Საკონსერვო კიტრი რეცეპტები

კიტრი მწიფე. შესაძლებელია საკონსერვო კიტრი რეცეპტი იმდენად მრავალრიცხოვანი, რომ შეუძლებელია enumerate ყველა მარტივია. ვინმე კიტრის მწნილის, ზოგიერთი pickles, და ვინმე აკეთებს, და სხვა. ალბათ, თუნდაც ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისი იცის, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ, და აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტები. მაგრამ მაინც მინდა რაღაც ახალი, გემრიელი და საინტერესო. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი პიკელებული კიტრი გარეშე მარილწყალში.

იყიდება pickling შერჩეული ახალი, საშუალო ზომის, შავი spines კიტრი. კიტრი თეთრი spines - დესერტი და არ არის შესაფერისი საკონსერვო, რადგან ისინი სწრაფად უარესდება და ბანკების აფეთქდეს. დუნე კიტრი, რომ იყო ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი საკვები, მაგრამ ისინი ასევე არ არის შესაფერისი seaming.

ერთი კილოგრამი კიტრი უნდა მიიღოს ერთი და ნახევარი კოვზი მარილი, სამი ან ოთხი კბილი ნიორი, მწვანილი გემოვნებით. კიტრი უკეთესი მიიღოს პატარა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ და დიდი. პატარა კიტრი უნდა მოჭრა რჩევები და დიდი დაჭრილი სიგრძივ ოთხი ცალი. მწვანილი და ნიორი საჭიროება წვრილად chop დანით. ყველა ინგრედიენტები ემატება პლასტიკური ტომარა, დაფარული მარილი და კარგად შეირყა. პაკეტი თქვენ უნდა დააყენოს 6-8 საათის განმავლობაში მაცივარში და shake დროდადრო. ბოლოს საჭირო დროს კიტრი პლასტიკური ტომარა მიზეზი ნერწყვდენა.

აქ არის რეცეპტი უგემრიელესი პიკელებული კიტრი ცხარე წითელი წიწაკა. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

* კიტრი - 1 კგ
* წითელი წიწაკა - 2 ცალი
* ნიორი - 1 clove
* Salt - 3 tablespoons
* შაქარი - 2 tablespoons
* 3% ძმარი - 2 tablespoons
* Dill (ქოლგები), ტარხუნა
* Horseradish ფოთლები, ალუბალი, შავი მოცხარი

სანამ marinating კიტრი გაჟღენთილია 2 საათი ცივი წყალი, შემდეგ დაჭრილი რჩევები. სტერილური ქილებში ჩაუყარა ნიორი, კამა, ტარხუნა, ტკბილი წიწაკა, ცხელი წიწაკა, horseradish ფოთლები, ალუბალი და შავი currants. Jar მჭიდროდ ივსება კიტრი და დაასხით მდუღარე წყალი.

ხუთ წუთში, წყლის decanted და მოამზადოს ის marinade. მზარეული მდუღარე წყალი ემატება მარილი და შაქარი prescription და მოხარშული სამი წუთის განმავლობაში. ბანკები მაშინ დაასხით მდუღარე მარილწყალში, დავამატოთ ძმარი და დალუქული სტერილური ხუფები. დახურული cans გადაბრუნდა, გახვეული საბანი და მისცეს ზემოთ.

საკონსერვო კიტრი რეცეპტები გვხვდება სხვადასხვა cookbooks, ეს საინტერესო და ცოტა სარისკოა, რადგან ყოველთვის არ შედეგად შეიძლება მინდა. აქედან გამომდინარე, უნდა შენარჩუნებას კიტრი ნაწილი გამოყენებით გამოცდილი რეცეპტები, მაგალითად, სტანდარტული რეცეპტი.

დაკონსერვებული კიტრი წარმოებული ისე crispy და არომატული, ისევე როგორც მოცულობით, მარილი, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ბანკები არ აფეთქდეს.

ერთი სამი ლიტრი jar საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

* კიტრი
* ნიორი - 3-6 კბილი
* 70% ძმარი - 1 tsp
* Dill (ქოლგები)
* Hell - ფოთლები შეიძლება root
* ტარხუნის (სურვილისამებრ)
* Cherry და შავი მოცხარის ფოთლები
* მარილი - 100 გრ

იმ შემთხვევაში, თუ კიტრი მხოლოდ შეგროვილი, ისინი შეიძლება დაკონსერვებული დაუყოვნებლივ, მაგრამ თუ უფრო მეტი იყო, ვიდრე ხუთი საათის განმავლობაში, თქვენ უნდა დააყენოს მათ რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ წყალში. რჩევები კიტრი უნდა შემცირდეს, მაგრამ თქვენ ვერ გაჭრა. In მომზადებული ქილებში განთავსებული ნიორი, მწვანილი და კიტრი - ისინი უნდა იყოს ასახული, როგორც მჭიდროდ შეიძლება. ბანკები ზევით დაასხით მდუღარე წყალი, მოიცავს ერთად lid და დაშვებული უნდა დავდგეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. წყალი შემდეგ შეედინება პან, დამატებული მარილი prescription refluxed ორი ან სამი წუთის, და ისევ მოსაკლავად კიტრი.

ჩაასხით კიტრი შეიძლება იყოს ორ ან სამჯერ. მას შემდეგ, რაც ორი ბანკების ავსებს დამთავრდება ქვეშ თბილი საბანი, და შემდეგ სამი ბანკების უბრალოდ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. და ძმარი ემატება ბანკის ადრე seaming.

საკონსერვო კიტრი რეცეპტები, რომელიც ჩვენ გამომდინარე, ეს არ დასრულდება. ახლა აუცილებელია ვთქვა ორიოდე სიტყვა ერთი პატარა საიდუმლო გადახურვა cans. საფარის ქილებში ადრე უნდა შეამოწმოს ხარისხის დალუქვის. ამისათვის თქვენ უნდა დააყენოს ბანკი თავის მხრივ მაგიდაზე და მისი პატარა twirl. საწყისი საფარქვეშ შემოვიდა ცუდად წამოვა. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა სიარული Seaming მანქანა ერთხელ, მაშინ შევფუთოთ და დატოვონ გაგრილებას.

და მთავარი საკონსერვო კიტრი გააკეთა რეცეპტები, რომლებიც ბევრი და მრავალფეროვანი.