Tsimlyanskoe შამპანური - არჩევანი ბევრი

Tsimlyanskoe შამპანური ტყუილად არ არის ერთ-ერთი პირველი ადგილი ღვინის ბაზარზე. ჩვენ ყველამ ვიცით, და სიყვარული. ახლა, ალბათ, უკვე თქვენ ვერ იპოვით კაცი რუსეთში, ვინც ერთხელ მაინც თავის ცხოვრებაში არ სვამს ამ ღვინოს.

ამბავი

სახელწოდება მომდინარეობს სიღრმეში ჩვენი ისტორია, რომელიც ჩვენ მოხარულნი ვართ, რომ გითხრათ. მას შემდეგ, რაც პეტრე I გაჩერდა Tsimlyanskaya სოფ. იყო მძიმე წვიმა, ღამე იყო და ეს იყო ბევრად Cherkassk. მეფე შეხვდა კაზაკთა Klemenov. მას ეგონა, რომ ის იყო რეგულარული ოფიცერი, არ იცის, და ამტკიცებდა, რომ მეფე მის ბრძანებებს. დილით, პეტრე I ისაუბრა, რომელიც ნამდვილად არის და ამის შესახებ საოცარი ვენახები, რომლებიც მან დაინახა, რომ მის ფარგლებს გარეთ. იგი დაეშვა რამდენიმე ვაზის საკუთარი, და ამ მთელი ამბავი ზრდა დაიწყო. In მეცხრამეტე საუკუნის დასაწყისში იგი გაიზარდა დაახლოებით 30 ათასი ვაზის, კლიმატის ხელი შეუწყო ამ. ვაზის იყო ჩამოტანილი სხვადასხვა ქვეყანაში: გერმანია, უნგრეთი, ირანი და სხვა.

ახლა, ამ ტერიტორიაზე აკვანი Don რთველს მოხმარდება.

მცენარეთა და ღვინო

ქარხანაში დამზადებული მიწოდების უფრო სოციალური მოვლენების პუშკინის, 2014 წელს იზეიმა 228 წლისთავს. Tsimlyanskoe შამპანური და სხვა ცქრიალა ღვინოების არიან სამკაული გამოფენები და კონკურსები. მათ მიიღეს ჯილდოები და მოძიებაში უფრო და უფრო მეტი გულშემატკივარი.

ყველაზე ცნობილი მათ შორის ღვინის - "Tsimlyanskoe ცქრიალა" ან "კაზაკთა ქალი". ანგარიშზე მისი მრავალი ჯილდო. ეს შამპანური მზადდება ყურძნის ერთი ტექნოლოგია და სახეობის Plechistik Tsimlyansky შავი. სამზარეულო პროცესი სრულყოფილი ათწლეულების განმავლობაში და მოიცავს ახალი ორიგინალური მეთოდები, რომელიც მისცემს შამპანური ელეგანტურობა და განსაკუთრებული გემო.

ტექნიკა, დროში გამოცდილი

საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ყურძნის მოსავალს გვიან - ოქტომბერი. ამ ეტაპზე, ნაწილობრივ ხმელი კენკრა, ან, უფრო სწორად, uvyalivayutsya. მოსავალი მოათავსეს ფარდული ან ქვეშ ჩარდახები და uvyalivali კიდევ უფრო ადრე, ნოემბრის ბოლოს, სანამ სიცივეში. შაქრის ხდება ასეთ შენახვის 35-40%. ამის შემდეგ, ყურძენი ადგილზე on grater (ადრე გამოყენებული kinked ტექნოლოგიის სპეციალური ჩანთები). Peretortye კენკრა მოთავსებული იყო ღია დღგ, შერეული სანამ არ pulp დაიწყო ხეტიალი, და ასე დაშვებული. Tsimlyanskoe შამპანური, სანამ მიაღწევს ვართ, ნელ-ნელა wandered და შეჩერდა, არ ბოლომდე ფერმენტი. ღვინო შეედინება ბარელი და ინახება მარტამდე, სანამ იგი უკვე გაწმინდეს. მაშინ ეს არის ჩამოსხმული და თავდახურულ. ყელის თითოეული ბოთლი მიბმული მავთულის ან ბაწრები და dipped წელს ფისი. Tsimlyanskoe შამპანური იდგა pits, რომლებიც სპეციალურად გაყვანილია სად უნდა დააყენოს ბოთლი ერთმანეთს, რაც ფენის ჩალის და დედამიწაზე. არსებობს მეორე roam და გააჩერა დამატებით შაქარი და ნახშირორჟანგი. ახლა, რა თქმა უნდა, შამპანური, ღვინო, კონიაკი მზადდება თანამედროვე ტექნიკა, რომელიც იყენებს მოწინავე ტექნოლოგია.

Tsimlyanskoe შამპანური. ფასი და განაწილება

ამ ეტაპზე, არსებობს ოფიციალური მაღაზიები ბევრ ქალაქებში. ყოველ წელს ქალაქების სია იზრდება და კიდევ ვრცელდება საზღვარგარეთ. ეს ყველაფერი ხდება მხოლოდ იმიტომ, რომ მეღვინეები დაიცვან საუკუნოვანი ტრადიცია მიღების. Tsimlyanskoe შამპანური ცნობილია თავისი უნიკალური გემო და დაბალი ფასი საკმარისი. საკუთარი ბიზნესის ვენახები საშუალებას იძლევა წარმოების გაფართოებას.

ყურძნის ჯიშები გამოიყენება წარმოების ცქრიალა ღვინოების, სიყვარული და დატოვოს შთაბეჭდილებას მომხმარებელს. ნაზი, მსუბუქი გემო Tsimlyanskoe შამპანური. ფასი მერყეობს დაბალი და საშუალო, ისე, რომ ეს ხდება ხელმისაწვდომი მყიდველებს სხვადასხვა ბიუჯეტებიდან. მაგალითად, ყველაზე იაფი ღირებულება p 150-200, და ყველაზე ძვირადღირებული, ელიტური ჯიშების, -. 5000, გვ. თითო ბოთლი. ცქრიალა ღვინოები უფრო, ვიდრე 70% ქალებისა და გოგონების, ლამაზი ნახევარი მოსახლეობა მიდრეკილია უფრო ტკბილი მათი სახის. Thin ბუნება ურჩევნია შამპანური Tsimlyanskoe. მიმოხილვა ქალბატონები მიატოვა ზე მეტი მაამებელი.