კალინა-Berry, აღინიშნება ხალხური სიმღერები, რომელმაც პოპულარობა მას შემდეგ, რაც ცნობილი რომანის Shukshin და ფილმი მისი მონაწილეობით არ არის, თუმცა უშედეგოდ მოიპოვა პატივისცემა. იგი შეიცავს ყველაზე მდიდარი ვიტამინების კომპლექსი, ორგანულ მჟავებს, ტანინები და ბევრად უფრო სასარგებლოა. იმის გამო, რომ viburnum წარმატებით გამოიყენება მკურნალობის სხვადასხვა დაავადებები, რადგან ცივი დამთავრებული და გულ-სისხლძარღვთა. სამწუხაროდ, ახალი კენკრა, შეგიძლიათ ისარგებლოს მოკლე პერიოდში. მაგრამ კონსერვი ფორმით გამოიყენება ეს თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
Kalina სიროფი შაქრის
როგორ შემონახული viburnum? რეცეპტი მომზადება, ყველაზე გავრცელებული, ასეთია. ჯაგრისები კენკრა, rinse ქვეშ ჩამოსასხმელი, ჩაიცვი sieve და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე კარგად. შემდეგ გაანადგურეს off ერთად twigs. გარეცხეთ და სტერილიზაცია ქილებში, შეავსოთ მომზადებული პროდუქტები. იგი ივსება გაჯერებული შაქრის სიროფი ასეთი viburnum. რეცეპტი ის ასეთია: 550 გ. წყალი მიდის 450 გრ. შაქარი. მოხმარების ნედლეული და ასხამს :. მარცვალი - 600 გ სიროფი - 400 შევსებული ქილებში იმატებს: ნახევარი ლიტრი - 15 წუთი ლიტრი - 20. მაშინ გააფართოვოს up. გრილ მშრალ ადგილას შეიძლება შენახული მდე ექვსი თვის განმავლობაში მოსავალს ამ ტექნოლოგიის berry viburnum. რეცეპტი იძლევა საშუალებას, რომ შეიცვალოს რაოდენობის კომპონენტების მიხედვით განსაზღვრულ პროპორციები.
viburnum წვენი
კიდევ ერთი ძალიან ღირებული საკვები და სამედიცინო თვალსაზრისით, პროდუქტი - წვენი Viburnum. აღსანიშნავია, რომ მარცვალი გამოხატული მწარე გემო. ეს დაეხმარება შემსუბუქება ამ პატარა ხრიკი: სუფთა, გააგზავნეთ ხილი და ნახევარი საათი ღუმელი, preheated 120 გრადუსს. მაშინ, როდესაც მზად Cranberry, რეცეპტი რეკომენდაციას, რომ wipe გარეშე გაციების მეშვეობით სქელი sieve. თესლი და მერქნის ნარჩენები შეაგროვოს cheesecloth და დაძაბვის მეშვეობით რამდენიმე ფენა (შეგიძლიათ ხელით). ახლა სიროფი (650 გრ წყალი - .. 350 გ შაქარი) და დაასხით მოხარშული მასა. პუნქტების პიურე და შევსების საჭირო 1: 1. Pan preheat შინაარსი გარეშე შემოტანა boil. ჩაასხით წვენი შევიდა ქილებში და pasteurize მათ 20-25 წუთი, მაშინ ახლოს.
Kalina შაქრის
სწრაფად და მარტივად შემონახული შაქრის viburnum წითელი. რეცეპტები ის ახლოს წინა. მარცვალი უნდა protomai ღუმელი რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ თქვენ იმედგაცრუებული ხის უკვე podmorzshie ხილი - არაფერი, ისინი არიან შესაფერისი. რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve, დაასხით შაქრის (კენკრა კილოგრამი გაატარა ქვიშის იგივე), თბილი და ცხელი გახრწნის ბანკებში, უკეთესი ტევადობა 0.5 ლიტრი. სტერილიზაცია 20 წუთი და გააფართოვოს up.
Kalinovoye jam
თუ თქვენ გაქვთ დიდი რაოდენობით viburnum, რეცეპტები, სამზარეულო შესთავაზა, რათა მისი ჯემი. სარეცხი ხილი, დატოვონ, რათა გამოშრობა out, და შემდეგ Oberoi ერთად twigs. ჯერ პან სამზარეულო. მისი წვენი კენკრა არ არის ძალიან ბევრი, ასე რომ, ისინი უნდა იყოს მაშინვე დაასხით სიროფი. ამ მიზნით, თითოეული ჭიქა წყლის მოხმარება 800 გ. შაქარი. A 1 კგ. ის მოითხოვს 1.5 კგ. შაქარი. გარიჟრაჟის ცხელი სიროფი კენკრა საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს. შემდეგ დაუშვებს გაგრილებას, დღემდე, და შემდეგ მინიმუმ 5-6 საათი, ვიმეორებ პროცესში. თითქმის მზად jam დაასხით შევიდა სტერილური ქილებში და ხრახნიანი. წარმატებული კონსერვაციის!