Როგორ მოვამზადოთ სოკოს ზამთარში?

სოკო საჩუქარი ბუნების, რომელიც აერთიანებს კვების სასარგებლო თვისებები და განსაკუთრებული გემო. ამგვარად, ისინი შეიძლება მომზადებული, როგორც ცალკე კერძი, ან როგორც garnish და არომატული დამატებები სხვადასხვა საკვები. ახლა ჰიპერმარკეტ გვხვდება ყველა სახის სოკო, და მათი გამოყენება არ შემოიფარგლება სეზონი და დრო წელიწადში. თუ ვამზადებთ, მაგალითად, სოკო ზამთარში, თქვენ არ უნდა ფიქრი აპირებს მაღაზიაში და დავუბრუნდეთ ემზადება საკვები.

marinated სოკო

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი ინფორმაცია მომზადება ზამთრის marinating სოკო:

1. სოკო (3 კგ) უნდა დასალაგებლად out, სუფთა ნაგავში და დაიბანეთ საფუძვლიანად. შემდეგ დაჭრილი ფესვები და ნაზად კანი (თხელი ფილმი) და კეპები, თითოეული სოკოს დაჭრილი შევიდა ორი გრძივი ნაწილები.
2. მომზადებულია წონა დააყენა სუფთა კონტეინერი და დაასხით მეტი წყლით, შედედებული ლიმონმჟავას და დავდგეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. სანიაღვრე და დაასხით ცხელი გადაწყვეტა (1.2 ლიტრი წყალი - ერთი დიდი კოვზი მარილი) და იმატებს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში და დასძინა, ლიმონმჟავა და შაქარი (ქაფი ფორმირების, აუცილებელია ამოიღონ skimmer).
4. რამდენიმე წუთით ადრე დაიწყება, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ძმარი და სურვილისამებრ წიწაკა და სხვა სანელებლები.
5. კიტრის სოკო ზამთრის დაიშალა შევიდა სტერილური შუშის კონტეინერი და Cork.

დალაგება კიტრის სოკო

Champignon შეგიძლიათ მომზადება ზამთრის მარილი სახით, ეს დასჭირდება დაახლოებით 8 კგ სოკოების, მათი peeled, გარეცხილი და ამით კონტეინერი. მაშინ მოსაკლავად მარილი (400 გრ) და გამოიწვია 0.5 საათის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვს. ხახვი (500 გ) მოჭრილი შევიდა ბეჭდები და ცხელი წიწაკა (500 გ) სუფთა საწყისი თესლი, გარეცხილი და დაჭრილი ანალოგიური წესით.

ამის შემდეგ, მომზადებული სოკო და ბოსტნეული იწვა ბანკები, წინასწარ სტერილური, ალტერნატიული ფენების, ყველაზე უნდა იყოს სოკო. დაასხით მცენარეული ზეთი და დაამატოთ სანელებლები თუ სასურველი. მოცულობა დახურულია და მაღაზიის გრილ ადგილას.

ფრიდმა დაკონსერვებული სოკო

ცარიელი ზამთრის სოკო შეიძლება შესრულდეს და გამოწვის მეთოდი. საინტერესოა ეს რეცეპტი, მაჩვენებლები, რომელიც შეიძლება წარმოდგენილია შემდეგი სახით:

• მომზადება სოკო - დასალაგებლად, სუფთა და დაიბანეთ. დიდი ნიმუშები შეიძლება გაჭრა შევიდა გრძივი ნაწილი.
• მასობრივი შევიდა ჭურჭელი quenching და simmer ზე მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (დამოკიდებულია პროდუქცია). ეს უნდა დავდგეთ ტენიანობის რაც სოკო დაფარავს მკურნალობის დასრულების, წყალი უნდა აორთქლდა.
• დამატება ცოტა ზეთი და ფრაის სოკო.
• Cool workpiece და გაფართოებას სპეციალური კონტეინერი სოკო ცივი ადგილი.

სოკო მზადდება მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება სხვადასხვა ეპყრობა ადრე defrosted საკმარისად preform. აქ, ჩვენ შეისწავლა თუ როგორ უნდა მოამზადოს სოკო ზამთრის მიერ რამდენიმე მეთოდი, ისინი შეიძლება იყოს სასარგებლო მათთვის, ვისაც უყვარს "pokoldovat" ღუმელი. სწორად მოხარშული ნივთები იძლევა ჯარიმა დღესასწაული ეპყრობა ცივ პერიოდში.