Ბელორუსული ეროვნული კერძები: სახელები და რეცეპტები

რა რეცეპტი Belarusian ეროვნული კერძები, თქვენ იცით? თუ თქვენ არ გააჩნიათ ამ ინფორმაციას, ჩვენ წარადგენს მასალების ამ მუხლის.

ზოგადი ინფორმაცია ბელორუსის სამზარეულო

ბელარუსის კერძები ძალიან პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში. უფრო მეტიც, ზოგიერთი დიასახლისები შეცდომით მიაჩნიათ, რომ ისინი მშობლიური რუსული.

განმასხვავებელი ბელორუსის სამზარეულო არის ის, რომ ეს არის ძალიან გავრცელებული კერძი კარტოფილის, და ხშირად იყენებენ სხვადასხვა ძეხვეული, მარცვლეული, სოკო და ღორის.

დღეს წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას მხოლოდ რამდენიმე ეროვნული Belarusian კერძები. სია, მათ ძალიან დიდი და მრავალფეროვანია. აქედან გამომდინარე, ჩვენ აღწერს მხოლოდ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.

Bigus ღორის და sauerkraut

Bigus არის კერძი, რომელიც ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ ბელორუსიაში, არამედ ლიტვაში, უკრაინაში და კიდევ რუსეთი. არსებობს უამრავი გზა, რათა მომზადდეს განაცხადა ვახშამი. განვიხილოთ ყველაზე იოლი და სწრაფი.

ბელორუსული ეროვნული კერძები არ საჭიროებს შეძენის საზღვარგარეთ და ძვირადღირებული ინგრედიენტები. ისინი მზადდება მარტივი პროდუქტები, რომლებიც ხელმისაწვდომი ყველასთვის.

ასე რომ, მოამზადოს Bigus ჩვენ გვჭირდება:

• ღორის ხორცი - 400 გრ;
• სტაფილო - 1-2 ცალი.;
• შებოლილი სხვადასხვა - 200 გ;
• კომბოსტოს - 400 გ;
• ხახვი თეთრი - 2 ხელმძღვანელები;
• sauerkraut - 400 გ;
• მწვავე კეტჩუპი - 100 გ;
• seedless prunes - 8 ცალი.;
• დახვეწილი ზეთი - გამოიყენება გემოვნებით;
• მარილი, სანელებლები და პილპილი - გემოვნებით ვრცელდება.

გენერაციის კომპონენტები Bigus

ბელარუსის სამზარეულოს კერძები, რეცეპტები, რომელიც ჩვენ განვიხილავთ, ყოველთვის აღმოჩნდება არა მარტო გემრიელი, არამედ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და calorie. სანამ საზ Bigus, ყველა კომპონენტი უნდა იყოს დამუშავებული. ღორის გარეცხილი, გამხმარი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. უფასო სტაფილოს კანი და რუბლს შეადგენს დიდი grater. კომბოსტოს ფოთლები მოკლებულია ზედაპირზე და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. შებოლილი საშუალო ზომის დაჭრილი და seedless prunes zaparivayut მდუღარე წყალი და შემდეგ დაჭრილი დანით.

იწვებიან ინგრედიენტები ღრმა skillet

თითქმის ყველა რეცეპტი Belarusian ეროვნული კერძები მოითხოვს ფრთხილად გამოწვის ინგრედიენტები. და Bigus არ არის გამონაკლისი ამ წესიდან.

გათბობა მზესუმზირის ზეთი Skillet, გავრცელება და შემწვარი ღორის, სანამ მისი ქერქი. შემდეგ დავამატოთ ხორცი სტაფილო და ხახვი. ინგრედიენტები შერეული, მოიცავს ერთად lid და Stew მეტი საშუალო სითბოს საკუთარი წვენი. მას შემდეგ, რაც ემატება მათ, და შებოლილი ქლიავის. ამ ნაწილში კერძი ერთხელ ფრაის რამდენიმე წუთში.

Simmer ღუმელი

ბელარუსის კერძები ძალიან მარტივია მოსამზადებლად. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები შემწვარი, ისინი გავრცელებულია sauerkraut და კომბოსტოს, დაამატოთ რამდენიმე ჭიქა წყალი და Stew ქვეშ სახურავი ¼ საათი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს პროდუქტი დაემატა ketchup, მარილი, წიწაკა და სუნელი. აურიეთ კომპონენტები, მათი Stew ერთხელ 45 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოუტანს მაგიდაზე?

