Როგორ საზ და რა უნდა საზ სტაფილოს მისი

"სხდომა წითელი გოგონა dungeon, და შამფურზე ქუჩაში ..." პასუხი ამ რიდლი იცის ყველა ბავშვს და ზრდასრული, რა თქმა უნდა, ცნობილია სასარგებლო თვისებები "სამართლიანი maiden" - სტაფილო.

ეს ემატება სხვადასხვა კერძები. გარდა ამისა, რამდენიმე წლის წინ ბრაზილიელი მეცნიერები არ გააკეთა აღმოჩენა, რომ იმ შემთხვევაში, თუ მზარეული ამ ბოსტნეულის, როგორც მთელი, ეს გადაარჩენს ბევრი სხვა ნუტრიენტები, ვიდრე იმ შემთხვევაში, თუ წინასწარ დაჭრილი ან დიდი. ეს განსაკუთრებით ეხება falkarinola. მისი შენახული მოხარშული მთელი სტაფილო 28%, და ეს არის სასარგებლო, რომ იცავს ორგანოს კიბოს, კერძოდ კიბოს. აქედან გამომდინარე, ქვემოთ მოკლე ამბავი, თუ როგორ უნდა საზ სტაფილო, და გემრიელი, რომ ეს შეუძლია გააკეთოს.

ეს არის საუკეთესო მოვხარშოთ მცენარეული, არ დასუფთავების იგი. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ უბრალოდ კარგად ჩამოიბანეთ და ჩაეფლო პან ცივი წყალი, რომელიც შემდეგ ცეცხლი. კითხვაზე, თუ რამდენი ხანი უნდა საზ სტაფილო, არსებობს ზუსტი პასუხი, რადგან ეს დამოკიდებულია ზომის ბოსტნეულის. საშუალოდ, მას შემდეგ, რაც წყლის boils, უნდა 20 დან 40-ე წუთზე, პროდუქტის მზად იყო. როგორც წესი შეამოწმოს მზადყოფნას სტაფილო pierced ერთად ჩანგალი, თუ ეს არის უფასო pierced ბოსტნეულის, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს შეიძლება ამოღებულ იქნეს. ასევე მასთან slazit კანი. ისევ და ისევ სანამ სამზარეულოს სტაფილო, დარწმუნდით, რომ იგი მთლიანად წყალშია. Salt გამოყენება არ არის საჭირო.

რა გემრიელი შეიძლება გაკეთდეს ამ ტკბილი ბოსტნეულის? ის ფაქტი, რომ ეს დაემატა borscht, სუპები, ხორცისა და თევზის კერძები, ყველამ იცის. როგორ შესახებ, რომ საზ ჯემი სტაფილო? მაგალითად, ასეთი მეთოდი: კილოგრამი საჭიროა სტაფილო შაქარი - 1,2 კგ, წყალი - 300 მლ ლიმონმჟავას - ერთი ჩაის კოვზი გარეშე თავზე და პატარა ტომარა ვანილი ან ფორთოხალი არსი.

ადრე სამზარეულო სტაფილო, ეს უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, გაიწმინდა და შემდეგ კვლავ გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სისქე 10-15 მმ. Boil მათ სანამ რბილი. კანალიზაციის წყალი, გრილი და სტაფილო. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ენერგია კლებულობს, საზ შაქრის სიროფი გამოყენებით მხოლოდ კილოგრამი შაქარი (ნარჩენების გამოყენებული იქნება შემდეგ), და რა თქმა უნდა, წყალი (300 მლ). როდესაც სიროფი საქმე მოვხარშოთ, შემდეგ დაასხით მათი სტაფილოს, მაშინ საზ კიდევ ხუთი წუთი და ამოღება, სითბო. დატოვე "concoction" 8:00. მას შემდეგ, რაც ამ დროს jam ერთხელ, რათა მომავალში, რათა დუღილის და დავამატოთ დარჩენილი 200 გრ შაქარი. გაგრძელდება საზ სანამ სტაფილო არ იქნება გამჭვირვალე და სიროფი thickens. მას შემდეგ, რაც ეს მოხდება, დაამატოთ ლიმონმჟავას, კიდევ ორი ან სამი წუთის boil და ამოღება, სითბო. მოდით ჯემი გაგრილებას ოდნავ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით შევიდა არსი ვანილის ან ფორთოხლის არომატი.

და თქვენ მაინც საზ გემრიელი დაშაქრული. ადრე სამზარეულო სტაფილო (საჭიროა 1 კგ), არ არის საჭირო დაიბანეთ, და მხოლოდ მაშინ დიპლომატიური 5-10 წუთი მდუღარე წყალში. შემდეგი, გაუქმება ბოსტნეული colander და საშუალებას მისცემს მათ გაგრილებას, მაშინ ამოიღონ shkurochku, გაირეცხოს, დაჭრილი შევიდა კუბურები და დაასხით მოხარშული შაქრის სიროფი წინასწარ (ცხელი). მან 0.8 კგ შაქარი და 1.200 მლ წყალი. ეს ყველაფერი უნდა გამართავს 4 საათის განმავლობაში და შემდეგ, რათა დაბალი სითბოს სანამ დუღილის. მოხარშული მასა 6-7 წუთი, რის შემდეგაც იგი უნდა იყოს 12 საათი დატოვოს. ამის შემდეგ, დაამატოთ 200 გრ შაქარი და მოვხარშოთ ქვემოთ პროდუქტის 80% თანხის სტაფილოს, რომელიც თავდაპირველად. როდესაც ეს კეთდება, მომავალი ცხელი დაშაქრული უნდა გადაიტანოს შევიდა colander და სანიაღვრე სიროფი. სამი საათის იქნება საკმარისი. დარჩენილი სტაფილოს ცალი interspersed ერთად შაქრის ფხვნილი (1.5 კგ), და კარგად შეირყა რამდენჯერმე დაიკავეს პან. შემდეგი, ქმნის იმ ნაჭერი გრილი ზედიზედ და დასვა ღუმელი. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს 60 გრადუსი. საშრობი ღუმელი კარი ღია უნდა იყოს. Sushim 6 საათის განმავლობაში, მაშინ ჩვენ გადაეტანა მინის ქილებში და დაფარული სახურავი.