Როგორ საზ hodgepodge რეკომენდაციები ჩვენი წინაპრები?

საოცარია, სუპი ისტორიისა და ორიგინალური სახელი "Selyanochka" არ მიუღია იგივე პოპულარობა, როგორც წვნიანი. არა, solyanka უდავოდ ცნობილი და ამზადებს ბევრი ოჯახი, მაგრამ არა თითქმის როგორც ხშირად, როგორც სხვა კერძები ადამიანი. მიუხედავად იმისა, რომ იმ დროს ეს supets იყო ძალიან Vogue. მე მზად ყოველ ტავერნა და ეჭვს არ იწვევს, თანაშემწე წინააღმდეგ ბრძოლაში hangovers. უკაცრავად, რა საზ hodgepodge ძველი რუსული რეცეპტები ჩვენ არ გამოუვათ, რადგან რეცეპტი მომზადება დარჩა. მაგრამ ჩვენ გვაქვს კარგი შესაძლებლობა მიიღოს რეკომენდაციები წინაპრები და საკუთარი, უნიკალური, კმაყოფილებას და ძალიან გემრიელი პირველი კურსი.

როგორ გემრიელი საზ hodgepodge გუნდი? უბრალოდ. საიდუმლო იმალება ტიტული. მთავარია იცოდეთ რამდენიმე ძირითადი წესები და კომპონენტები, მიუხედავად იმისა, რომ ხელი შეუშალოს თქვენ გულისთვის საკუთარი გემოვნება და შეღავათებით, ეს თქვენი "შედევრი".

ასე რომ, მომზადება ნებისმიერ ვარიაცია იგივე თემაზე საჭირო ხორცი, თევზი ან სოკო "მოსავლის ნარჩენები" და კარგი ძლიერი ბულიონი. ეს არის ზუსტად ის კერძი თავდაპირველად ჩაფიქრებული. თუ თქვენ სამზარეულო ხორცი hodgepodge, მაშინ უნდა ჰქონდეს რაიმე ბულიონი და ჭრის რამდენიმე სახის ხორცი, სოკო - ნიშნავს სოკოს სუპი და ყველა სახეობის სოკო და ა.შ. მომზადება hodgepodge ჩვეულებრივი წყლის ასევე შესაძლებელია, განსაკუთრებით თუ დიეტა თუ არა .. სარგებლობენ ძლიერი Navara. შერჩევა მხოლოდ თქვენთვის, მიუხედავად იმისა, რომ გემო, რა თქმა უნდა, განიცდის დიდად.

შემდეგი რამ უნდა დასვა წვნიანი, ე.წ. zazharku. მომზადება, როგორც სტანდარტი ყველა ვარიაციები და მოიცავს browned ხახვი და სტაფილო, რომელიც საბოლოოდ, თქვენ უნდა დაამატოთ პომიდორი საკუთარ წვენი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პიურე), და მოჭრილი შევიდა ჩხირები დამარილებული ან კიტრის კიტრი.

მომზადება hodgepodge, იცის მხოლოდ ორი საბჭოს მხოლოდ. მაგალითად, ბულიონი დაჭრილი კარტოფილი მოხარშული სანამ რბილი, მას ემატება მუჭა ცივი შემცირება (ლორი, მოხარშული ხორცი და ქათამი, ძეხვი). ჭრის რეკომენდირებულია ფრაი, მაგრამ თუ არ მინდა, და ასე კარგად. როდესაც ყველაფერი მოდის boil, დაამატოთ zazharku და simmer სანამ ტენდერი. სხვათა შორის, მოედანზე პროდუქტი შეიძლება იყოს. თქვენ გაქვთ უფლება, რომ გამოირიცხოს კარტოფილის სუპი, მაგრამ დიდი შერჩევა ხორცი. Hodgepodge შეგიძლიათ საზ გამოყენებით მხოლოდ ცხელი ძაღლი, ძალიან, იქნება გემრიელი. უფრო მეტიც, ეს სუპი არის მოხარშული არაუმეტეს ოცი წუთის განმავლობაში, ერთად ყველა მოსამზადებელი სამუშაოები.

როგორ საზ სოკოს hodgepodge? ანალოგიურად, ისევე, როგორც ხორცი, მხოლოდ ერთი განსხვავებით - ბოლო რამდენიმე სახეობის სოკო ნაცვლად ხორცის. ეს შეიძლება იყოს სოკო, ხელთაა სოკო და სხვა სოკოების. თქვენ შეიძლება შეცვალოს სუფთა და მშრალი ასე. D. სხვათა შორის, იგივე პრინციპი და ემზადება თევზი halophyte.

ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა გადაიხადოს მჭიდრო ყურადღებას - ის სანელებლები. მწნილის და პომიდორი მისცეს სუპი მჟავე გემო, რომელიც დაბალანსება უნდა დაამატოთ შაქარი თქვენი გემოვნების. გარდა ამისა, ბუნებრივია, მარილი და შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ჯონჯოლი და ზეთისხილი. მიირთვით ერთად არაჟანი, კამა და ლიმონის ნაჭერი.

Bon appetit!