Როგორ საზ ქათმის noodle სუპი სახლში

ყველამ იცის, რომ განუყოფელი ნაწილი, კი - ძირითადი ნაწილი თითოეული კვება - ეს არის არომატული და გემრიელი წვნიანი, რომელსაც შეუძლია შეავსოთ სხეულის ნუტრიენტები და მინერალების. პირველი, რა თქმა უნდა დაეხმარება გაუმკლავდეს ყველა ამოცანებს სამუშაო დღის, მისცეს ძალა და სიცოცხლისუნარიანობა. თითოეულ ადამიანს, განურჩევლად ასაკისა, არის მნიშვნელოვანი კომპონენტია ჯანსაღი დიეტა. მაგრამ, გარდა ამისა, პატარა ფირფიტები ცხელი და არომატული წვნიანი შეუძლია გულშემატკივრობენ up არავის. განსაკუთრებით სასარგებლოა წვნიანი, seasoned ერთად სიყვარული და ზრუნვა კარგი დიასახლისი. ამჟამად მზარეული დაახლოებით 150 სახეობის პირველი კურსები - წვნიანი, წვნიანი, ქათმის noodle სუპი, სუპი noodles, pickle, ხარჩო წვნიანი, რძის სუპი და ა.შ. უფრო მეტიც, რომელთაგან თითოეული აქვს რამდენიმე ვარიაციები, მაგალითად, ცნობილია, განსახიერება ბორში 22 და 24 განსახიერება მდუღარე, მაგრამ ბევრი დიასახლისები ძირითადად გამოიყენება რეცეპტები 4-5 წვნიანები. ამავე ღირებულება პირველი კურსები ასე არ არის ძვირი, და მომზადების პროცესში და ზოგჯერ convoluted (მაგ, noodle სუპი ქათმის სუპი noodles და ა.შ.), ისე, რომ თითოეული შეიძლება განსხვავდება დიასახლისი მთავარი სამზარეულო რეცეპტები დამატებით რამდენიმე ახალი კერძები .

ამ სტატიაში ჩვენ გვსურს ვისაუბროთ , თუ როგორ უნდა საზ ქათმის სუპი ერთად noodles. სხვათა შორის, წვნიანები ქათმის ბულიონი რეკომენდირებულია ბავშვის საკვები და დიეტური. ისინი არა მხოლოდ არ გადატვირთვისაგან ღვიძლის, არამედ დაეხმარება გასტრიტი და წყლულები. როგორც მოგეხსენებათ, მაღაზია მრიცხველები გთავაზობთ ფქვილი noodles, წიწიბურა, ბრინჯი, და ა.შ., ასევე გასწავლით თუ როგორ უნდა ხელნაკეთი noodles. იმისათვის, რომ საზ ქათმის სუპი noodles (რეცეპტი ჩვენ მოვუწოდებთ "სახლში, როგორიცაა"), ჩვენ გვჭირდება 1 Bird ქათამი, 1 დიდი სტაფილო, 1 ჭიქა ფქვილი, 1 დიდი და 2 პატარა კვერცხი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, მწვანე სხივი (ოხრახუში, კამა).

პირველი ეტაპი - cooking ბულიონი

დააყენა გარეცხილი და peeled ქათმის კარკასის წელს დიდი ქვაბში და დაასხით სამი ლიტრი წყალი, დაამატეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, მოიცავს ერთად lid და ცეცხლი. მნიშვნელოვანია, რომ არ მიაქციო დუღილის წერტილი წყალი. მას შემდეგ, რაც წყლის დუღილის, ამოიღონ ყურადღებით მთელი ქაფი, და ალი შემცირდება სარეზერვო ქათმის Stew ერთი და ნახევარი ორი საათი (დამოკიდებულია მისი ზომა). 7-10 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო ბულიონი გამომრჩეს მიბმული bundle გამწვანების. როდესაც ქათამი არის მოხარშული, მას და მოჭრილი შევიდა ცალი, და აიღოს bunch of მწვანილი (ეს არის სასარგებლო მოგვიანებით). შედეგად ბულიონი ყურადღებით შეედინება სხვა ბანკში, რის გამოც ნალექი ბოლოში წინა კერძები. სუპი მზად არის.

მეორე ეტაპი - ხელნაკეთი noodles

იმისათვის, რომ ქათმის noodle სუპი იყო deliciously გემრიელი, ისევე, როგორც სხვა ნებისმიერი კერძი, თქვენ უნდა დააყენოს თქვენი გულის. აქედან გამომდინარე, სანამ ქათამი მხოლოდ მოხარშული თავისთავად, მოდით ხელნაკეთი noodles. ბევრი ფიქრობს, რომ ეს არის საკმაოდ რუტინული და დიდი ხანია - მსგავსი არაფერი. ეს არის საკმაოდ მარტივი.

შეუთავსეთ კვერცხი და sifted ფქვილი, დავამატოთ მარილი და knead ცომი მტკიცედ. იმ შემთხვევაში, თუ სუსტდება, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა მდუღარე წყალი. მას შემდეგ, რაც kneaded ცომი გარეთ ფორმები მჭიდრო "ფუნთუშა", მოიცავს ღრმა კერძი და დატოვეთ ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, მაგიდაზე, პატარა sprinkle ერთად ფქვილი, გააფართოვოს ცომი thinly და დატოვონ, რათა მშრალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დაჭრილი რამდენიმე ზოლები 4-5 სმ სიგანის, დააწვა ერთმანეთს (არა უმეტეს 5-6 ბარები) და დაიწყოს წვრილად chop წვრილად. მაშინ, როდესაც ყველა chop, დატოვონ, რათა გამოშრობა noodles მაგიდაზე, ზოგჯერ გარდამტეხი ნაზად დანით ან ჩანგალი.

მესამე ეტაპი - რთული კომპონენტი

მაკარონი უნდა 2 წუთი დაწევა მდუღარე წყალი და შემდეგ leans მისცეს colander და გადინება. მხოლოდ მაშინ ვარდნა noodles ბულიონი მზად. შემდეგ დააყენა ბულიონი დაჭრილი ქათამი ცალი და გახეხილი სტაფილო. სხვათა შორის, სტაფილო შეიძლება ოდნავ წინასწარ შემწვარი მცენარეული ზეთი. საზ წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში და გამორთვა. Sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ქათმის noodle სუპი მზად არის გამოსაყენებლად.