Როგორ საზ ღორის ნეკნები: Boil და bake

საზ გემრიელი ღორის ნეკნები - არ არის პრობლემა, ჩვენ უბრალოდ უნდა მიიღოს მაღალი ხარისხის და სუფთა პროდუქციის, მომზადების პროცესში გადაიხადოს ზოგიერთი თქვენი თავისუფალი დრო და გამოყენების უფლება რეცეპტი.

დიდი რაოდენობით მსოფლიოს სამზარეულოს მოსამზადებლად გამოყენებული ყველაზე საოცარი კერძები ღორის. ეს არის უგემრიელესი, გემრიელი, არომატული და hearty კერძები - ხორცის მოხარშული სწრაფად და გზები სამზარეულო - ის წონა. ღორის თანაბრად გემრიელი, როგორც შემწვარი და მოთუშული ან გამომცხვარი ფორმა. თუმცა, იგივე გზა - არასწორი სიტყვა, რადგან ყველა კერძი ამ მშვენიერი გემრიელი ხორცი, უნიკალური და შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი appetizing ხედი. ბევრი მიისწრაფვის chefs ვფიქრობ, მათ იციან, როგორ საზ ღორის ნეკნები - ერთი მარტივი კერძები - საუკეთესო გზა. თუმცა, მიუხედავად მოჩვენებითი სიმარტივე, ეს არ მოსწონს Hustle და გამოუცდელი ექსპერიმენტი. თუ თქვენ ჯერ კიდევ მინდა, რომ შევქმნათ კულინარიული შედევრი, მომზადდება დაიცვას რეცეპტი ზუსტად, ისე, რომ კერძი აღმოჩნდა მართლაც გემრიელი და სადღესასწაულო, რომელსაც შეუძლია გარდაქმნას ყველაზე ჩვეულებრივი სადილი შევიდა ზღაპრული დღესასწაული.

ექსპერტები ვურჩევ: სანამ დაიწყება სამზარეულო ექსპერიმენტი და ადრე თუ როგორ უნდა საზ ღორის ნეკნები, ვისწავლოთ რამდენიმე რეცეპტი და რეკომენდაციები. ზოგიერთი მზარეული ეს კერძი წინასწარ marinated და შემწვარი პან პატარა, მეორე - ძლიერი ბულიონი მოვხარშოთ, და ვინმე უბრალოდ rubbing სანელებლები და bake გარეშე მომზადება. როგორც პირველი და მეორე და მესამე გზა ჭეშმარიტი - აირჩიოს და საზ ღორის ნეკნები ღუმელი შეიძლება იყოს რომელიმე მათგანი, და თითოეული იქნება საკუთარი გემრიელი და ძალიან ორიგინალური. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი: რომ ნეკნები (900 გრ.), ხახვი (1 უფროსი) და შავი ქლიავი (8 pcs.). თქვენ ასევე უნდა საფონდო up წინასწარ ღვინის ძმარი (100 მლ.), მრავალფეროვანი სუნელები და სანელებლები, ყველაზე მთავარია - "Provence მწვანილი." პროცესი უნდა დაიწყოს მომზადება prunes - ის უნდა გაიწმინდოს და რამდენიმე წუთი შეავსოთ ერთად მდუღარე წყალში. შემდეგი მოდის მხრივ ნეკნები - ისინი ასევე კარგად გარეცხილი, დაჭრილი, მიიღოს რამდენიმე ცალი, შემდეგ ყოველ ცალი ახლოს ძვლის აკეთებს მცირე ჭრილობის. თითოეულ მათგანს თქვენ უნდა prune პასტა და შემდეგ დალუქვა ყველა cuts toothpicks. მაშინ, სანამ მზარეული ღორის ნეკნები, მათ კარგად უნდა spice, sprinkle მარილი და პილპილი, რუბლს შეადგენს "Provence მწვანილი."

როდესაც ყველა მოსამზადებელი სამუშაოები უნდა დასრულდეს ხორცი, ეს შესაძლებელია მიიღოს საცხობი კერძი სითბოს მდგრადი კედელი და სქელი ქვედა, ამას სუფთა და დაჭრილი ხახვი რგოლები, რომლებიც მოსაკლავად ღვინის ძმარი. ყველაზე მზად უნდა იყოს გაუგზავნე ღორის ნეკნები, მოიცავს მათ ფურცელზე კილიტა და გათვალისწინებულია - მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში. ეს არის საუკეთესო, წინასწარი გათბობის ღუმელი სანამ საზ ღორის ნეკნები, არ უნდა არეულობა გარშემო მას. Bake კერძი გაკეთებული აქვს მინიმუმ 40-50 წუთი, და ყოველთვის - კილიტა და შემდეგ ამ დროს - კვარტალში საათში, მაგრამ მის გარეშე.

თქვენ შეგიძლიათ კვლავ ისარგებლოს ეს რეცეპტი: მიიღოს კარტოფილი (300 გრ.), ნეკნები (900 გრ.), სტაფილო (2 pcs.), ხახვი და ნიორი, მარილი და სანელებლები. ღორის ნეკნები თხოვნა შეძენა fry appetizing ოქროსფერი ყავისფერი, მაშინ ამოიღონ მათ და იმავე პან დააყენა peeled და წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიორი. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი იგზავნება saucepan და simmer თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ეს არის საუკეთესო, რომ გავაკეთოთ კარტოფილი - გაწმენდა, დაჭრილი შევიდა პატარა wedges და ვარდნა შევიდა პან. ბოლოს ნახევარი საათით აუცილებელია სეზონი ხორცი, და Stew ეს კიდევ თხუთმეტი წუთი. მიირთვით ეს უნდა იყოს დისკო garnish ბოსტნეულის - მათ შეუძლიათ, რომ ხაზი გავუსვა გემოს ღორის და მისი ნათელი ჩრდილში.