Პიკელებული კომბოსტო ჭარხალი - გემრიელი და ლამაზი appetizer

კომბოსტო სხვადასხვა ვარიანტები ხშირად გამოიყენება მომზადება snack საკვები. განსაკუთრებით კარგია ამ მხრივ, ფერმენტირებული ან პიკელებული კომბოსტო. ეს არის დახვეწილი, არომატული და ლამაზი appetizer არის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოა, რადგან კომბოსტო შეიცავს ბევრ ვიტამინებს, ასკორბინის მჟავა, რომელსაც აქვს ხელსაყრელი გავლენას იმუნური სტატუსი.

პიკელებული კომბოსტო საზ უფრო სწრაფად, ვიდრე ფერმენტირებული. როგორც წესი, ეს snack შეუძლია მაგიდასთან დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, შესაძლებელია შეამციროს დრო მოსამზადებლად პროდუქტები, აღმოფხვრის პროცესში დაქუცმაცების და კომბოსტო დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით.

მაგალითად, შეგიძლიათ საზ კომბოსტო გურიაში. ეს გემრიელი, მკვეთრი პატარა snack არსებითად მარტივი პიკელებული კომბოსტო beets. ეს კომბოსტო არის ძალიან მიმზიდველი, როგორც ხდება ლამაზი crimson ფერი

მისი მომზადება გვჭირდება თითო კილოგრამი კომბოსტო, ერთი სტაფილო, ერთი პატარა ჭარხალი, სამი ან ოთხი კბილი ნიორი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი. ვისაც უყვარს მკვეთრი შეგიძლიათ განათავსოთ ჩილი წიწაკა გემოვნებით. იყიდება marinade, ჩვენ უნდა ნახევარი ლიტრი წყალი, სუფრის მარილი, ნახევარი კოვზი შაქარი, ნახევარი ჭიქა ძმარი (9%). უმჯობესია, თუ ძმარი ვაშლის, რადგან მას აქვს სასიამოვნო არომატი.

Pickle კომბოსტო შეიძლება შუშის ქილებში ან მინანქრის დაჰპირდა და ქოთნები. ალუმინის Cookware კატეგორიულად არ შეეფერება ამ მიზნებისათვის.

მას შემდეგ, რაც პიკელებული კომბოსტო ცალი, შემდეგ გამოიყენოთ shredder არ იქნება და იქნება მოჭრილი კომბოსტოს საკმაოდ დიდი მოედნებზე. ჭარხალი და სტაფილო უნდა გაიწმინდოს. სამი სტაფილო on უხეში grater და ჭარხალი საუკეთესო დაჭრილი შევიდა თხელი semicircles. ავურიოთ ბოსტნეული და შეავსოთ მათ მცენარეული ზეთი, აურიეთ.

ახლა მოამზადოს marinade. ეს კომპლექტი მოვხარშოთ ნახევარი ლიტრი წყალი და დასძინა, მარილი და შაქარი ნორმა. გემოს შეგიძლიათ დააყენა რამდენიმე peas allspice და დაფნის. მდუღარე მარილწყალში ამოღებულ სითბო და დაასხით ძმარი მივანიჭო. ახლა დაასხით ცხელი marinade მეტი მომზადებული ბოსტნეული და სინჯავს მათი ზეწოლის, ასე რომ მათ არ გაიხსნება. მას შემდეგ, რაც თხევადი დამთავრდება, ერთსა თასი მაცივარი, ჩვენ იდგა და ჩვენს პიკელებული კომბოსტო beets მზად იქნება გაწერილი.

პიკელებული კომბოსტო ჭარხალი შეიძლება მომზადებული მომავალი გამოყენება, და როგორც ცარიელი ზამთარში. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეული უნდა გაფართოვდეს სუფთა jar, დაასხით მდუღარე მარილწყალში. მაშინ დაფარავს თუნუქის სახურავები და სტერილიზაცია 20-25 წუთი. სტერილიზაციის შემდეგ ბანკები უნდა ჰერმეტულად კორპის. ამგვარად მომზადებული პიკელებული კომბოსტო beets შეინარჩუნოს თავისი გემო და ფერი ფარგლებში 6-8 თვის განმავლობაში.

თუ არ მოსწონს beets, შეგიძლიათ საზ სხვა ვარიანტი, ამ პოპულარული appetizer. მაგალითად, შესაძლებელია, რომ pickle კომბოსტოები ვაშლი. ამ მიზნით, ეს არის საუკეთესო, რა თქმა უნდა, შესაფერისი antonovka, მაგრამ ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახეობის ვაშლის, მომჟავო გემო. კომბოსტო სამზარეულოს ტექნიკა იგივე რჩება, მხოლოდ ნაცვლად beets უნდა მიიღოს 150 გრამი ვაშლი, peeled და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.

დიდი არჩევანი საჭმლის და პიკელებული კომბოსტო ერთად წიწაკა. იმისათვის, რომ ეს სალათი თქვენ უნდა კილოგრამი კომბოსტო მიიღოს სამასი გრამი სტაფილო და წიწაკა. უმჯობესია აირჩიოს ხილის წითელი pods, ასე რომ ჩვენი შემქმნელის გამოიყურება უფრო დახვეწილი. ამ განსახიერება პიკელებული კომბოსტო ემზადება ცივი მეთოდით.

კომბოსტო და წიწაკა უნდა chop ლენტები, სტაფილო ფილარმონიის გამოყენებით grater დიდი ხვრელები. ბოსტნეული აურიეთ, დაამატეთ 150 გრამი მცენარეული ზეთი, 100 გრამი შაქარი, 50 გრამი მარილი და 150 გრ ძმარი (9%). ყველა კვლავ ავურიოთ კარგად და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული მისცემს წვენი. ამის შემდეგ, ერთად წვენი ბოსტნეული გავრცელდა ბანკები და განახორციელოს მათ გრილ ადგილას. ეს სალათი შეიძლება შეჭამეს თითქმის დაუყოვნებლივ, მაგრამ მას შემდეგ, რაც 1-2 დღის განმავლობაში ეს კიდევ tastier.

Bon appetit!