Როგორ საზ oysters

Oysters - ეს bivalves, ითვლება დელიკატესი. ისინი შედარებით ძვირი, და რადგან მათი ღირებულება და palatability უკავშირდება სიმდიდრე და ფუფუნება. მაღალი ღირებულება ამ პროდუქტის, გარდა ამისა, მისი კარგი გემო, ასევე იმის გამო, რომ შემცირებით სახეობათა პოპულაციები ცოცხალი ორგანიზმები.

სანამ to კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ oysters, პატარა განხილვა, თუ როგორ ისინი და სად ცხოვრობენ. როგორც წესი, oyster - ჭურვი, რომელსაც მარგალიტი ფერი ერთად clam წვენი და შიგნით. რაც შეეხება გემოს oysters, ეს არის ძალიან მრავალფეროვანი და დამოკიდებული ბევრი ფაქტორი, ეს შეიძლება იყოს შედარებით ღვინო. დამოკიდებულია ტერიტორია, სადაც ისინი გროვდება, მათ შეიძლება უფრო მარილიანი, უფრო ტკბილი, შეიძლება ჰქონდეს უმნიშვნელო გემოვნების ნესვი, ისევე როგორც მინერალური გემო. მთავარი ჰაბიტატის - წყნარი და ატლანტიკის ოკეანეში, ნაყარი oysters წარმოებული საფრანგეთში და ინგლისში. გარდა ამისა, იმის გამო, რომ ნელი აღდგენა მოსახლეობის ბოლო წლების განმავლობაში აქტიურად დაიწყო განვითარება oyster ფერმა, სადაც პროდუქტი გაიზარდა ხელოვნურად.

სანამ ჩვენ გაუმკლავდეთ როგორ საზ oysters, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა აირჩიოს მათ. მთავარი წესი: ისინი უნდა იყოს ცოცხალი და ნიჟარები არ უნდა იყოს ღია. ძალიან მნიშვნელოვანი: თუ flap პატარა, ნახევრად ღია - oyster გამოყენება აკრძალულია! უმეტეს შემთხვევაში, oysters ჭამა ეს ცოცხალი. განსაზღვრა ცოცხალი არჩეული clam თუ არა, შემდეგი მეთოდით: შეარყიოს shell ახლოს ყური, თუ ეს ისმის gurgling - clam მკვდარია, თუ არ გაუგია ხმა, მაშინ მცხოვრები, ასევე იმით, რომ ჭურვი კედელი. Live oysters, როგორც წესი, არ საზ, ჭამა მათ ნედლეული და ყელში გარკვეული კოქტეილები. Shellfish დაკონსერვებული სახით სალათები ან წვნიანები.

როგორ საზ oysters? დასაწყისში, თქვენ უნდა ყურადღებით rinse ჩაძირვაში წყალი მთლიანად დაიბანეთ მოშორებით ყველა წყალმცენარეები. მაშინ თქვენ უნდა ძალიან ფრთხილად, უკეთესი სპეციალური დანა, გახსნა sash shellfish. ჭამა მათ შეიძლება საკმაოდ ნედლეული, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ასევე შებოლილი, შემწვარი, ჩაშუშული, კონსერვი, კიტრის, გამომცხვარი და მოხარშული ორმაგი საქვაბე.

არსებობს უამრავი გზა, თუ როგორ უნდა საზ oysters, რაც მთავარია, ცდილობენ მაქსიმალურად შეინარჩუნოს ყველა ნუტრიენტები პროდუქტი. ბევრი მათგანი, რადგან oysters მდიდარია რკინის, სპილენძის, B ვიტამინების და ბრწყინავს oyster არ არის იმის გამო fat, როგორც ეს შეიძლება ერთი შეხედვით, მაგრამ დიდი რაოდენობით გლუკოზა. ეს არის ამ მიზეზის გამო, რომ იმდენად სასარგებლო oysters.

რეცეპტი მათ საკმაოდ მარტივია. ყველაზე გავრცელებული გზა არის ორთქლზე. იმისათვის, რომ ამ მიზნით, oysters წელს colander უნდა იყოს მითითებული მეტი მდუღარე წყალი და soak დაახლოებით 10 წუთი, სანამ მათი უმრავლესობა არ არის გამოვლენილი. ისინი, ვინც რატომღაც არ გაიხსნა, საკვები არ უნდა იყოს გამოყენებული. ეს საიდუმლო მომზადება შედგება იმაში, რომ წყალი, რომელიც მიდის ქვეშ oysters, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა კომპონენტები, რომლის გემოც მაშინ მოქმედებს გემოს oysters. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა Ginger, ნიორი, წიწაკა, lemongrass, ყველაფერი დამოკიდებულია სურვილები და შეღავათებით.

ბევრი სწორად მჯერა oyster თარგმანი of ენერგეტიკისა და ჯანმრთელობას. ასე რომ, როდესაც ჩნდება კითხვა, თუ როგორ უნდა საზ oysters, პასუხი ვარაუდობს თავად, რომელიც კულინარიული დამუშავების მიმართ ამ პროდუქტის შეუძლია მოკვლა ყველა საუკეთესო. სწორედ ამიტომ, ბევრი ჭეშმარიტი მოყვარულებს და გურმანებს გემოვნების არ არის აღიარებული oysters ნებისმიერი კულინარია მკურნალობა. ჭამენ ძალიან სუფთა პროდუქტი, ხაზგასმა შეუდარებელ გემოს ლიმონის wedges.