ბელორუსული ნაციონალური კერძები, ფოტოები, რომლებიც წარმოდგენილი ამ მუხლის ემსახურებიან მაგიდასთან ნაჭერი პური და მწვანილი. Bigus გავრცელდა ღრმა ფირფიტა და სურვილისამებრ არომატიზებული კრემი. ასე რომ, სადილი შეგიძლიათ დააკმაყოფილებს არა მხოლოდ მისი ოჯახის, არამედ დიდი რაოდენობით მოწვეული სტუმრები.

გამომცხვარი კარტოფილი სოკოთი და ბეკონით

როგორ ზუსტად კერძები ბელორუსის ეროვნული სამზარეულოს? მათი სახელები ძალიან მარტივი და გასაგებია ყველასათვის. როგორც წესი, ისინი მსგავსი რუსული კერძები, მაგრამ შეიძლება გასწავლოთ ოდნავ განსხვავებული (Jour, ყური, dumplings, კარტოფილის ბლინები, Drach, ჯადოქრებს, kindyuk, machanka, zrazy, ყუმბარა, და ა.შ.).

ასე რომ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ეროვნული Belarusian კერძები კარტოფილი? ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• შებოლილი ბეკონი - დაახლოებით 300 გ;
• გამხმარი სოკო - დაახლოებით 100 გ;
• დახვეწილი ზეთი - 30 მლ;
• ზღვის მარილი, ხმელი როზმარინი, შავი წიწაკა, ტკბილი წიწაკა - ვრცელდება გემოვნებით.

მომზადება საკვები

სანამ საზ უგემრიელესი კერძი ბელორუსია, გამხმარი სოკო დალაგებულია და გაირეცხოს ქვეშ წყალი. ამის შემდეგ ისინი დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ ისინი მთლიანად ჩაეფლო იგი. როგორც ასეთი, სოკო უნდა გაიზარდოს დაახლოებით ერთ საათში. იმავდროულად, სამუშაო სხვა ინგრედიენტებს.

Bacon დაჭრილი შევიდა ზოლები და კარტოფილის გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა 4 ნაჭერი.

სოკო ამოღებულ ინფუზიის ერთხელ გარეცხილი და მოხარშული სითბოს დაახლოებით ¼ საათი. ისინი შემდეგ მოიხსნა და იგივე ბულიონი დააყენა კარტოფილი. როგორც კი სითხე მოდის boil ერთხელ, ეს არის დამარილებული. წუთებში 7 კარტოფილის მოსავალს.

ჩვენ ქმნიან და bake კერძი

მოამზადოს გემრიელი კერძები გამოყენებით საცხობი. მისი შენიღბული კილიტა და შემდეგ ქმნის out კარტოფილი. განთავსებული თავზე ბეკონით და სოკოთი. შემადგენლობა არომატიზებული მარილი, მცენარეული ზეთი, როზმარინი, წიწაკა და წიწაკა.

ღუმელი გათბობის 180 გრადუსი, და შემდეგ განთავსებული საცხობი შევსებული. კერძი მზად არის 20 წუთი.

ჩვენ ვემსახურებით სადილის

მას შემდეგ, რაც კარტოფილი რბილი, აიღოს პან და შინაარსი გაყოფილი ფირფიტები. და თითოეული ნაწილი გავრცელებული არა მხოლოდ ბოსტნეული, არამედ ბეკონით და სოკოთი. ყველაზე მზა სადილი, შეგიძლიათ დაასხით არაჟანი და sprinkle ერთად ახალი მწვანილი.

Meatballs ბელორუსის

ბელორუსული ეროვნული კერძები ყოველთვის ადვილია მოსამზადებლად. და Meatballs - არ არის გამონაკლისი.

იმისათვის, რომ მათ სახლში, ჩვენ გვჭირდება:

• Pshenko - 200 გ;
• ცივი წყალი - 300 მლ;
• რძე - 300 მლ;
• უმი კვერცხი დიდი - 2 pcs.;
• შაქარი - დიდი კოვზი;
• მარილი - 1/4 დესერტი კოვზები;
• დახვეწილი ნავთობის - შეხედულებისამებრ.

cooking საფუძვლები

სანამ ფრაის meatballs პან Belarusian, უნდა მოვამზადოთ ცომი. ამ მიზნით მოხარშული gruel ფეტვი გამოყენებით ნარევი მთელი რძე და სასმელი წყალი.

