Კერძები იოგურტი და კეფირი ისტორიაში გაჩენის რუსეთში

ცოტა ხნის წინ გავიგე, სიურპრიზი, რომელიც ასე პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში სასმელი იოგურტი, შედარებით ბოლო.

1908 წელს, ახალგაზრდა მეცნიერი ირინა სახაროვის წავიდა ჩრდილოეთ ოსეთის ცდილობენ გასარკვევად საწყისი მთიელები საიდუმლო კეფირი. არავინ არ შეთანხმდნენ, რომ, მაგრამ გზაზე სახლში იგი გაიტაცეს ცხელი მხედრები თხოვნით ადგილობრივ პრინცი. მა საშინელი სკანდალი, საქმე მივიდა სასამართლოში, სადაც მან მოითხოვა მორალური ზიანის ანაზღაურების სახით კეფირი ავტორი.

აქედან გამომდინარე, რუსეთი არ იყო იოგურტი, და შემდგომში, კერძები იოგურტი, დიდი ხანია არ არის ცნობილი სხვა ქვეყნებში. ამაოდ, რადგან იოგურტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი. მე არ ჩამოვთვალოთ ყველა მისი სასარგებლო თვისებები, იმიტომ, რომ ის მიიღებს ძალიან ბევრი დრო. მხოლოდ იმის თქმა შემიძლია, რომ ეს ნორმალიზებას ცვლის, აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას, აუცილებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, კარგი ეფექტი ნერვული სისტემა. თანამედროვე კვლევები ცხადყოფს, რომ იოგურტი გამოდგება პრევენციის დიაბეტი, კიბო, ღვიძლის ციროზის და სხვა საშიში დაავადებების. და ეს ყველაფერი არის ძალიან დაბალი calorie ჯანმრთელობის დღესასწაული.

გასაკვირი არ არის, იოგურტი გახდა საყვარელი პროდუქტი კვების. ეს დიეტა არა მარტო დატოვოს ზედმეტი წონა, მაგრამ ჯანმრთელობის არ დაზარალდება. და უფრო იოგურტი შეიძლება მოხარშული ბევრი გემრიელი კერძები. რა უნდა გააკეთოს იოგურტი? არის მრავალფეროვანი კერძები, ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. ყველას აქ ვერ მოხვდა, მაგრამ რა თქმა უნდა გაუზიაროს წყვილი.

კერძები იოგურტი

პირველი. Bulgarian კეფირი წვნიანი.

მას, ჩვენ გვჭირდება: 600 გრ იოგურტი თხელი, 300 გრამი ახალი კიტრი, ორი tablespoons დაიშალა ნიგოზი, კამა და მზესუმზირის ზეთი, ნიორი, მარილი და წიწაკა გემოვნებით.

სცემეს შევიდა ერთგვაროვანი მასა დაჭრილი ნიორი, კაკალი, მწვანილი და ზეთი. რჩეულებში იოგურტი, whisk ეს ყველაფერი ერთად კიდევ ერთხელ. წვრილად დაჭრილი კიტრი დაასხით შევიდა შედეგად წვნიანი. სეზონი მარილი და sprinkle ერთად წიწაკა. ცივი წყალი შეიძლება განზავდეს სასურველ სიმჭიდროვე. პირველი კომპლექტი!

მეორე. ყვავილოვანი კომბოსტო და სოუსი იოგურტი.

ჩვენ გვჭირდება: 1 უფროსი ყვავილოვანი კომბოსტო, 500 გრამი იოგურტი, 50 გრამი კარაქი, ოხრახუში, breadcrumbs, სანელებლები გემოვნებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო სარეცხი, დაიშალა შევიდა florets და boil in დამარილებული წყალი, სანამ რბილი, მშრალი. სითბოს ნავთობის და ფრაის თითოეული inflorescence in breadcrumbs. ცალკე თასი whisk იოგურტი, კარაქი, მწვანილი და სუნელები სანამ ნაღების თანმიმდევრულობა. მზად ყვავილოვანი კომბოსტო შეგიძლიათ დაასხით სოუსი და ემსახურება მას ცალკე თასი და დიპლომატიური კომბოსტო იგი. მეორე კომპლექტი!

და დესერტი. "ვიტამინი" კოქტეილის.

ასეთი კერძები მოამზადოს იოგურტი: ვაშლის, სტაფილოს, ერთი კვერცხი yolk, 40 გ კარაქი, 150 გრ იოგურტი, ლიმონის წვენი, მარილი და შაქარი.

იოგურტი, კვერცხის გული და ლიმონის წვენი Whip, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და შაქარი. ვაშლის და სტაფილოს გაიწმინდა და minced ბლენდერში ან რუბლს შეადგენს ჯარიმის grater, ყურადღებით შერეული მასობრივი კეფირი. დაასხით შევიდა სათვალეებში და შეუძლია ისარგებლოს.

სწორედ ისე, როგორც უბრალო საკვები ჩვენ მოხარშული კერძები იოგურტი სრული სადილი, რომელიც არის სრულყოფილი ზაფხულის ცხელ დღეებში, იმიტომ, რომ ისინი არ არის შორს.

და რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ გამოიყენოთ კეფირი.

ხშირად დიასახლისი ვიცი, რომ იოგურტი არის შეუცვლელი სამზარეულოში. თუ თქვენ შეავსოთ ნაჭერი მძიმე ხორცი იოგურტი რამდენიმე საათის განმავლობაში, ეს იქნება ბევრად უფრო რბილია. იმის გამო, რომ ეს იოგურტი ხშირად გამოიყენება, როგორც მარინადი მწვადი.

სფერო იოგურტი არ არის მხოლოდ შემოიფარგლება სამზარეულო. ეს კარგად უნდა დაეხმაროს sunburn. და მხოლოდ ასე ლამაზი, რათა კეფირი ნიღაბი სახეზე. მიმართვა ცოტა იოგურტი გაწმენდილ კანზე და დაიბანეთ 5 წუთის შემდეგ იგი ამოცნობა და ატენიანებს მას.

იმედი მაქვს, რომ შეძლო დაერწმუნებინა, რომ ბოთლი იოგურტი არასოდეს არ იქნება ზედმეტი სამზარეულო. ხოლო როდესაც მომავალი დრო შეიძენს, მადლობა გონებრივად მამაცი გოგონა ირინა სახაროვი გაიყვანს კეფირი შემქმნელის ჯიუტი მთიელები.