Მაცხოვრებელი ქათამი - რეცეპტები და სამზარეულო საიდუმლოებას

ძალიან სასარგებლო ითვლება კვების სატენდერო და გემრიელი ქათმის ღვიძლი. რეცეპტები სამზარეულო მიიღოს ღირსეული ადგილი სამზარეულოთი მრავალ ქვეყანაში. მოსახლეობასთან შეხვედრები რამდენიმე ძალიან ლამაზი და ადვილი მოამზადოს კერძები, რომ ძალიან ღირებული პროდუქტი.

ქათმის ღვიძლი სახლში კარტოფილი

მზა კერძი არის თქვენში შემწვარი. საზ ეს კიდევ, თქვენ დაბრუნდება ისევ და ისევ. საიდუმლო არ არის, რომ ტექნოლოგია მომზადება არის, რომ იმის გამო, რომ ეს ძალიან რბილი და სასიამოვნო გემოს ქათმის ღვიძლი. რეცეპტები ასეთი კერძები გთავაზობთ ძალიან მოკლე სითბოს მკურნალობა ღვიძლის არ გახდეს ხისტი, და ამით შეინარჩუნა ყველა ღირებული თვისებები.

სამზარეულო თანმიმდევრობით:

• თქვენ უნდა სქელი roaster, ღრმა frying პან ან სპეციალური სითბოს რეზისტენტული მინა cookware. კერამიკული ქოთნები მხოლოდ სრულყოფილი შეიქმნა ასეთი კერძები.

• განათავსეთ saucepan ცეცხლი, დაასხით ბოლოში მცენარეული ზეთი და სითბო.

• ერთი დიდი ხახვი და სტაფილო მოჭრილი შევიდა კუბურები და ფრაის ნავთობისა ამ კერძი.

• Paprika (1-2 teaspoons) და ცოტა Ginger ფხვნილი, დავამატოთ ბოსტნეული. თუ გსურთ curry და ზაფრანა, ასევე გასინჯვა და დაამატოთ ისინი. აურიეთ და ნახავთ ნათელი ნარინჯისფერი შეიძინოს ჩვენი ბოსტნეული. განსაკუთრებით ლამაზი იქნება სტაფილო.

• მაშინაც კი, სანამ დაიწყება საზ ბოსტნეული უნდა soak წყალში დაახლოებით ერთ საათში ქათმის ღვიძლი. რეცეპტები ახსნას ეს ნაბიჯი, რომელიც თქვენ უნდა soak ღვიძლის - გამოუშვებს ზედმეტი ichor და იქნება ბევრად უფრო რბილი შემდეგ სითბოს მკურნალობა.

• შემწვარი სტაფილო და ხახვი, ადგილზე თავზე ღვიძლის (დაახლოებით ფუნტი). ნაზად toss რომ სილურჯე ღვიძლის ქათამი. რეცეპტები ითვალისწინებს, რომ ამ პროცესში მომზადება ღვიძლის მიადევნე უამრავი სითხეები ასე რომ თქვენ არ უნდა დაამატოთ წყალი. თხევადი იქნება იმდენად, რომ ეს იქნება კარტოფილი.

• სუფთა 5 - 6 კარტოფილი (პატარა), ნაჭერი მათ ან კუბურები, ან კუბურები. ეს აზრი არ აქვს მოჭრილი დიდი კარტოფილი, რადგან ამ გაიზრდება სამზარეულო დრო, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს იმ ფაქტს, რომ ქათმის ღვიძლი გახდეს stiffer. Sprinkle კარტოფილი თავზე, დონე და მარილი. ნუ აურიეთ კერძი და მოიცავს მჭიდროდ აქვს სახურავს და ამით ნელი ცეცხლი. თხევადი თანდათან იზრდება და საფარი ფენის კარტოფილი.

• 20 წუთის შემდეგ შეამოწმოს, თუ კარტოფილი მზად არის. აურიეთ და ნახავთ, რომ ის მზად არის უკვე და ქათმის ღვიძლი.

რეცეპტები შეგახსენებთ, რადგან ძალიან გემრიელი ამზადებს ქათმის ღვიძლი

"საფრანგეთის შემწვარი პომიდორი და თეთრი ღვინო" - თქვენ მიყვარს ეს კერძი საფრანგეთის სტილი:

• პირველი თქვენ უნდა ავურიოთ ფქვილი და წიწაკა ფხვნილი ცალკე თასი.

• უკვე გარეცხილი ქათმის ღვიძლი (700 გრ), უნდა იყოს მშრალი ერთად ქსოვილი ან ქაღალდის პირსახოცი roll და თითოეული ნაჭერი ნარევი ფქვილი და წიწაკა.

• ღრმა skillet, გაერთიანდება 3 tablespoons მცენარეული და 1 კოვზი კარაქი. Heat.

• სოკო (10-12 ცალი.) დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და sauté 1 წუთი. სოკო, ამოიღონ ერთად slotted კოვზი და წვენი და ზეთი უნდა დარჩეს ბოლოში.

• დამატება კარაქი saucepan იგივე თანხა იმავე პროპორციით და ფრაის წვრილად დაჭრილი დიდი ხახვი და 2 კბილი ნიორი. ამოიღონ ერთად slotted კოვზი bow.

• ახლა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი (4 tbsp. L.), ხოლო 8-ე საზ ქათმის ღვიძლი. როდესაც ხედავთ ოქროს ქერქი, ამოღება, სითბო, ტრანსფერი ღრმა თასი და დააყენა თბილ ადგილას.

• ერთი დიდი ტომატის parboiled, ამოიღონ დამალვა, დაჭრილი შევიდა კუბურები და დასვა saucepan, რომლებიც უკვე თეთრი ღვინო (მინის ნაწილი) შერეული კამა თესლი (0.5 ჩაის კოვზი). Simmer და შემდეგ 2 წუთი saucepan ჯერ ხახვი, სოკო და შემწვარი ღვიძლი.

• ყველა mix, მარილი და პილპილი.

იმისათვის, რომ მაგიდაზე ემსახურება ცხელი ლამაზი ღრმა კერძი, garnish ერთად მწვანილი.