, ხორცი თავზე. შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოს ხორცი თავზე კვლავ ანანასი. კილიტა უნდა გახვეული, კარგად გაამყარა პირას. ამდენად, ღორის გახვეული ანანასის წვენი და soak მათ კარგად. ამ ფორმით, ხორცი უნდა bake 1 საათი ტემპერატურა 180 გრადუსი. ამის შემდეგ, კილიტა უნდა განლაგდნენ, კანი ზედა ფენის ანანასი, რომ არ დაიწვა და სიტყვით ხორცი ღუმელში კიდევ 10-15 წუთი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ხორცი გახდა appetizing ოქროსფერი ყავისფერი. და თუ არ ამოიღონ ანანასი - ისინი უბრალოდ Undermountain და გააფუჭებს არა მხოლოდ გამოჩენა კერძი, მაგრამ მისი არომატი. ზოგიერთი დიასახლისები უბრალოდ დახევის ხორცის კილიტა და ცალკე ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ არ გირჩევთ იმიტომ, რომ 10 წუთში ხორცი ხდება ბევრად უფრო მშრალი, ვიდრე თუ დარჩა marinade და კილიტა, მაგრამ ღია დაბრუნება.

არ აქვს მნიშვნელობა, რომელიც თქვენ აირჩიეთ, მოამზადოს ისეთი დახვეწილი კერძები, როგორიცაა ღორის ანანასი. თუ ყველაფერი კეთდება მიხედვით რეცეპტი, თქვენ უნდა მიიღოს სატენდერო ხორცი მსუბუქი გემო და არომატი ანანასი. ნუ დაგავიწყდებათ, კვების მაგიდაზე, დააყენა თავზე ანანასი. და მნიშვნელოვანია, რომ განწყობა, რომელშიც თქვენ დაიწყოს სამზარეულო. კარგი დიასახლისი იუმორი - გასაღები გემრიელი კერძები.