Როგორ საზ carp ღუმელი

Carp - წარმომადგენელია ტიპის carp, რომ კონკრეტულად დაიწყო ადამიანი, და უკვე ცნობილია XII საუკუნიდან მოყოლებული. ამ ტიპის ძალიან პოპულარულია ევროპაში, ჯერ თევზი, როგორც ჩინეთში. თუ carp მზადდება კანონები, ის აუცილებლად გემრიელი და წვნიანი.

პირველ რიგში, სად უნდა დაიწყოს სამზარეულო - ეს არის დასუფთავებისა და კლავს თევზი. ფრაგმენტი ფარფლები, რაც დიდი ჭრილობის და კუდი ხელმძღვანელი. ყურადღებით ამოიღონ ყველა საწარმოები, თუ არ არის რძე, კვერცხი, ისინი, ძალიან, შეიძლება მომზადებული. ამოიღეს და დარჩენილი ნაწილების - თვალების, კანის და gills. თევზი გარეცხილი კარგად ცივი წყალი. დამატებითი ჭრის carp დამოკიდებული, თუ რა სახის სამზარეულო მეთოდი ურჩევნია. თუ ეს იქნება ბურგერები ან გამომცხვარი ხორცი, აუცილებელია, რომ თავი დაეღწია ძვლები. თუ გსურთ საზ თევზი roll, ამ შემთხვევაში პირველი carp საფუძვლიანად gutting, მოხსნის მასშტაბებს ერთად კანის. ფარფლები, კანის, კუდი და ხერხემლის შეიძლება მოხარშული ბულიონი, ეს, სხვათა შორის, თურმე ძალიან გემრიელი და ნოყიერია. არ არსებობს ერთიანი რეცეპტი სამზარეულო carp ღუმელი. აქედან გამომდინარე, ნებისმიერი დიასახლისი საუკეთესო ვარიანტი და შეიძლება, რომ ეს კერძი თავისი corona. ამ სტატიაში ჩვენ უფრო ახლოს, ვინც გვეუბნება, თუ როგორ უნდა საზ carp ღუმელი ისე, რომ ხორცი "მდნარი" პირში.

დასაწყისისთვის, განიხილოს მარტივი რეცეპტი. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ carp ღუმელში? ჩვენ გვჭირდება:

• carp;
• მარილი (სასურველია ზღვის);
• ლიმონის წვენი;
• სუნელი თევზი.

დასაწყისში კობრი უნდა დაიბანოთ, სუფთა და როგორ disembowel. მიზანშეწონილია მიიღოს თევზის დიდი ზომის, ეს ბევრად უფრო ადვილია გაწმენდა. მარილი სუნელი mix თასი. Fish რუბლს შეადგენს მიღებული ნარევი და დაასხით ლიმონის წვენი. მაშინ carp უნდა ყელში, სასურველია დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

ახლა მოვიდა მთავარი საკითხი: თუ როგორ უნდა საზ carp ღუმელში? თქვენ უნდა საცხობი უჯრა და გრილი, მათი წინასაარჩევნო lubricated ზეთით: ზეთისხილის და ბოსტნეულის. იმის გამო, რომ lattice ჭარბი ნავთობის გაჟონვა, და თევზი არ იქნება ძალიან ცხიმიანი.

დროს სამზარეულო carp უნდა flip, თევზი propeklas და browned ორივე მხარეს. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია თევზის ზომა. როდესაც Pulp შეიცვლება ფერი თეთრი, მაშინ carp მზად.

Bake თევზი ღუმელი შეიძლება იყოს, როგორც გამყოფი ის ნაწილი დარტყმები და მთლიანად. იღებს დიდი კერძი დღესასწაული მაგიდა, რეცეპტი ძალიან მარტივია. გარნირი carp გამომცხვარი ნაჭერი ლიმონი, პომიდორი (სასურველია ალუბლის) და ახალი მწვანილი. ემსახურება ეს კერძი შეიძლება იყოს კარტოფილის, ბრინჯი და მოხარშული ბოსტნეული.

აქ არის კიდევ ერთი გზა, რომელიც გვეუბნება, თუ როგორ უნდა საზ carp ღუმელი.

ჩვენ გვჭირდება:

• carp;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და სანელებლები;
• მაიონეზი;
• პომიდორი;
• კილიტა და საცხობი;
• ბრინჯი, მოხარშული, სანამ ნახევარი.

ადრე ემზადებოდა ჩემი, სუფთა და ნაწლავის თევზი. ხელმძღვანელი, კანის, ფარფლები და კუდი რეზერვი. ჩადება ღრმა მოჭრილი კუდი ხელმძღვანელი, ხერხემლის გასწვრივ მხრიდან მუცელში. ქურთუკი carp მაიონეზი და გარეთ და შიგნით, ცოტა მარილი იგი. მაშინ ფუნქციონირებს ტომატის ნაჭერი (კანის გარეშე), sprinkle სუნელი. საცხობი ფურცელზე კილიტა, გავრცელდა მცირე რაოდენობის ბრინჯი, თევზი, და შემდეგ ნარჩენები ბრინჯი დაბრუნება გადატანა (არ არის ძალიან ახლოს) და გააგზავნეთ იგი ღუმელი, სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომის თევზი, ზოგადად, 20-40 წუთი. ტემპერატურა 180 deg. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ შეცდომები 20 წთ. შეგიძლიათ ამოიღონ პან, გააუქმოს კილიტა და შევხედოთ თევზი - მისი ფერი თეთრი უნდა იყოს, უნდა გამოიყურებოდეს უკეთესად სფეროში 1/3 დაშორება ხელმძღვანელი (სქელი წერტილი თევზი, და ის იყო, მან შეიძლება დარჩეს uncooked). როდესაც თევზი მზად არის, გავრცელებული კერძი, unwrap კილიტა, გაჭრა ზედმეტი ზღვარზე, დაამშვენებს ერთად მწვანილი და ბოსტნეული გემოვნებით.

მომზადება carp ღუმელი - ადვილი არ არის, მაგრამ სტუმრებს დარწმუნებული ვართ, ისარგებლოს ამ გემრიელი კერძი.