როდესაც წებოვანი ფაფა მზად არის, მას ემატება გემოვნებით მარილი და შაქარი, შემდეგ აურიეთ საფუძვლიანად. ველოდები ნაწილობრივი გაგრილების საფუძვლებს, იგივე კერძები გავრცელდა whipped კვერცხი. Re-mix პროდუქტები, დაიწყოს საზ ბურგერები.

Fry პროდუქტების frying პან

Knead ცომი სახის ფეტვი ფაფა, შეგიძლიათ დაიწყოს frying. ამისათვის, მიიღოს ჩვეულებრივი სქელკედლიანი პან და დაასხით ეს maslitse. ძლიერი გათბობა მცენარეული ზეთი, თასი გავრცელებული ცომი გამოყენებით კოვზი. იმ დროს, სტანდარტული პან შეგიძლიათ საზ დაახლოებით ოთხი ან ხუთი meatballs.

Fry პროდუქტი ერთ მხარეს (ორი ან სამი წუთი), ისინი ნაზად ჩაებარებინა სხვა.

მას შემდეგ, რაც patties მოხარშული, ისინი ამოღებულ პან by დანა და ჩანგალი და მოწყობილი დიდი დისკო. რაც შეეხება ცარიელი sauté პან, შემდეგ გავრცელდა ის ახალი სურათების პროდუქცია და მომზადებული იგივე გზით.

როგორ წარმოადგინოს სტუმრებს?

როგორც ხედავთ, არაფერი არ არის რთული მომზადება Belarusian ხორცის ბურთები. მას შემდეგ, რაც ყველა ელემენტი შემწვარი, ისინი წარმოდგენილი მაგიდასთან. გარდა ამისა, ეს კერძი მსახურობდა სუფთა თაფლი, არაჟანი ან ჯემი.

კარტოფილის ბლინები frying პან

კარტოფილის ბლინები - ეს არის ბელორუსის კარტოფილის ბლინები. მომზადება მათ, ჩვენ გვჭირდება მცირე კომპლექტი პროდუქცია, კერძოდ:

• საშუალო კარტოფილი - 3 ცალი.;
• უმი კვერცხი დიდი - 1 pc.;
• ფქვილი - 4 დიდი კოვზები;
• მარილი - pinch;
• დახვეწილი ზეთი - შესაწვავად.

მიღების საფუძველი

ცომი ბელორუსი კარტოფილის ბლინები მზადდება სწრაფად და მარტივად. ამ მიზნით, წმინდა საშუალო კარტოფილი, და შემდეგ რუბლს შეადგენს მათ დიდი grater. ამის შემდეგ, ბოსტნეული ემატება სუფრის მარილის, უმი კვერცხი და მსუბუქი კვება. აურიეთ კომპონენტები მიღებული ცომი ჩანს ჩანართებით კარტოფილი.

თუ სასურველი, ცომი შესაძლებელია შემდგომი დაემატოს შავი პილპილი და ახლად გახეხილი ხახვი. ეს მისცემს ბლინები განსაკუთრებულ არომატს და გემოს.

პროცესის მოსამზადებლად skillet

შემდეგ შერევით, კარტოფილის ბაზების გააგრძელოთ მისი გამოწვა. ამისათვის in a სქელკედლიანი skillet გათბობის მცენარეული ზეთი, ხოლო შემდეგ გავრცელდა ცომი გამოყენებით დიდი კოვზი.

Fry ბელორუსული კარტოფილის ბლინები უნდა იყოს იმავე პრინციპით, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები ან meatballs. ველოდები ქვედა მხარეს სიწითლე პროდუქტების, მათი ინვერსიული ჩანგალი და საზ ხნით.

მას შემდეგ, რაც გამოწვის, იგივე სურათების კარტოფილის ბლინები გავრცელებული მათ ფირფიტა და frying პან დააყენოს ახალი.

ემსახურება ოჯახის წევრების

ბელორუსული კარტოფილის ბლინები ემსახურებოდა მაგიდა ცხელი. მიზანშეწონილია მათი გამოყენება ერთად არაჟანი და ტომატის სოუსი, და ტკბილი ცხელი ჩაი.