Როგორ საზ ჯემი ყვითელი ქლიავი

Jam (ან ჯემით) ქლიავის ითვლება ერთ ერთი ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული. მას აქვს სასიამოვნო გემო და გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი, ან მომზადება, სხვადასხვა სახის desserts და pastries. აღსანიშნავია, რომ როდესაც დიასახლისი სთხოვს, თუ როგორ უნდა საზ ჯემი ქლიავი, ეს, როგორც წესი, აქვს მხედველობაში ჩვეულებრივი ხილი მუქი ლურჯი ან წითელი, ავიწყდება, რომ არსებობს ყვითელი ხილი ამ ოჯახს, რომელიც მოითხოვს განსაკუთრებულ ყურადღებას. Cook ჯემი გადინების შეიძლება იყოს და ჩვეულებრივი რეცეპტი, მაგრამ თუ თქვენ მიახლოება საკითხზე, ასეთი შედეგი შეიძლება იყოს პროდუქტი საოცარი გემო და არომატი, რომელიც ძალიან პოპულარულია იაპონიაში და სხვა ქვეყნებში.

ინგრედიენტები

მომზადება გჭირდებათ:

• ყვითელი ქლიავის - 2 კგ;
• ფორთოხალი - 1 pc.;
• შაქარი - 2 კგ;
• წყალი - 1 ჭიქა.

პროდუქტის შერჩევა

როგორც წესი, რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ ჯემი ქლიავი, ჩართვა გამოყენების overripe ხილი, რადგან ისინი რბილი და juicier. თუმცა, ამ შემთხვევაში ეს არის საუკეთესო აირჩიოს მკვახე მარცვალი, რომელიც დაიწყო, რათა მოიპოვოს წვენი, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის პიკს მიაღწია. ამავე დროს, ისინი არ უნდა იყოს დაზიანებული და პარაზიტების. ნაყოფი უკეთესი იყიდოს საიმედო ადამიანი, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ხარისხის პროდუქცია.

სასწავლო

თავდაპირველად, ხილი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, გამხმარი, განახევრდა და ამოიღონ კარიერი. ჯემი ყვითელი ქლიავის წარმოების ერთიანი და წვნიანი halves იყოფა კიდევ რამდენიმე ნაწილად. ამავე მომენტი saucepan საზ სიროფი შაქარი და წყალი.

სამზარეულო

ყველა ხილი მოთავსებულია ლითონის კონტეინერში და ცეცხლი, შემდეგ ყურის სიროფი. მას შემდეგ, რაც თხევადი boils, ცარიელი ჯემი მომზადებული ოცი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ყველა ხილი ცხელი triturated მეშვეობით sieve, მოხსნის დარჩენილი bagasse და გათბობის ერთხელ. ამ ეტაპზე ყვითელი ქლიავის ჯემი რჩეულებში ფორთოხლის წვენი და ცოტა zest, რომელიც დაამატოთ არომატი ჯემი და დამატებითი არომატი. თუმცა, ზოგიერთი მზარეული ურჩევნია გამოიყენოს ის ნაცვლად პატარა ახალი პიტნა.

როდესაც კერძი იწყებს boil, boil ეს ათი წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. ველოდები, გაგრილების და პროცესი განმეორდა კიდევ ერთხელ. ბოლოს ამ ეტაპზე სამზარეულო jam ყვითელი ქლიავის ითვლება მზად.

საკონსერვო

მას შემდეგ, რაც მოხსნის jam სითბო ის უნდა დაფასოებული ბანკები. ეს სტერილური რამდენიმე ადრე შევსება. აღსანიშნავია, რომ ადრე სისრულის კონტეინერი უნდა დარჩეს არანაკლებ 2 სმ. მაშინ კონტეინერი დახურული მჭიდრო სახურავს და ჯემი ყვითელი ქლიავის დასვა თბილი ადგილი თავდაყირა. ბანკების გაგრილებას ქვემოთ მთლიანად საფარქვეშ სქელი ქსოვილის ან პირსახოცი და მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი შეიძლება ბნელ ადგილას, სანამ მომდევნო გამოყენება.

feed

იმისათვის, რომ მაგიდაზე საოცარი jam მიეწოდება პატარა ჭიქა და saucers დესერტი ჩაის. ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას, როგორც შევსების ნამცხვრები, მომზადება ჩაშუშული ხილი და რძე. მადლობა თავისებურებები ტექნიკა მომზადების საბოლოო პროდუქტი მიღებული ფორმა და აქვს ლამაზი ქარვის ფერი.